סויבינז: זאַץ, סויבין ווערייאַטיז. קיילים פון סוי. סויאַ - איז ...

סויאַ - איז איינער פון די מערסט קאָנטראָווערסיאַל פּראָדוקטן ווי עס קאַמביינז אין אַמאָל ביידע נוץ און שאָדן. כמעט יעדער מענטש אַפֿילו אויב איר טאָן ניט ספּעסיפיקאַללי, אָבער איז געניצט אין סוי עסנוואַרג, ווי עס זאל אַנטהאַלטן אַפֿילו די מערסט מאַנדיין פּראָדוקטן - ווורשט, שאָקאָלאַד, מייַאָנעז, און מער.

די בערטפּלייס פון סוי און זייַן זאַץ

די בערטפּלייס פון סוי איז מזרח אזיע, און די פּראָדוקט זיך געהערט צו די לעגיום. עס איז דאָ די ערשטער מאָל איז געווען געטראגן אויס קאַלטיוויישאַן פון סוי. וועלכער נעגאַטיוו אַספּעקץ האט נישט האָבן אַ פאַבריק, עס איז נאָך זיכער צו זייַן געהייסן איינער פון די מערסט וויכטיק קראַפּס אין דער וועלט. א אָפּשיידנדיק שטריך פון סוי איז זייַן סטרוקטור, ניימלי הויך פּראָטעין צופרידן. דער פּראָטעין קאָמפּאָנענט פון די בינז איז איבער 40 פּראָצענט, און עס איז כדאי צו באמערקן אַז די קוואַליטעט פון סוי פּראָטעין איז נישט דער הויפּט אַנדערש פון דעם געוויקס. אין דערצו, די פאַבריק איז רייַך אין נוציק מינעראַלס און וויטאַמינס. ווי טייל פון די סויבין קענען זיין געפֿונען פּרעסן, מאַגניזיאַם, פאָספאָרוס און אנדערע עלעמענטן נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף.

Benefits פון סוי

זינט סוי - עס איז אַ ביליק פּראָדוקט, זייַן פּאָפּולאַריטעט עס האט גאַינעד ניט בלויז רעכט צו דעם זאַץ, אָבער אויך רעכט צו אַוויילאַבילאַטי. דעם פאַקטאָר מאכט עס מעגלעך צו סימולירן סוי פּראָדוקטן אַזאַ ווי מילך און פלייש וואָס זענען אין די בעקאַבאָלעדיק ווערסיע זענען פיל מער טייַער. איצט טרעפן די פלייש און מילך פון סויבין קענען ניט בלויז וועגעטאַריער רעסטאָראַן, אָבער די מעניו פון קאַנווענשאַנאַל פלייש ליבהאבערס, יקספּיריאַנסינג עטלעכע שוועריקייטן מיט געלט. אָבער, עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז גרויס קוואַנטאַטיז פון סוי קענען פאַרשעדיקן דעם גוף.

אויב מיר רעדן וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון סוי, אין דער ערשטער אָרט איז צו צושטעלן אַ בייַזייַן אין די יסאָפלאַוואָנעס, וואָס רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק, ניימלי ברוסט ראַק גלאַנדז. אויך, פּראָדוקטן מיט סוי, האָבן אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט און קאַרבאָוכיידרייץ. פֿאַר דעם סיבה, די מענטשלעך גוף אַבזאָרבז זיי לייכט. לעמאָשל, Tofu סוי איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

