ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון כאַזער צונג

פון קורס, מיר זענען נישט אַזוי אָפֿט נוצן פֿאַר דעם ינגרידיאַנט סנאַקס ווי כאַזער צונג, אָבער אין אַרויסגעוואָרפן. ווייַל פון שפּראַך סאַלאַט כאַזער איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך סאַטיספיינג. און עס וועט זיין ביכולת צו אַססעסס דער אמת און פאַנס עפּעס נייַ, און נאָר ליבהאבערס פון גוט פלייש.

דעם רעצעפּט פֿאַר "אָליוויער" סאַלאַט
די ינגרידיאַנץ פון דעם סאַלאַט, איר רובֿ מסתּמא וויסן דורך האַרץ און קענען צו רשימה זיי, אַפֿילו אויב איר וועקן אַרויף בעשאַס די נאַכט, אָבער לאָזן ס דערפרישן דיין מעמעריז. דער בלויז נייַ פּראָדוקט פֿאַר איר וועט חזיר צונג, און נאָך ער איז דער "הויכפּונקט" פון דעם סאַלאַט. אַזוי, איר וועט דאַרפֿן:

• אַ פּאָונד פון כאַזער צונג
• 300 גראַמז פון פּאַטייטאָוז
• 300 גראַמז פון זויער קיוקאַמערז
• 300 גראַמז פון קאַנד פּיז
• 150 ג פון קעראַץ
• פינף עגגס
• איין ציבעלע
• פעפער (ערד)
• קראָפּ (אַפּשאַנאַל)
• מייַאָנעז
• זאַלץ

צו באַצירן, איר קענען נעמען:
• איין וגערקע (פריש)
• אַ ביסל פּעטרעשקע

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די סאַלאַט איז זייער פּשוט:
1. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן אין אַ קליין סאָלטיד וואַסער שפּראַך, דעמאָלט ריין עס פון פֿילמען און שנייַדן אין מלקות דליננענקיע (איר קענען, פון קורס, שנייַדן און קיובז, אָבער ווי אַ סאַלאַט וועט נישט קוקן אָריגינעל).
2. קעראַץ, פּאַטייטאָוז און עגגס קאָכן, דעמאָלט שנייַדן אין קיובז.
3. דערנאך פאַרבינדן אַלע פּראָדוקטן, מייַאָנעז און מישן געזונט.
4. צו מאַכן די סאַלאַט געשמאַק האט ווערן מער, איר דאַרפֿן צו געבן אים אַ ביסל שטיין.

טשאַנגינג די סאַלאַט נאָר איין ינגרידיאַנט, איר וועט באַמערקן ווי פיל וועט טוישן די באַקאַנט טעם פון דעם באַרימט שיסל.

אויב איר ווילן אַ סאַלאַט פון כאַזער צונג, אויף די פאַרקערט, עס איז געווען אַ קליין, אָבער נאָך האַרציק, דעמאָלט מיר האָבן צו איר האָבן אן אנדער רעצעפּט. דעם סאַלאַט טוט ניט דאַרפן פיל צייַט צו צוגרייטן, אָבער עס טוט נישט ווירקן די געשמאַק.

מיר פֿאָרשלאָגן איר צוגרייטן אַ סאַלאַט פון וגערקע שפּראַך. דעם סאַלאַט איז זייער גרינג צו צוגרייטן, און עס איז זייער סאַטיספיינג. און די בייַזייַן אין די סאַלאַט וגערקע סאַלאַט מאכט אַ פריש, זאַפטיק און גרינג.

נייטיק ינגרידיאַנץ:
• 150 גראַמז רינדערנס צונג (אויך קענען זיין גענומען און חזירים)
• 150 גראַמז פון הינדל
• 130 גראַמז פון קיוקאַמערז (פריש)
• 130 גראַמז פון קיוקאַמערז (זויער)
• 3 עגגס
• וועגן 100-120 גראַמז פון מייַאָנעז
• גרין אַניאַנז
• קראָפּ
• אַ ביסל זאַלץ

צוגרייטונג:
1. קאָכן אין סאָלטיד וואַסער צונג און הינדל. דעמאָלט, ביידע שנייַדן אין סטריפּס.
2. איר אויך דאַרפֿן צו שנייַדן זיך Julienne וגערקע, און פריש און סאָלטיד.
3. עגגס שנייַדן אין קיובז.
4. אַלע פּראָדוקטן זענען פאַרשפּרייטן אין אַ טיף שיסל און מישן. שפּריצן ציבעלע און קראָפּ (ביז אַהער פינעלי געהאַקט).
5. קומענדיקע, גיסן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ און קאָך.
6. צו מאַכן די סאַלאַט האט ווערן מער מעלאָו, מיר יבעררוק עס אין אַ שיסל און געבן עס ברו פֿאַר וועגן אַ שעה אין די פרידזשידער.
דעם סאַלאַט פון כאַזער צונג מיט די דערצו פון וגערקע אָפּשאַצן אַפֿילו יענע וואס האט נישט ליב געהאט די שפּראַך.

צו יבערראַשן דיין געסט, ניט דאַווקע טאַנצן בויך טאַנצן אויף אַ טיש אָדער פאַרב דיין האָר גרין. סימפּלי שטעלן אויף די טיש סאַלאַט אויערן. דעם סאַלאַט איז אויך גאנץ ווי אַ סנאַקק מיט ביר.

סאַלאַט מיט חזיר אויערן
ינגרידיאַנץ:
• צוויי אָדער דרייַ זאכן חזיר אויערן
• איינער אָדער צוויי קלאָוועס פון קנאָבל
• מייַאָנעז
• זאַלץ
• פעפער (ערד)

צוגרייטונג:
1. ערשטער ווערן באהאנדלט חזיר אויערן, און דעמאָלט קאָכן זיי פֿאַר 2.5 שעה.
2. די פאַטטי חלק פון די טאַבס איר ווילן צו באַזייַטיקן און לאָזן בלויז די קאַרטאַלאַדזש טייל.
3. דערנאָכדעם, די לאַגז שנייַדן אין קליין קיובז (קענען אויך זיין אַ דין סטריפּס).
4. גרייט לאַגז לייגן די געהאַקט קנאָבל.
5. דעריבער, מייַאָנעז, זאַלץ. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען שטענדיק לייגן די פּעטרעשקע.

מיר 'רע נאָר זיכער אַז די שפּראַך פון דיין האַלב כאַזער סאַלאַט וועט ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. ספּעציעל, אויב איר טעקע אַ רעגולער "אָליוויער" סאַלאַט מיט אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. נו, די סאַלאַט אויערן באשטימט לאָזן אַ צייכן אין די הערצער פון פאַנס פון דער אָריגינעל סאַלאַדס.