פעננעל. נוציק פּראָפּערטיעס פון בשמים

פעננעל איז דערוואַקסן ווי אַ קולטור בייעניאַל פאַבריק אין דער ערשטער יאָר פון געבן די סטאָקס און פאָליאַגע, און אין די רגע יאָר - די בלומען און זאמען. עס קענען זיין געפֿונען אין די ווילד בלויז אין די קאַוקאַסוס און קרימעאַ. ויסווייניק, עס קענען זיין שווער צו ויסטיילן פון קוסט קוסט פון פעננעל געוויינטלעך קראָפּ, ביידע געוויקסן זענען זייער ענלעך: גלייַך בראַנטשט סטעמס, שטארק דייסעקטאַד בלעטער און קליין יעלאָויש בלומען און שפּעטער Fruits געזאמלט אין די שירעם, חוץ פעננעל העכער (אַרויף צו איין מעטער) און גרעסערע. פעננעל איז נוצלעך פּראָפּערטיעס איז די זעלבע ווי קראָפּ. אבער זיי טעם זייער אַנדערש. פעננעל האט אַ זיס געשמאַק און געווירציק אַראָמאַ, רעמאַניסאַנט פון די טעם און אַראָמאַ פון אַנאַס.

דער געוויקס איז פון צוויי מינים: פעננעל און פעננעל גרינס. פּעטיאָלעס יענער נעענטער צו דער ערד טיקאַן, מאָלדינג קליין קאָטשאַנטשיקי. פעננעל איז נוצלעך פּראָפּערטיעס טייל ריטיינז היץ קוקינג. די פאַבריק כּולל ביסל קאַלאָריעס, עס טוט נישט גרונט אַלערדזשיז און איז קלאַססיפיעד ווי אַ געזונט עסנוואַרג. אַלע טיילן פון פעננעל גרינס געניצט אין קוקינג: די בלעטער און סטאָקס וואָס זענען רייַך אין וויטאַמין C און קעראַטין, בלומען און זאמען, און אַפֿילו די רוץ. גרעענס צוגעגעבן צו גרינס קיילים, אין סופּס, אין קאַנסערוויישאַן; סטאָקס און רוץ סטוד, בוילד, צוגעלייגט צו סאַלאַדס רוי; זוימען Produced יקערדיק ייל, זיי זענען געשטעלט אין זאַלץ אין מעל פּראָדוקטן, געניצט אין דער צוגרייטונג פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, טיז. כּמעט טוט נישט פאַרלירן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פעננעל, אויב די ווינטער צו טרוקן די בלעטער און קראָם זאַפטיק סטאָקס אין פייַכט זאַמד.

טראדיציאנעלן און פאָלק מעדיצין ניצט פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן בלויז פעננעל זאמען ווי געוויינטלעך, גערופֿן דורך די מענטשן פֿאַר זייַן געראָטנקייַט צו אַ קראָפּ שמעקנדיק אַפּטייק קראָפּ. ווי נוציק פעננעל איז געווען באקאנט צו די אלטע כינעזיש און מצרים, זיי זענען געווען קאַלטאַווייטאַד און געוויינט עס ווי אַ מעדיצין און ווי אַ געווירץ. אין דער אַלט ענגליש ווערטל זאגט אַז ער וואס געזען פעננעל, פּאַסיז קענען ווערן באטראכט ווי אַ טייַוול, ניט אַ מענטש. די פאַבריק איז אריינגערעכנט אין די רשימה פון די נייַן מערסט ריווירד אלטע סאַקסאָנס הערבס. אין די 18 יאָרהונדערט עטלעכע Stephenson צוגעגרייט באזירט פעננעל עפעקטיוו מעדיצין געניצט פֿאַר טרעאַטינג ניר קרענק. Stephenson לאַנג געהאלטן סוד פון מאכן אַ פאָלקס מיטל ביז די בריטיש פּאַרליאַמענט האט נישט קראַפט אים צו אַנטדעקן דעם סוד, באַצאָלט, אָבער, פֿאַר די פֿינף טויזנט מנים.

פעננעל אקטן ווי אַ יקספּעקטעראַנט אַז ענכאַנסיז די פֿונקציע פון די שפּייַזיק קאַנאַל גלאַנדז מילד לאַקסאַטיוו און אַ דייורעטיק. פעננעל האט נוציק פּראָפּערטיעס רעכט צו דער הויך צופרידן פון וואַלאַטאַל אָילס אין זאמען (6.5%), טראַסעס פון אַניסיק זויער, אַניסאַלדעהידע, קעראַטין, רוטין, אַסקאָרביק זויער און אנדערע סאַבסטאַנסאַז. די דערפאַרונג פון פילע דורות געוויזן אַז די אַנדאַוטיד נוץ פון פעננעל מיט פלאַטולענסע, ינטעסטאַנאַל און מאָגן קראַמפּס, און קאָליטיס (איצט די פאַבריק קענען זייַן געפֿונען אין דעם זאַץ פון גאַסטריק טיז, קראָפּ וואַסער), ינטעסטאַנאַל קאָליק אין קליינע קינדער, חולאתן פון די קידניז און גאַל, קאָולדז, באגלייט דורך אַ הוסט. Fruits זייַן פֿונקציע ווי אַ מיטל וואָס ינקריסאַז די סומע פון דזשענערייטאַד מילך אין ברעאַסטפעעדינג מוטערס, סטימיאַלייטינג די אַפּעטיט, ענכאַנסינג די לויפן פון בלוט; זיי פֿאַרבעסערן די טעם פון זיכער דרוגס. דורך דעם וועג, פעננעל זאמען געניצט צו באַקומען יקערדיק ייל איז געניצט ניט בלויז אין מעדיצין אָבער אויך אין פּערפומערי, זייף געמאכט.

פלאַטולענסע, קאָליק בייביז צוגרייטן אַ הייס ינפוסיאָן דורך פּאָרינג בוילד וואַסער איינער לעפעלע פון קראַשט זאמען פון דעם געוויקס. נאָך אַ צען-מינוט ינפוסיאָן פון ינפוסיאָן זאָל זיין שיקער בעשאַס דעם טאָג. מיט פלאַטולענסע אין אַדאַלץ, פאַרגרעסערן די דאָזע צו דרייַ מאָל פֿאַר אַ גלאז פון בוילינג וואַסער איז ניט דער איינער און דרייַ טיספּונז פון קראַשט פעננעל זאמען.