זינט סוי איז נידעריק אין קאַלאָריעס און כּולל קיין קאַלעסטעראַל, עס איז אָפֿט ינקלודעד אין די דיעטע פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. אין דעם פאַל, די ביגאַסט מייַלע איז די זאַטקייַט פון די בינז און ווי אַ צוגעגעבן באָנוס, אַ גרויס נומער פון מינעראַלס און וויטאַמינס אַז ביסט נוצלעך פֿאַר געזונט. אויך, סוי פּראָדוקטן רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פון מענטשן וואס זענען דיאַגנאָסעד מיט אַ רגע טיפּ פון צוקערקרענק. דעם פּראָדוקט אַדזשאַסץ די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם און נאָרמאַלייזיז די זויער וואָג אין דעם גוף. אין דערצו, סוי פלייש און מילך קענען זיין קאַנסומד בעשאַס לענט, וואָס פֿאַר פילע וועט זיין אַ זייער באַקוועם לייזונג. מיט די געהעריק צוגרייטונג פון סוי פּראָדוקטן צו ויסטיילן זיי פון בעקאַבאָלעדיק וועט זיין זייער שווער.

סוי דיסאַדוואַנטידזשיז

אָבער, טראָץ די פאַקט אַז סוי - עס איז די מערסט ווערטפול קראַפּס, אַ פּראָדוקט וואָס זאל פירן אַ ריזיקירן צו מענטשלעך געזונט און, דעריבער, איידער זייַן נוצן זאָל Carefully באריכטן אַלע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. אין באַזונדער, סוי זאל האָבן אַ דיפּרעסינג ווירקונג אויף די טיירויד דריז און צעשטערן די ענדאָוקריין סיסטעם. דאקטוירים רעקאָמענדירן נישט צו געבן קינדער סוי מילך, זינט עס מיט רעגולער נוצן זיי זענען מער מסתּמא צו זיין דיאַגנאָסעד טיירויד קרענק. עס איז אויך אַ ווערסיע אַז די ווייַבלעך גוף עטלעכע פון די יסודות אין די זאַץ פון סויבינז זענען אַ מין פון קאַנטראַסעפּשאַן, דעריבער, פּלאַנירונג צו האָבן אַ בעיבי, עס איז בעסער צו ויסשליסן פון זייַן מעניו קיילים פון סוי.

אויב איר ווילן צו זיצן אויף אַ סוי דיעטע, זאָל נעמען אין חשבון אַז עס מוזן זיין דיילוטאַד און טראדיציאנעלן עסנוואַרג ווי געזונט ווי אַ גרויס קאַנסאַמשאַן פון די לעגיומז וועט נישט האָבן די ווירקונג איר דערוואַרטן, און אַפֿילו אויף די פאַרקערט, קענען ווירקן געזונט איז ניט דער בעסטער וועג. דאס אויך זאָל אַרייַננעמען די ווערסיע אַז טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון סוי סטאַרץ אין די מענטשלעך צו פרי יידזשינג. גאָר פאַרלאָזן אַזאַ פּראָדוקטן דאַרפֿן צו מענטשן ליידן פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס פון יעריק זויער. עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו פאַרנוצן סוי יענע מיט וראָליטהיאַסיס ווי אָקסאַלאַטעס, וואָס אין זיך אַנטהאַלטן די אַמייזינג בינז קענען אַרויסרופן די אויסזען פון נייַ שטיינער. אויך, זיין זייער אָפּגעהיט צו פאָרשטעלן סוי אין די דיעטע איז נייטיק פֿאַר מענטשן וואס זענען אַלערדזשיק צו לעגיומז. אין דערצו, עטלעכע אַפ אַנ עמעס צעמישט דורך די פאַקט אַז סוי איז אָפֿט דער כייפעץ פון יקספּערמענאַל דזשאַנעטיקס, און אַקאָרדינגלי, די פּראָדוקטן פון דעם געוויקס זאל אַנטהאַלטן גמאָס.

