די גאנץ שיסל פֿאַר אַ זונטאג פרישטיק: פריטטערס פון צוקיני מיט קנאָבל און קעז

אויף וויקענדז, די פרישטיק פּרובירן צו קאָכן געשמאַק צוקיני פריטטערס מיט קנאָבל און קעז. ראַדי ראָונדעלס, וואָס קענען זיין געדינט מיט זויער קרעם און זיס טיי, ווייניק מענטשן בלייַבן גלייַכגילטיק. און דאַנק צו די פאַקט אַז קאַבאַק איז בנימצא אין ביידע זומער און ווינטער, איר קענען נאָכגעבן זייער היים קריספּי פּאַנקייקס אַלע יאָר ארום. דורך דעם וועג, די שיסל טוט נישט דאַרפן פיל צייַט צו צוגרייטן, און דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט.

קוקינג פריטטערס פון צוקיני מיט קנאָבל און קעז

פֿאַר גרויס סערווינגז איר וועט דאַרפֿן:

• צוקיני 1 גרויס אָדער עטלעכע קלענערער;
• הינדל יי;
• וועגן 50 גראַמז פון די גרייטיד קעז;
• 1 קלאָווע קנאָבל, מעל - 1 טבספּ. ל. און זאַלץ צו טעם.

צוקיני שאָלעכץ און זאמען, רייַבן, סעזאָן מיט זאַלץ און לאָזן שטיין פֿאַר אַ בשעת. נאָך עטלעכע מאָל די זאַפט איז Produced, עס האט צו זיין באַקומען. די גרינס מאַסע האַמער יי, קאָך, לייגן די סקוויזד אָדער געהאַקט קנאָבל און גרייטיד קעז. פּרעגלען די פריטטערס פון צוקיני מיט קנאָבל און קעז דאַרפֿן אויף אַ הייס פּאַן מיט גרינס ייל ביז גילדענע ברוין. נאָך געדינט גרייט, לייגן עס אויף די טעלער, ווו די בעט אַ פּאַפּיר האַנטעך: ווייַל פון די קיילים קומען אויס וידעפדיק פעט. עס וועט זיין זייער געשמאַק אויב איר טעקע אַ רויט פּאַנקייקס מיט זויער קרעם אָדער נאַטירלעך יאָגורט, וואָס קענען זיין פינעלי צעהאַקן פריש הערבס. דעם שיסל איז זיכער צו אַפּעלירן צו אַלע: ביידע קינדער און אַדאַלץ.

פריטטערס פון צוקיני מיט קנאָבל און אַדיגעי קעז

צו טאָן דאָס, נעמען אַ געשמאַק שיסל:

• 4 קליין יונג צוקיני;
• פּאַודערד לימענע פּינטעלע איינער;
• אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל און העלפט די שטראַל פון פריש הערבס;
• 100-150 ג אַדיג קעז אָדער ונסאַלטעד קעז;
• 2 עגגס, 2 טבספּ. ל. ווייץ מעל.

צוקיני שיילן און רייַבן, סעזאָן מיט זאַלץ און קוועטשן דעם זאַפט דורך אַ פּאָר פון מינוט. לייג די לימענע פּינטעלע, סקוויזד קנאָבל און פינעלי געהאַקט גרינז. הענט צעברעקלען די קעז און מישן מיט וועדזשטאַבאַלז, האַמער אין וואָג צוויי עגגס און לייגן מעל, זאַלץ. לעפל אין די פּאַן לייגן אויס דעם טייג און באַקן פּאַנקייקס צוקיני און קעז מיט קנאָבל ביז גאָלדען ברוין סקאָרינקע. שיסל געזונט-געפֿיטערט מיט זויער קרעם, זיס טיי אָדער הערבס. דורך דעם וועג, אויב איר ווילן צו שטעלן עטלעכע שפּאַס צו די רעצעפּט, לייגן די טייג גרייטיד איין זויער עפּל אָדער אַ מער, איר קענען אויך שטעלן די געהאַקט גרין אַניאַנז, שמעקנדיק סילאַנטראָו אָדער באַסיל.

קירבעס פריטטערס מיט קנאָבל

דעם שיסל איז צוגעגרייט אָן קעז, איר דאַרפֿן בלויז וועדזשטאַבאַלז. אַראָפּנעמען פון די פרידזשידער:

• אַ פּאָונד פון צוקיני;
• פּאָלפּוטשקאַ קראָפּ און טשיווע;
• הינדל יי;
• אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מעל;
• זאַלץ און בוימל פֿאַר פריינג.

טאָמער עס איז די יזיאַסט רעצעפּט פון די דרייַ פּראָפּאָסעד. נאָר ריין די צוקיני, רייַבן די פּאַפּ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, סעזאָן מיט זאַלץ און קוועטשן דעם זאַפט. די גרינס מאַסע לייגן יי, מעל, קנאָבל און פריש הערבס. זאַלץ און אַ לעפל פאַרשפּרייטן אויף אַ הייס גרידדלע. פּרעגלען פֿאַר צוויי מינוט אויף ביידע זייטן ביז יעדער אָלאַדושעק וועט ניט שייַנען גילדענע ברוין. צו באַקומען פון די עסנוואַרג גענומען צו פיל ייל, שטעלן די קאַבאַק גרייט ראָונדעלס אויף אַ טעלער מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. אַז ס ווי שנעל און געשמאַק פרישטיק קענען זיין צוגעגרייט פון די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די גאנצע משפּחה.