פראנצויזיש סאַלאַט: טשאָאָסע אייער רעצעפּט

האָבן איר האט אלץ פראנצויזיש סאַלאַט? צי איר טראַכטן אַז עס ינווענטאַד די פראנצויזיש צו ופהיטן זייַן וועספּ טאַליע? איך טאָן ניט וויסן, אָבער איך טראַכטן די סיבה איז אַנדערש. נאָר סאַלאַט ינגרידיאַנץ אין סאָוויעט צייטן זענען נישט בנימצא צו אַלעמען, אַז ס 'איין פון די מחנות און געגעבן אַ נאָמען צו די קיילים.

אין פאַקט, עס זענען זייער אַנדערש ווערסיעס פון דער צוגרייטונג פון דעם סאַלאַט: מיט מאַשרומז און הינדל, און הויך-קאַלאָריע דיעטע - פֿאַר יעדער טעם.

פֿאַר דעם סאַלאַט ריקווייערז הזיתים Stuffed מיט טונפיש, מאַשרומז, זיס פעפער, יי בוילד, זויער קרעם, אָרעגאַנאָ, מייַאָנעז. שנייַדן הזיתים Stuffed מיט טונפיש, האַלב, און גלאָק פעפער סלייסיז. בוילד יי ווייַס פינעלי צעברעקלען. געוואשן מאַשרומז סלייסט און ספּרינגקאַלד מיט קליין לימענע זאַפט. צוגרייטן סאָוס: מישן זויער קרעם, מייַאָנעז און אָרעגאַנאָ. איצט מיר לייגן אַרויף אַלע די סאַלאַט ינגרידיאַנץ אין אַ איין קאַנטיינער און מישן. פראנצויזיש סאַלאַט אויף שפּיץ און שפּריצן מיט גרייטיד יי יאָוק.

אבער די ווייַטער ווערסיע פון פּונקט קומען צו אונדז פון די צייַט ווען פילע פון די אויבן פּראָדוקטן צו באַקומען איז געווען אוממעגלעך. אַזוי קומען אַרויף מיט פאַרשידענע וועגן פון סאָוויעט כאַוסווייווז קאָכן פראנצויזיש שיינקייט סאַלאַט אָן מייַאָנעז. נעמען פּאַטייטאָוז, ברעקלעך אַזוי דרייַ אָדער פיר, דרייַ קעראַץ און ביץ, העלפט פון קרויט (קרויט), ציבעלע אַ ביסל מער, אַ פונט פון פלייש. פלייש קענען נעמען קיין: און רינדערנס, און הינדל, און כאַזער צו נעמען עמעצער מאַנידזשיז צו נוצן אַפֿילו שעפּסנפלייש. פֿאַר פילונג, מיר דאַרפֿן סוי סאָוס, זאַלץ, עסיק, פינף פּראָצענט, שוואַרץ פעפער און רויט (ערד). דעם סאַלאַט איז היץ באהאנדלט בלויז צוויי ינגרידיאַנץ - פּאַטייטאָוז און פלייש. די רוען קאַמפּאָונאַנץ זענען פֿאַר פריש סאַלאַט. מעלענקאָ סלייסט פלייש איז געפּרעגלט אין אַ פּאַן. בשעת עס איז ווייל צוגעגרייט, אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען ריין און שינקועם. יעדער מין פון גרינס שנייַדן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. פּרעגלען פּאַטייטאָוז ביז גילדענע ברוין. רעפועלינג טאן אַזוי: צוויי טייבאַלספּונז פון עסיק געמישט ונ דורך מיט די סוי סאָוס, זאַלץ און פעפער. און איצט עס ס 'צייַט צו שטעלן די ברעקלעך צוזאַמען. ווי איר קענען זען, קיין בוימל אין די סאַלאַט האט ניט דאַרפֿן צו, ווייַל דורך זיך געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און פלייש וועט געבן פעט שיסל. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און די גאַלף פון סאָוס, מיר באַקומען רייַך און אין דער זעלביקער צייַט ניט צו קאַלאָריע (ווייַל אָן מייַאָנעז), פראנצויזיש סאַלאַט מיט הינדל (אָדער אנדערע פלייש).

און איצט פּרובירן צו פאָרשלאָגן איר אַ וועגעטאַריער סאַלאַט פראנצויזיש. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן אַ הונדערט גראַמז פון דאַר פּיז, פֿיר הונדערט יאָר גראַמז פון פּאַטייטאָוז, צוויי הונדערט גראַמז פון ביץ, זאַלץ, זונרויז בוימל, פעפער. קאָכן סעפּעראַטלי פּיז און פּאַטייטאָוז, ביץ באַקן אין די ויוון. בוילד פּאַטייטאָוז און ביץ רייניקן די לעבער שנייַדן אין קיובז. מישן זיי מיט פּיז. פעפער און זאַלץ אַלע אנגעטאן מיט ייל. אויב איר ווילן אַ ביסל סאַלאַט צו דיווערסיפי, עס איז מעגלעך אַנשטאָט פון פּוטער זויער קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד יי יאָוק.

און עס איז אויך אַ אָפּציע ליכט יבערבייַסן אונטער דעם נאָמען "פראנצויזיש סאַלאַד" מיט SEAFOOD. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו ממש פופצן מינוט, פון וואָס בלויז פינף אין די זייער צוגרייטונג, און פופצן צו צוגרייטן עסנוואַרג. מיר געבן איר די רעצעפּט אין צוויי פּאָרשאַנז: איינער אַוואָקאַדאָ, קאַרש טאַמייטאָוז, צוויי פּאָדס (געל און רויט), פופציק גראַמז פון שרימפּ, מאַסאַלז, טינטפיש, דרייַסיק גראַמז ליקס, צען גראַמז פון סוי סאָוס, אַ לעפל פון מאַסלינע ייל און אַ לעפעלע פון לימענע זאַפט. איידער איר נעמען די אַוואָקאַדאָ, שטעלן די SEAFOOD דישן. מיר אָנהייבן קוקינג מיט אַוואָקאַדאָ. עס איז שנייַדן אין האַלב, נעמען אויס די ביין, ריין און שנייַדן אין קליין קיובז. בשעת מיר זענען אַוואָקאַדאָ, שרימפּ און מאַסאַלז האָבן האַלב אין אַ פאַן, און קלינד טינטפיש - אין די אנדערע. גרייט טינטפיש שנייַדן אין דין סטריפּס, קאַרש טאַמאַטאָוז - אין קיובז און אַניאַנז אויף רינגס. מישן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, אנגעטאן מיט אַ געמיש פון סוי סאָוס, לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל. אויב איר ווי געווירציק עסנוואַרג, איר קענען לייטלי סעזאָן מיט פראנצויזיש סאַלאַט מיט ווייַס פעפער. עס איז אן אנדער אָפּציע פֿאַר פילונג דעם סאַלאַט. קלאַפּן אין אַ בלענדער פינעלי געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע מיט לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל און סוי סאָוס. מיר געבן די געמיש צו שטיין פֿאַר פינף מינוט און פּלאָמבירן סאַלאַדס. זייער געשמאַק און פלאַוואָרפול!

צוגרייטן פֿאַר זיך פראנצויזיש סאַלאַט לויט צו קיין פון די סאַגדזשעסטיד רעסאַפּיז. עס איז פּשוט און גרינג, געשמאַק און געזונט! הילף זיך צו געזונט!