סוי און קאַלעסטעראַל

ססיענטיסץ נאָך האָבן ניט קומען צו אַ העסקעמ-קולעם אויף ווי נוציק סוי אָדער שעדלעך, אַזוי אין קיין פאַל, זייַן נוצן אין עסנוואַרג זאָל זייַן זייער אָפּגעהיט. אין 1995, קליניש טריאַלס אויף סוי בינז האָבן שוין געטראגן אויס, וואָס ערלויבט צו פאַרענדיקן אַז עסן 50 גראַמז פון סוי טעגלעך קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס אין דעם גוף, און אַזוי רעדוצירן די ריזיקירן פון פאַרשידן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, כולל מאַך און האַרץ אַטאַקס. דעם קלאַל אין טערמינען פון פאַרטיק פּראָדוקטן יקוואַלז 680 גראַמז פון Tofu אָדער 8 ברילן פון סוי מילך. אָבער, דערוואַרטן צו נידעריקער קאַלעסטעראַל אַליין, סוי איז ניט נייטיק, זינט דעם ריקווייערז אַ קאָמפּלעקס דיעטע.

סוי און קאַנסער

צו דעם טאָג, סייאַנטיס האָבן פּאַזאַלד איבער צי סוי פּראָדוקטן צו פאַרמייַדן ברוסט ראַק. לויט צו איין ווערסיע די פאַרקערט, זיי פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון ערנסט ראַק ווי סוי פאָרמולאַטיאָן האט אַ זייער דייווערס און עטלעכע יסודות פון עס האָבן עסטראָגעניק ווירקונג. אָבער, רובֿ נאָך זענען גענייגט צו טראַכטן אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון סוי פּראָדוקטן העלפּס אַקטאַווייט די אַנטי-עסטראָגען ווירקונג, און אַקאָרדינגלי, די ריזיקירן פון ראַק איז רידוסט צו אַ מינימום. באַטייַטיק שטודיום זענען געווען באגלייט אויף דער שאַנגהאַי ווייבער, און געפֿונען אַז אַז גרופּע וואס האבן געגעסן סוי בעשאַס יוגנט-יאָרן, נאָך אַ ביסל יאָרן האט כּמעט אַ 60 פּראָצענט נידעריקער ריזיקירן פון ראַק.

סויבינז אין קוקינג

איידער איר פאַרשידענע ווערייאַטיז פון סויבין קענען ווערן געניצט אין קוקינג, עס איז נייטיק צו PRE-צוגרייטן, ניימלי בינז ווייקן פֿאַר לפּחות 12 שעה. זיי זענען דעמאָלט ונ דורך געוואשן, בוילד ביז האַלב און געוויינט פֿאַר ווייַטער צוועקן.

צווישן די פאַרטיק פּראָדוקטן אַז אַנטהאַלטן סוי, עס איז צו צושטעלן ניט בלויז Tofu, מילך און שאָקאָלאַד, אָבער אויך אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז און מיץ.

פאָלקס סוי פּראָדוקטן

אין קוקינג, וויידלי געניצט סויבין בוימל, וואָס איז באקומען דורך קאַלט דרינגלעך. זיי קענען זיין רעפיללעד סאַלאַדס, נוצן פֿאַר פריינג אָדער באַקינג. לויט צו דער טעם טשאַראַקטעריסטיקס פון סוי בוימל איז אַ ביסל רעמאַניסאַנט פון אַ נוס. טאָלעראַנץ פון די פלאַש מיט סוי ייל אָפּזאַץ. פֿאַר פילע סוי - סוי סאָוס איז באַרימט, וואָס גייט גוט מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג, ניימלי סושי און ראָללס. דעם סאָוס איז צוגעגרייט דורך פערמענטינג סויבין בוילד מיט ערד ראָוסטיד ווייץ.

שטענדיק ווערט מענשאַנינג און סויאַ פלייש, וואָס מוזן זיין סאָוקט איידער קוקינג. סאַלעס קענען זיין געפֿונען בלויז דאַר פלייש פּראָדוקטן מיט די צופרידן פון סויבינז, וואָס טייַער און נעמען דעם געוואלט פאָרעם אין די וואַסער.

אזוי, אַ קלאָר מיינונג וועגן צי די קיילים זענען נוציק סוי, נאָך, אַזוי איידער איר עסן עסנוואַרג אַז אַנטהאַלטן אין זייער זאַץ, די בינז זאָל Carefully וועגן די פּראָס און קאָנס, און עס איז בעסער צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער.