ספּאַנדזש שטיקל רעצעפּט

אין סדר צו באַקן אַ געשמאַק שטיקל און לעקעך טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון פּראָדוקטן. די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען טיפּיקלי עגגס, צוקער און מעל. אויב די שטיקל צו קאָכן דורך ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז, דעמאָלט איר באַקומען די רעכט שטיקל, עס טוט נישט פאַרענטפערן און וועט זיין זייער געשמאַק. דאָ זענען אַ ביסל פון זייַן רעסאַפּיז:

ביסקויט רעצעפּט № 1

ינגרידיאַנץ: 8 עגגס, אַ גלעזל פון מעל, אַ גלעזל פון צוקער.

צוגרייטונג:

די עגגס ברעכן און גיסן אין עטלעכע טיף קאַנטיינער, אַזוי אַז ווען איר ניטאָ ביטינג זיי, געגרינדעט מאַסע וועט העכערונג שטארק. עס אויך לייגן אַ גלעזל פון צוקער. און מיט די הילף פון די מיקסער אָנהייבן וויפּינג. דעם פּראָצעס איז לאַנג און קענען נעמען אַרויף צו אַ שעה. אויב איר ייַלן, דעמאָלט שפּעטער ביסקאַט קענען פאַרענטפערן. בעסטער פון אַלע, ווען איר טראַכטן איר האָבן גענוג שוין וויפּט מאַסע פון טשעק. מיר דאַרפֿן צו נעמען אַ לעפל פון די צוריק און זייַט פון איר נידעריקער צו די וויפּט מאַסע. דעמאָלט הייבן די לעפל און זען אויב אַ קאַפּ פון אַ לעפל Falls געשווינד, עס מיטל אַז איר זענט וויפּט מאַסע איז ניט גענוג. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן צו דער ריזאַלטינג מאַסע פון מעל און ווידער מיט די הילף פון אַ מיקסער צו בייַטש די מאַסע צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס זאַץ. קאָוט דנאָ ספּעשלי שייפּט פֿאַר באַקינג בוימל. צו מאַכן עס גרינגער צו באַקומען אַ ביסקאַט נאָך באַקינג, אין די דנאָ איר קענען שטעלן אַ שטיק פון פּאַרמעט. זינט די טייג אין אַ הויך טעמפּעראַטור ריסעס, די פאָרעם זאָל זיין אַ ביסל סענטימעטער העכער ווי עס Flooded מאַסע. גיסן די מאַסע אין דער פורעם און פּלייסינג עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. די טעמפּעראַטור זאָל זיין 180-200 ° סי באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט. אזוי, אין מינדסטער וועגן 20 מינוט ויוון טרער אוממעגלעך, ווי דעם קענען פירן צו אַז ביסקאַט פאַרענטפערן. אויב איר טאָן ניט דאָפּעטשעט ביסקאַט, עס קענען אויך פאַרענטפערן. אַמאָל די שטיקל איז גרייט, עס איז דיזייראַבאַל צו שטיין פֿאַר וועגן אַ טאָג, ווי עס וועט זיין צו ווייך, און עס קענען ניט זיין שנייַדן. די ווייַטער טאָג, איר קענען ווייקן דער שוואָם עטלעכע שמעקנדיק ימפּרעגניישאַן, קאָניאַק אָדער נאָר קלעם און באַצירן עס מיט קרעם צו מאַכן אַ שטיקל.

ביסקויט רעצעפּט № 2

ינגרידיאַנץ: אַ גלאז פון מעל, 4 עגגס, אַ גלעזל פון צוקער, פּוטער.

צוגרייטונג:

צעטיילן די עגגס און גיסן די אינהאַלט אין אַ טיף קאַנטיינער. מיט דער הילף פון אַ מיקסער, שלאָגן זיי צו אַ לאַש לאַדער. דערנאך, ביסלעכווייַז לייגן די צוקער און קלאַפּן ביז שייגעץ פּיקס. סיעוועד מעל, סלאָולי גיסן עס אין דעם קאַנטיינער און דזשענטלי קאָך מיט אַ לעפל.

נאָך וואס, די לובראַקייטינג בוימל און שפּריצן מיט מעל אַ ספּעציעל באַקינג שיסל און פאַרשפּרייטן די טייג אין עס. ווען דעם טייג זאָל נעמען ניט מער ווי ¾ הייך, זינט עס איז בייַ הויך טעמפּעראַטור, ינקריסאַז אין באַנד. מיר שטעלן פאָרעם אין די ויוון און באַקן פֿאַר 30-40 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 ° סי

דו זאלסט נישט עפענען די ויוון פֿאַר 20 מינוט ווי די שטיקל קען פאַרענטפערן און אַלע די אַרבעט וועט קומען צו גאָרנישט. שוואָם שטיקל נאָך באַקינג שנייַדן באַדלי, אַזוי עס ס בעסטער צו ונטערהאַלטן עס פֿאַר וועגן אַ טאָג. די טייג זאל ווערן צוגעלייגט וואַניללין, ערד ניסלעך, קאַקאַאָ פּודער.

ביסקויט רעצעפּט № 3

ינגרידיאַנץ: 3 עגגס, אַ גלעזל פון צוקער, אַ גלעזל פון מעל, פּוטער.

אופֿן פון צוגרייטונג. קלאַפּן אין די בלענדער די עגגס און צוקער ביז די באַנד איז געווען דאַבאַלד אין גרייס. נאָך וואָס, קאַנטיניוינג צו וויסק, ביסלעכווייַז לייגן מעל ביז גלאַטיק. אויף גריסט פאָרעם גיסן טייג און שטעלן אים אין די ויוון פֿאַר 20-30 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° סי

ביסקויט רעצעפּט № 4

ינגרידיאַנץ: אַ גלאז פון מעל, גלעזל צוקער, 4 עגגס, וואַניל

צוגרייטונג:

סעפּערייטינג די פּראָטעינס פון יי יאָוקס. אין נידעריק גיכקייַט דורך מיטל פון די מיקסער אָנהייבן וויפּינג פּראָטעינס ביסלעכווייַז לייגן צוקער און וואַניל. נאָך די פּראָטעינס זענען וויפּט, גיסן יאָוק און פאָרזעצן ביטינג מאַסע. מעל סיעוועד דורך אַ זיפּ און לייגן צו די וואָג, סטערינג מיט אַ לעפל ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס זאַץ. די ריזאַלטינג טייג איז אויסגעגאסן אין אַ גריסט באַקינג שיסל ספּעציעל. באַקן פֿאַר וועגן 25 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.