פריטטערס פּאַטלעזשאַן: רעסאַפּיז

פריטטערס פון צוקיני - עס ס 'גאַנץ אַ פאָלקס שיסל אין אונדזער מדינה. צוגרייטן זיי פֿאַר פרישטיק אָדער נאָר ווי אַ סנאַקק. אבער אויב איר פּרובירן צו מאַכן פּאַנקייקס פּאַטלעזשאַן? אויב איר טאָן ניט, זיין זיכער צו פּלאָמבירן דעם ריס. נאָך אַלע, דעם שיסל טורנס אויס זייער האַרציק, ווייך, שמעקנדיק און געשמאַק. דאָ זענען אַ ביסל רעסאַפּיז.

ווי צו קאָכן פּאַנקייקס פּאַטלעזשאַן?

דעם רעצעפּט קענען זייַן געהייסן די מערסט פּשוט מיט בטחון. נאָך אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר אים דאָרט אין יעדער שטוב. אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון גרינס אָלאַדושעק מיר דאַרפֿן 1 קילאָ פון פּאַטלעזשאַן, אַ גלעזל פון מעל, איינער יי, און זאַלץ און פעפער צו טעם. דינען דעם שיסל מיט זויער קרעם קענען זיין פּונקט. אָבער, אויב איר האָבן עטלעכע מאָל, מאַכן אַ געווירציק פּאָמידאָר סאָוס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן 0.5 קילאָוז פון טאַמאַטאָוז, אַ פּאָר פון אַניאַנז, דרייַ בולגאַריש פעפער, דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל און באַסיל, פעפער און זאַלץ - צו אייער געשמאַק.

אַזוי, אָנהייב אַרויף לאָונז פֿאַר אונדזער פּאַנקייקס. פּאַטלעזשאַן נייטיק PRE-וואַשן און טרוקן. דעמאָלט די וועדזשטאַבאַלז רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. לייגן צו עס די יי און מעל. זאַלץ, פעפער און מישן ונ דורך. פריטטערס פון פּאַטלעזשאַן, די רעצעפּט וואָס מיר באַטראַכטן זאָל פּרעגלען אין אַ פּאַן אויף די הייס גרינס ייל. די טייג איז פאַרשפּרייטן מיט אַ לעפל און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז האַלב.

איצט, געפינען אויס ווי צו מאַכן פּאָמידאָר סאָוס, וואָס וועט זיין בישליימעס קאַמביינד מיט אונדזער פּאַנקייקס. צו אָנהייבן מיט טאַמאַטאָוז און גיסן איבער בוילינג וואַסער צו באַזייַטיקן זייער הויט. כל די וועדזשטאַבאַלז זענען פינעלי געהאַקט. אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די אַניאַנז ערשטער, דעריבער לייגן צו עס פעפער, קנאָבל, פּאָמידאָר, באַסיל, פעפער, זאַלץ און אנדערע סיזאַנינגז צו אייער געשמאַק. דער סאָוס קאָכן ביז וועדזשטאַבאַלז זענען סאָפטענעד. דעמאָלט ווישן עס דורך אַ זיפּ, געבן קיל און דינען צוזאַמען מיט פּאַנקייקס פּאַטלעזשאַן. באָן אַפּפּעטיט!

פּאַנקייקס פּאַטלעזשאַן מיט קעז

דעם שיסל איז האַלב זייער נאָר. אין דערצו, איר טאָן ניט נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט אויף עס. ווי די ינגרידיאַנץ מיר נוצן פּראָדוקטן אַזאַ ווי פּאַטלעזשאַן זיך - צוויי פֿעיִקייטן (בעסער צו נעמען אַ גרעסערע וועדזשטאַבאַלז), צוויי פּאָמידאָר, קעז (מאָזזאַרעללאַ איז בעסטער סוטאַד) - 200 גראַמז, אַ ביסל מעל, הערבס און מאַסלינע ייל (פֿאַר פריינג).

