סאַלאַט מיט לאַקס - אַ פאַקטיש נאַש פֿאַר יעדער גורמיי!

סאַלאַט מיט לאַקס און אַוואָקאַדאָ - אַ פאַקטיש נאַש פֿאַר יעדער גורמיי. אָבער, איידער איר אָנהייבן צו צוגרייטן דעם שיסל, איר דאַרפֿן אַ קליין ביסל צו פֿאַרשטיין די עסאַנס פון יעדער ינגרידיאַנט.

לאַקס. מיר אַלע וויסן אַז די לאַקס - אַ רייַך מקור פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז תוו -3, אַזוי נייטיק פֿאַר געזונט. עס איז נוצלעך אין די פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, ימפּרוווז בלוט שטראָם צו די מאַרך. אבער ניט בלויז. עס איז סאַפּרייזינגלי געשמאַק פיש. אויך פילע פאַרברענט קעגנערס פון פיש מעניוז מאַכן אַ ויסנעם אין זייער אַללעגיאַנסעס נאָר פֿאַר איר. ידעאַללי, אַלעמען וואָלט זייַן required לפּחות אַמאָל אַ וואָך צו עסן קיין שיסל פון דעם ווונדערלעך פיש. לעמאָשל, לאַקס סאַלאַט. אַזוי, מיר 'ד בעסער קויפן?

לאַקס סאַלאַט קענען זיין צוגעגרייט ביידע פון אַן שוין צוגעגרייט: געזאָלצן, פּאָדקאָפּטשאָננאָגאָ, קאַנד, אַזוי מיט פריש באַקינג אָדער פריינג שטיק. מיר קלייַבן וואָס מיר וועלן צוגרייטן - עס אַלע דעפּענדס לעגאַמרע אויף אונדזער בייַטל, און די פאַרלאַנג פֿאַר דעם מאָמענט! אָבער, די סאַלאַט מיט לאַקס - עס 'ס אויך גרינג. זאל ס פּרובירן צו פאַרבינדן.

נישט יעדער טאָג אין אונדזער קיך טיש עס זענען צוויי פון די געזונט און געשמאַק פּראָדוקט, אַזאַ ווי לאַקס און אַוואָקאַדאָ.

אַוואָקאַדאָ. דעם דרום אמעריקאנער פרוכט מער גערופֿן אַלאַגייטער באַרנע רייַך אין וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, ספּעציעל וויטאַמינס א און י אין דערצו, עס איז ייליק אָבער כּולל אָלעיק זויער, העלפּס רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס אין די בלוט. עס איז אנגעוויזן פֿאַר מענטשן מיט דיסאָרדערס פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, זענען אַביס, מיט דיסאָרדערס פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. פון קורס, עס זאָל ניט פאַרגעסן די מענטשן וואס פירן אַ געזונט סטיל. אין דערצו, עס איז דיזערוואַדלי געהאלטן אַ אַפראָדיסיאַק.

אַזוי מיר באַשלאָסן, וואָס שיסל איצט אויס אויף אונדזער טיש. און זייַן אופֿן פון צוגרייטונג, עס זענען פילע. אין רובֿ קאַסעס, אין דערצו צו די הויפּט ינגרידיאַנץ - לאַקס און אַוואָקאַדאָ - אין אַז עס איז אַ קלייד אַ סאַלאַט פון מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט (ווי וועריאַנץ מיט עסיק אָדער מאַראַנץ זאַפט) און זענעפט. ווייניקער אָפט סאָוס מיט מייַאָנעז אָדער סמעטענע. אין מיין מיינונג, נאָך דער קלאַסיש קלייד באזירט אויף גרינס בוימל איז בילכער ווי עס סאַוועס אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם שיסל. אויך, די קעסיידערדיק באַגלייטער פון דעם שיסל איז דער פּראָסט סאַלאַט. אָפּטיאָנאַל קאַמפּאָונאַנץ קענען זייַן אַניאַנז, טאַמייטאָוז, שרימפּ, יי און קראָוטאָנס. אין עטלעכע עמבאָדימענץ, אויף סאַלאַט בלעטער סטאַקט ראָללס מיט אַוואָקאַדאָ, אלנגעוויקלט אין סלייסיז פון לאַקס. עס איז געגלויבט אַז דעם שיסל איז שפּאַניש אָדער מעקסיקאַן קוויזין.

