פערשקע דזשאַם: קלאַסיש רעצעפּט, וואַניל און נוס פאַרבייַסן

זאַפטיק און שמעקנדיק פּיטשאַז זענען פֿאַרבונדן מיט זומער און זון. אין ווינטער, די אַסאָוסייישאַנז גרונט נאָר positive ימאָושאַנז. אבער ווי צו האַלטן די געשמאַק פרוכט צו די ווינטער קאַלט? פון קורס, קאָכן קלעם, פערשקע! דער רעצעפּט קענען זיין עפּעס, אַ פּלאַץ פון זיי דאָרט. די הויפּט זאַך - צו ופהיטן די מאַגיש טעם, צושטעלן פון וויטאַמינס און אַ ספּעציעל שטימונג מיט וואָס Fears ניט שניי אדער פראָסט. פּונקט ימאַדזשאַן: אויף דער גאַס - אַ סנאָוסטאָרם, אַ זאַווערוכע, און וואַרעם און היימיש אין די צימער. ווי פייַן, נאָך אומגעקערט פון אַרבעט, אַ הייס גלעזל פון פרעשלי ברוד טיי! אין באַזונדער, אויב עס איז אַטאַטשט צו אַזאַ אַ ווייך נאַש - פערשקע קלעם. ווי צו קאָכן אַ פאַרבייַסן און ווי צו דיווערסיפי זייַן טעם? ענטפֿערס - אַ ביסל פּראָווען רעסאַפּיז. אַזוי ...

קוקינג קלאַסיש פערשקע קלעם

דער רעצעפּט פון דעם נאַש איז זייער פּשוט: צוויי און אַ האַלב קילאָגראַמס פון זאַפטיק פּיטשאַז, קילאָוז פון צוקער, צוויי פּאַקס פון "זשעלפיקסאַ". וואַשן פרוכט, אַראָפּנעמען זאמען און שנייַדן אין סלייסיז פון פרוכט. גיסן צוקער (גענוג צו 600 ג) געמישט מיט "זשעלפיקסאָם", און שיקן עס צו דעם טעלער. ערשטער פּיטשאַז ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ און ווייקן אַ פּאָר פון מינוט, דעריבער לייגן די רוען צוקער, קאָך און היץ פֿאַר אן אנדער צען מינוט. דעמאָלט גיסן אין אַ PRE-סטעראַלייזד, ריין און טרוקן גלאז דזשאַרז. נאָענט די לידז און פּאַקקאַגינגס ייַנוויקלען ביז קיל. איר זען ווי גרינג עס איז צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פערשקע! רעצעפּט ינשורז ויסגעצייכנט רעזולטאַטן אַפֿילו אין די נישט אויך זיכער קוקס. דעם פאַרבייַסן קענען ניט בלויז צולייגן צו די טיש בעשאַס די טיי פּאַרטיי, אָבער אויך צו לייגן אין קייקס און פּיעס, און סירעפּ - וואָטערינג ייַז קרעם. די הויפּט זאַך - צו וואַרטן פֿאַר ווינטער. נאָך אַ געשמאַק קלעם, עס ס גרינג צו פאַרשווינדן איידער די אָנסעט פון קאַלט וועטער.

אָפּציע מיט וואַניל

דעם איז מיסטאָמע איינער פון די מערסט אָריגינעל וועגן אין וואָס איר קענען קאָכן קלעם פערשקע. דער רעצעפּט איז ווי גייט: דרייַ קילאָגראַמס פון צייַטיק פּיטשאַז, דרייַ און אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער, וואַניל פּאַד, לימענע. וואַשן און פּונקט טרוקן די פּיטשאַז, שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן אין סלייסיז אָדער קוואַרטערס - ווי איר ווי. שנייַדן די וואַניל פּאַד און באַזייַטיקן די זאמען פון עס. שטעלן סלייסט פּיטשאַז, וואַניל, צוקער, לימענע זאַפט אין אַ פּאַן אויף נידעריק היץ, ברענגען צו קאָכן, רעדוצירן די פלאַם צו אַ מינימום מאַסע צו קאָכן און אויסזען פון Fruits קעראַמאַל-מאַראַנץ כיו. נעם די וואַניל און קלעם גרייט צו פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ ריין גלאז דזשאַרז. נאָענט די דעקל און קראָם עס אין אַ טונקל קיל פּלאַץ פֿאַר סטאָרידזש. וואַניל טאַם פייַן פאַרשיידנקייַט צו די באַקאַנט טעם פון פערשקע קלעם.

אָפּציע מיט ניסלעך

אן אנדער וועג פון ווי צו מאַכן פערשקע קלעם. דער רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון די דאָזיקע פּראָדוקטן: צוויי און אַ האַלב קילאָוז פון פרוכט, אַ קילאָ פון צוקער, 1/4 לעפעלע פון סיטריק זויער, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון וועלשענער נוס אָן שאָל. וואַשן און רעפטל די פּיטשאַז, גיסן די צוקער און לאָזן פֿאַר אַכט שעה. דעמאָלט שטעלן אויף פייַער, קאָכן פֿאַר צען מינוט און לאָזן ווידער, דאָס מאָל דורך פיר שעה. דאָוואַר פערשקע קלעם ביז די געבעטן גרעב, לייגן סיטריק זויער און געהאַקט ניסלעך, מישן געזונט און גיסן אין אַ ריין, פֿאַר-סטעראַלייזד דזשאַרז. באַזייַטיקן דיפּאַזאַטאַד נאָך גאַנץ קאָאָלינג. די Benefits פון Fruits און וואָלנאַץ - איז פּונקט וואָס דער גוף דאַרף אין ווינטער. דעריבער, דעם קלעם איז נאָר ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די קאַלט צייַט. שטארקן די ימיון סיסטעם פֿאַר אַ טעפּל פון טיי - וואָס קען זיין בעסער?