אַזוי, מיר אָנהייבן צו קאָכן אונדזער פּאַנקייקס פּאַטלעזשאַן מיט קעז. ווי דערמאנט אויבן, גאָרנישט קאָמפּליצירט אין דעם פּראָצעס. צו אָנהייבן מיט געוואשן פּאַטלעזשאַן אַראָפּנעמען די שיילן, שנייַדן אין סלייסיז דורכשניטלעך גרעב. דעמאָלט מיר זאַלץ זיי און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ. דערנאָכדעם, די זאַלץ איז געוואשן אַוועק, און די קרייזן זיין דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. פּרעגלען פּאַטלעזשאַן אין אַ פּאַן מיט הייס ייל, פֿאַר-זעמל אין מעל. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין סלייסיז, און קעז - דין סלייסיז. אויף ראָוסטיד סלייסיז פון פּאַטלעזשאַן שטעלן די טאַמאַטאָוז, קעז און שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט גרינז. מיד איידער געדינט, אין אַ ענלעך פאָרעם פון פּאַנקייקס זאָל ווערן געשיקט צו צוויי אָדער דרייַ מינוט אין די ויוון. אַז ס עס! געשמאַק שיסל איז גרייט! טאָמער עמעצער וועט זאָגן אַז דאָס איז ניט פּאַנקייקס אין אַלע, אָבער עס איז נישט. נאָר פּאַפּ פּאַטלעזשאַן אָן שאָלעכץ אין די קוקינג פּראָצעס וועט זיין אַזוי ווייך אַז זיי וועלן באַקומען טאַקע פאַקטיש פּאַנקייקס.

פּאַטלעזשאַן פריטטערס מיט קנאָבל

מיר פאָרשלאָגן איר אן אנדער גאַנץ פּשוט ווערסיע פון דעם שיסל. פריטטערס פּאַטלעזשאַן רעצעפּט וואָס איז איצט באטראכט צו זיין אויס זייער שמעקנדיק, זאַפטיק און ווייך. זיי זענען אַ גרויס שיסל פֿאַר פרישטיק.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ אָלאַדושעק מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: פיר עגפּלאַנץ פון מיטל גרייס, איינער יי, האַלב אַ קראָפּ שטראַל, פינף טייבאַלספּונז פון מעל, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, און קוקינג בוימל, און זאַלץ און פעפער - צו טעם.

לימעד

מיין פּאַטלעזשאַן און באַקן זיי גאַנץ אין די ויוון פֿאַר וועגן אַ שעה אין 180 דיגריז. לאָזן קיל אַ ביסל פֿאַר זיי צו נישט באַקומען געברענט. דעמאָלט ריין די וועדזשטאַבאַלז פון די הויט און צעקוועטשן די פלייש, געקומען צו פּיוריי. לייג צו די ריזאַלטינג מאַסע פון די יי. דערנאך שיקן אַ מעל געמיש. פינעלי צעהאַקן די קנאָבל און קראָפּ. מיר שטעלן זיי אין די טייג. אַלע גוט מישן, זאַלץ, פעפער. מיר רעזערוו די ריזאַלטינג טייג צו האַלב אַ שעה. נאָך וואָס, לייגן אויס אַ פּלאַץ פון די לעפל אין די פּאַן מיט הייס זונרויז בוימל. פּרעגלען פּאַנקייקס איז נייטיק אויף ביידע זייטן (וועגן 02:58 מינוט יעדער). אויף די טיש איז אַ שיסל קענען זיין געדינט מיט זויער קרעם אָדער סאָוס פון דיין ברירה. באָן אַפּפּעטיט!

פּאַטלעזשאַן פריטטערס מיט פעטאַ

מיר פאָרשלאָגן צו טרעפן מיט נאָך אנדערן ווערייישאַן פון דעם שיסל. די פּאַנקייקס דרייַ אויס זייער געשמאַק, זאַפטיק און האַרציק. זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט יאָגורט, זויער קרעם, פריש סאַלאַט און פאַרשידן סאָסיז.