אָבער, עס קענען זיין געפֿונען צווישן די רעסאַפּיז זענען נישט אַזוי קלאַסיש קאָמבינאַציע, אָבער עס איז זייער אַטראַקטיוו פֿאַר אָבїעדינענייו טייסץ.

לעמאָשל, מיין ופמערקזאַמקייַט איז ציען דעם אָפּציע סאַלאַט מיט לאַקס און אַוואָקאַדאָ. ער "Refined סאַלאַט" איז גערופֿן. מיר וועט דאַרפֿן:

איין גרויס אַוואָקאַדאָ;

300 גראַמז פון לאַקס;

לימענע זאַפט - 1 לעפל;

1 יי;

מייַאָנעז - 2 טייבאַלספּונז;

הערבס, זאַלץ און פעפער צו אייער געשמאַק.

אַוואָקאַדאָ שנייַדן אין האַלב, שאָבן די מיטל, שנייַדן אין די פלייש, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און מישן מיט געהאַקט עגגס און מייַאָנעז. שנייַדן לאַקס סלייסיז און לייגן צו די געמיש. שטעלן אין האַלב און גאַרניש מיט פּעטרעשקע און סעלדעריי, קרוין די שפּיץ קאַוויאַר. אויף די גומען, ווייך און אַ פּאָנעם קוקט בלענדיק און יקסייטינג - ווערט קולינאַריש Casanova. דעם סאַלאַט האט בלויז צוויי מיינאַסיז - די קאַמפּאָונאַנץ זענען ניט ביליק, און די מייַאָנעז איז ניט קאַנדוסיוו צו נידעריקער קאַלעסטעראַל.

און איר קענען פּרובירן צו קאָכן אַ פּשוט סאַלאַט מיט די ינגרידיאַנץ. ער "ראָלעקס" איז גערופֿן. אזוי, מיר דאַרפֿן:

500 גראַמז סמאָוקט לאַקס;

2 אַוואָקאַדאָ;

100 ג פּוטער;

זאַלץ און פעפער צו טעם.

פינעלי שנייַדן לאַקס און אַוואָקאַדאָ פּאַפּ. מישן אַלץ און לייגן 50 גראַמז פון פּוטער. ווידער, קאָך און סעזאָן מיט זאַלץ, ווידער לייגן די רוען ייל און פעפער. אַז ס אַלע די סאַלאַט גרייט צו עסן! סאַלאַט מיט לאַקס און אַוואָקאַדאָ איז גרייט, עסן צו אייער געזונט!

אבער אין אַזאַ אַ קליין, אָבער פייַן און געשמאַק קולינאַריש פּאַסירונג מיר קענען צוציען אַ געזונט פאַרלאַנג צו דיווערסיפי אייער דיעטע נוצלעך און לעגאַמרע ניט-נוטראַטיוו פיש. פּונקט טיפּ אין די אינטערנעט: "סאַלאַט מיט לאַקס רעצעפּט" - און קענען ווידער נאָכגעבן אין עטלעכע נייַ קולינאַריש נסיעה. פֿאַר משל - סאָלטאַד לאַקס מיט הייס קורראַנט סאַלאַט. אויך, אגב, ניט נאָר די קאָמבינאַציע פון ומגעוויינטלעך און אָריגינעל, אָבער אויך גאָר נוצלעך. לאנג לעבן די סאַלאַט מיט לאַקס! עסן אויף געזונט - באָן אַפּפּעטיט!