נוציק פּראָפּערטיעס און קאַלאָריק צופרידן פון מאַסלינע ייל

מאַסלינע ייל אין רוסלאַנד האט שוין באקאנט זינט אַ לאַנג צייַט, אָבער גערופֿן אים די מאַסלינע. זיי געבראכט אים דער הויפּט די דרום פון France. כאָטש דער ערשטער צו האָדעווען מאַסלינע ביימער און, דעריבער, יקסטראַקטיד פון די פרוכט פון געזונט פאַץ, סטאַרטעד דורך די אלטע גריכן. עס איז געווען זיי וואס ינווענטיד די פּרעס מיט וואָס קראַשט די ווייך פּאַרץ פון די פרוכט און זאמען, באקומען דורך קאַלט געדריקט הויך-קוואַליטעט גאָלדען גרין פליסיק. קאַלאָריק צופרידן פון מאַסלינע ייל איז 898 קייקאַל פּער 100 ג פון פּראָדוקט. אין דעם פאַל, עס איז לעגאַמרע ניט אַנטהאַלטן קיין פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. מיר קענען זאָגן אַז עס איז אַ האַרט פעט (99.8 ג).

וואָס איז עס דעמאָלט געהאלטן אַז מאַסלינע ייל - דיעטע פּראָדוקט? נאָך אַלע, עס איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די אַזוי-גערופֿן מעדיטערראַנעאַן דיעטע, וואָס, אגב, ינקלודעד אין יונעסקאָו ווי ניט אָנצוטאַפּן יזאָוון פון מענטשהייַט. נאָך אַלע, אין פאַקט, סעזאָן סאַלאַט מיט זויער קרעם (15-20% פעט), מיר קריגן די פּראָדוקט איז ווייניקער הויך-קאַלאָריע, ווי אויב מיר וואָטערד עס מיט מאַסלינע ייל (כּמעט 100%). אַלע דעם ענין דיגעסטיביליטי פון די פּראָדוקט. הויך-קאַלאָריע מאַסלינע ייל טוט ניט ווירקן די געשטאַלט, ווייַל עס איז גאָר פּראַסעסט דורך דעם גוף און דיפּאַזאַטאַד עס אין די פאָרעם פון סובקוטאַנעאָוס פעט. דאס איז פאַסיליטאַטעד דורך טריגליסערידעס פון פאַטטי אַסאַדז און זייער הויך צופרידן פון אָלעין יטער.

אָבער, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם טיפּ פון ייל. די מערסט ווערטפול מינים איז "עקסטרע צעלקע" (בתולה) בוימל. ער האט אַ בוילעט גריניש טינדזש און בוילעט ביטערניש אין די געשמאַק. עס איז האָט גערופֿן דעם נאַטירלעך ייל פון דער ערשטער אויסדרוק. די פאַקט אַז עס איז דערגרייכט דורך פּשוט קאַלט דרינגלעך פון די מאַסלינע בוים פרוכט. אַז ער איז גערופֿן "פליסיק גאָלד" (אַפּטלי האָמער). כאָטש קאַלאָריע מאַסלינע ייל פון די מאָדע פון פּראָדוקציע טוט נישט טוישן פיל, אַלע די אנדערע ווערייאַטיז זענען געהאלטן ערגער. און אַלע ווייַל זיי רידוסט די מדרגה פון אַנסאַטשערייטיד פאַץ און לינאָלעיק זויער.

ראַפינירט בוימל איז פּוריפיעד דורך פיסיקאָ-כעמיש מיטל פון ביטערניש "צעלקע," וואָס עטלעכע באַטראַכטן אַ צוטשעפּעניש. און עס איז אַרויסגעוואָרפן פֿאַר געזונט איז פּאָמאַסע בוימל, צוגעגרייט פֿון אָטזשימאָק דורך באַהיצונג און כעמיש סאָלוואַנץ. טראָץ דער פאַקט אַז קאַלאָריע מאַסלינע ייל פון די רגע און דריט שטופּן-אַפּס בלייבט סטאַבערנלי הויך, עס איז נישט ווי לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און טוט נישט ברייקס אַראָפּ קאַלעסטעראַל.

רעכט אויסגעקליבן מיינונג מאַסלינע ייל בעשאַס טעגלעך נוצן עס לידז צו די ילימאַניישאַן פון צוקערקרענק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים, ימפּרוווינג זעאונג. מען אָפֿט נוצן דעם בוימל אין אייער דיעטע, האָבן דיק האָר און שטאַרק, געזונט ניילז. לינאָלעיק זויער קאַנטיינד אין די פעט, ראַפּאַדלי כילז ווונדז; וויטאַמינס ק, E, א און די שטארקן מאַסאַלז און ביין, און פֿאַרבעסערן ימיונאַטי פענאָלס. שיינע ווייך און יידל טאַם מאכט עס מעגלעך גאָר פאַרגעסן וואָס האט הויך קאַלאָריק מאַסלינע בוימל. לעפל פון פילונג אין אַ גרינס סאַלאַט אַוואַדע וועט נישט ברענגען שאָדן צו אייער גוף, און דער נאָר נוץ.

פֿאַר די וואס זענען געניצט צו רעכענען די נוטרישאַנאַל ווערט, שטענדיק און אומעטום, מיר רעקאָמענדירן ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון ווירגין, און פּאַקידזשד אין גלאז קאַנטיינערז. אין אַזאַ לאגלען האָבן באַקוועם דאָוסינג, מיט וואָס איר קענען ציען עטלעכע פליסיק אַפֿילו אין אַ קאַווע לעפל. קאַלאָריק לעפעלע פון מאַסלינע ייל וועט דעמאָלט זיין 45 קייקאַל, און דיינינג - 199 וניץ.