צו צוגרייטן די עסנוואַרג, מיר וועלן נוצן 0.5 קג פון פּאַטלעזשאַן, אַ פּאָר פון טעפּלעך פון ברעאַדקרומבס, 1/4 טעפּל פון מעל, 100 גראַמז פון פעטאַ (אויב געוואלט, דעם ינגרידיאַנט קענען זיין ריפּלייסט דורך קעז אָדער טרוקן הייַזקע קעז), אַניאַנז, אַ לעפל פון געהאַקט פּעטרעשקע, איינער יי און בוימל פֿאַר פריינג .

צו נעמען, איר דאַרפֿן די גאנצע פּאַטלעזשאַן באַקן אין די ויוון ביז ווייך. טיפּיקאַללי, עס נעמט צווישן 30 צו 45 מינוט. דורך דעם וועג, עס קענען זיין געטאן אין שטייַגן, ווייַל די וועדזשטאַבאַלז זענען בישליימעס סטאָרד אין די פרידזשידער. און דעריבער, ווען איר באַשליסן צו קאָכן פּאַנקייקס, איר וועט נאָר האָבן צו אַראָפּנעמען די בייקט פּאַטלעזשאַן און נוצן זיי.

אזוי, די וועדזשטאַבאַלז זענען פּילד. אויב די נעץ איז רעלעאַסעד, עס זאָל זיין ויסגעשעפּט. דעמאָלט פּאַטלעזשאַן פינעלי געהאַקט. מאַשט פּאַטייטאָוז טאָן ניט דאַרפֿן צו, אָבער די ברעקלעך מוזן זיין קליין גענוג. די רוען ינגרידיאַנץ זענען אויך פינעלי געהאַקט. פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. אויב נייטיק, די מאַסע זאָל זייַן זאַלץ. די קאָנסיסטענסי פון די טייג זאָל ריזעמבאַל מינסט. הענט לעפּים פּאַנקייקס פּאַטלעזשאַן און פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן פון די כיטיד ייל. נאָך דעם מאָלצייַט צו זיין געדינט. באָן אַפּפּעטיט!

פריטטערס פון צוקיני און פּאַטלעזשאַן: רעצעפּט

אויב איר באַשליסן צו מייַכל זיך און דיין הויזגעזינד דעם טשיקאַווע און געשמאַק שיסל, עס זאָל ערשטער געפינען אויס וואָס מין פון פּראָדוקטן וועט זיין דארף. אַזוי, צו צוגרייטן די פּאַנקייקס מיר צוקיני און פּאַטלעזשאַן - צוויי זאכן די דורכשניטלעך נומער, 50 גראַמז פון קעז, האַלב טעפּל פון מעל, ווי געזונט ווי הערבס, זאַלץ און פעפער - צו טעם. אויך, מיר דאַרפֿן ייל פֿאַר פריינג אָלאַדושעק.

צו אָנהייבן מיט פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין סלייסיז צוזאמען, און דעמאָלט צעהאַקן זיי אין קיובז. פאַרלייגן אין די שיסל, דעקן און לאָזן פֿאַר אַ בשעת. צוקיני פּילד, רייַבן און קוועטשן זאַפט פון זיי. פֿון דעם פּאַטלעזשאַן און קוועטשן דעם וידעפדיק נעץ, און שטעלן זיי צו די צוקיני. דאס אויך ברעכן אַ יי. רייַבן די קעז און שיקן עס צו די אנדערע ינגרידיאַנץ. לייג די פּאַודערד הערבס, זאַלץ, פעפער. ונ דורך מישן און לייגן די סיפטעד מעל. ניד ביז גלאַטיק. פריטטערס פון צוקיני און פּאַטלעזשאַן פּרעגלען אין הייס ייל אויף ביידע זייטן ביז האַלב. דינען דעם שיסל קענען זייַן מיט זויער קרעם אָדער דיין באַליבסטע סאָוס.