קאַנוועקשאַן אָווען: וואָס צו באַטראַכטן ווען טשוזינג

קאַנוועקשאַן ויוון - אַ באַהיצונג ויסריכט, וואָס כולל אַ טערמאַל באַהיצונג און געצווונגען לופט באַוועגונג. באַהיצונג איז צוגעשטעלט דורך מיטל פון כיטערז. טיפּיקאַללי, קאַנוועקשאַן אָווענס געניצט פֿאַר באַקינג פון בעקערייַ פּראָדוקטן. קליין מאָדעלס זענען אין גאַנץ סטירע, גרויס - ניט. אין פיר, קאָמפּאַניעס מיט אַ שמאָל פּראָדוקט קייט און קליין וואָג איז געניצט יונאַווערסאַלי - אַזוי עס איז געניצט ווי ביידע אַ גאַסטראַנאַמיק און באַקינג.

קלאַסיפֿיקאַציע

קאַנוועקשאַן אָווענס זענען סאַבדיוויידיד אין:

1. דורך קאַפּאַציטעט: 4, 6, 10 טרייַס.
2. אויף די נומער פון די פּאַן: 435ה315 מם 342ה242 מם, 600קס400 מם.
3. מיט סטימינג און אָן הומידיפיקאַטיאָן.

פּראָטים אויף סטימינג. סטימינג אין קאַנוועקשאַן אָווענס מוזן בפֿרט פֿאַר באַקינג הייוון פּראָדוקטן. אזוי, נאָך קאָנווערסיאָנס הייוון פּראָדוקטן פאַלן אין די קאַנוועקשאַן ויוון קאַמער פּרעהעאַטעד מיט הייס, טרוקן לופט, מיד פון די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקט הייבט צו ראַפּאַדלי רעלעאַסעד נעץ, דערמיט מאָלדינג אַ סקאָרינקע. סקאָרינקע געגרינדעט שפּעטער וועט פּלאַצן, ווייַל די פּראָדוקט בעשאַס באַקינג צו פאַרגרעסערן אין גרייס. אין סדר צו ויסמייַדן דעם, אין דער ערשטער פינף מינוט פון באַקינג פּראָדוצירן אַדינג פּאַרע צו די אַרבעט קאַמער, אַזוי פּרעווענטינג די אויסזען פון די סקאָרינקע, און די פּראָדוקט איז בייקט יוואַנלי. אויך, פֿאַר אַ גאנץ און מונדיר פּראָפּעקאַנייאַ פּראָדוקטן רעקאַמענדיד צו ינסטאַלירן די טרייַס דורך די מדרגה, דאס הייסט, אויב דיין ויוון איז דיזיינד פֿאַר 4 באַקינג טרייַס און באַקן אין דער זעלביקער צייַט בעסער צו 2. אויך, רובֿ מאָדעלס אַרויף צו 6 לעוועלס פון קיין אַדזשאַסטמאַנט פון די ראָוטיישאַנאַל גיכקייַט אָדער אַ גאַנץ האַלטן פון ראָוטיישאַן. דערמיט קליין שטיק סכוירע, אַזאַ ווי למשל פּראָפיטעראָלעס זאל צעוואַרפן דער צעל. אויך, ביסקאַט, האַלב לויט צו בעקאַבאָלעדיק רעסאַפּיז אָן באַקינג פּודער, אויך, זאל פאַלן רעכט צו געצווונגען לופט באַוועגונג. פֿאַר אַלע אנדערע פּראָדוקטן קאַנוועקשאַן ויוון פֿאַר באַקינג איז ידעאַל.

ווי צו באַשליסן די גרייס פון די פּאַן

צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו רעכענען די דורכשניטלעך נומער פון פּראָדוקטן צו זייַן בייקט אין מיינונג פון די פאַקט אַז איר וועט שטעלן די באַקינג אין איין, ווי געזונט ווי ווי פילע פון דיין פּראָדוקטן קען זיין געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט. טיפּיקאַללי, קאַנוועקשאַן אָווענס זענען אינסטאַלירן אויף פּראָאָפערס. פּראָאָפערס קאַפּאַציטעט פון 2 מאל די אויוון, ווייַל די קאָנווערסיאָנס איז געשען 2 מאל מער ווי די באַקינג פּראָצעס. צו באַשטימען איר דאַרפֿן קאָנווערסיאָנס אָדער ניט, איר דאַרפֿן צו וויסן די קייט פון בייקט סכוירע. איצט, די וויידספּרעד פֿאַר-בייקט אַרויף צו 70%, אין קאַנסאַקוואַנס פון די פאַרפרוירן פּראָדוקטן. איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן מיט דיין שפּייַזער צי עס איז אַ נויט פֿאַר קאָנווערסיאָנס די פּראָדוקטן, רובֿ טאָן ניט דאַרפן קאָנווערסיאָנס. אויב איר פּראָדוצירן דיין אייגן פּראָדוקטן, און זיי אַנטהאַלטן הייוון אָפּציעס אָן ראַסטויקי איר קענען נישט טאָן, עס איז אַ מאַנדאַטאָרי פּראָצעס, ווי עס אַלאַוז איר צו באַקומען אַ קוואַליטעט פּראָדוקט.

דאס צו באַטראַכטן

אויב דיין קאַנוועקשאַן ויוון האט אַ קשר צו די אָפּגאַנג סיסטעם, מאַכן זיכער עס איז קאָננעקטעד צו עס דורך די וואַסער פּלאָמבע, ווי אויב עס איז ניט גידראָזאַווטוואָראַ, דורכדרונג וועט פּאַסירן אין די קעלט לופט קאַמער, און דער פּראָדוקט וועט באַקומען בייקט דורך אַניוואַנלי, די קאָלער וועט זיין אַנדערש אין די פּראָדוקטן.

אויב איר ווילן צו נוצן אַ קאַנוועקשאַן ויוון ווי אַ וניווערסאַל, דאס הייסט, קאָכן איר גאַסטראַנאַמיק פּראָדוקטן, איר וועט דאַרפֿן צו קויפן אַ פורעם פֿאַר באַקינג, זינט רובֿ קאַנוועקשאַן אָווענס זענען באַקינג מיט נידעריק זייטן, ניט מער ווי 5 מם. סעפּאַראַטעלי, עס איז אַ געלעגנהייט צו מאַכן די טרייַס פון די הויך ברעט, אָבער עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו ינסטאַלירן זיי אין די פּראָצעס קאַמער, ווי עס טוט נישט האָבן גענוג דיסטאַנסע צווישן די ריילז. אַוואַילאַביליטי פון הומידיפיקאַטיאָן וועט ניט לאָזן איר קאָכן קאַנוועקשאַן אָווענס, ווייַל זיי טענד צו ווערן געניצט ינדזשעקטיאָן-ינדזשעקשאַן.

און ענדלעך,

ביז לעצטנס, די לעאַדערס אין די פּראָדוקציע און פאַרקויף פון קאַנוועקשאַן אָווענס אין רוסלאַנד איז געווען פעסט ונאָקס. אין דעם פאַבריקאַנט אַ ברייט קייט פון מאָדעלס פון קאַנוועקשאַן אָווענס, אָווענס דאַטן איז קעראַקטערייזד דורך הויך רילייאַבילאַטי, פאָרשטעלונג, און אַזוי פאַרנעמען אַ קליין געגנט. אבער אין די נייַ עקאָנאָמיש סיטואַציע און וועקסל קורס ינסטאַביליטי ויוון דאַטן האט געשטארקט דראַמאַטיקלי אין פּרייַז. הייַנט אין רוסלאַנד קאַטשינג קאַנוועקשאַן ויוון אַבאַט פּראָדוקציע. פורנאַסעס פון דעם פאַבריקאַנט אין קיין וועג ערגער צו דער איטאַליעניש, לעצטנס האט שוין גאָר מאַדערנייזד די גאנצע מאָדעל קייט. זייער יקספּאַנדיד קייט פון מאָדעלס פון פורנאַסעס. צוזאמען מיט דעם, די פורנאַסעס האָבן אַ אַפפאָרדאַבלע פּרייַז.