מיר זענען פּריפּערינג אַ סאַלאַט פון קיוקאַמערז אין די ווינטער

האָבן איר אלץ קאַנד וגערקע סאַלאַט? אויב ניט, איר מיסט אַ פּלאַץ - איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער. און ווי ער פּריפּערז, מיר וועט זאָגן איר אין אַז אַרטיקל.

קאַנד וגערקע סאַלאַט

דעם סאַלאַט איז האַלב זייער נאָר, און כּולל אַ מינימאַל סומע פון ינגרידיאַנץ. אָבער אין דער זעלביקער צייַט גרייט צו פּרעזערוויישאַן עס האט אַ זייער אָנגענעם געשמאַק און אַראָמאַ ...! גערוך - עס ס נאָר אַ פייע מייַסע!

אַזוי, אין סדר צו צוגרייטן אַ וגערקע סאַלאַט פֿאַר דעם רעצעפּט, איר דאַרפֿן צו נעמען, אין פאַקט, טאָן קיוקאַמערז, פּראָדוצירן זייער ערשטיק פּראַסעסינג, וואָס כולל רייניקונג זיי און רימוווינג די עצות. נאָך פּרעפּראָסעססינג קיוקאַמערז דאַרפֿן ניט שנייַדן אויך דין, אָבער ניט דיק (וועגן 2 מם) סלייסיז. אגב, פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם סאַלאַט טוט ניט דאַווקע נעמען די מערסט ידעאַל קיוקאַמערז - פּאַסיק אַפֿילו כוקט.

אַמאָל איר האָבן צוגעגרייט קיוקאַמערז, איר דאַרפֿן צו נעמען זיך די בויגן. אין אַז פאַל, אויב איר נעמען ערגעץ 2-2.5 קג. קיוקאַמערז, איר וועט דאַרפֿן וועגן אַ קילאָ פון אַניאַנז. פּרובירן צו קלייַבן אַ מיטל-סייזד קאָפּ - זיי פּאַסיק בעסטער. אָניאָנס דאַרפֿן צו שאָלעכץ און שנייַדן אין רינגס. נאָך קאַטינג, פּרובירן צו פּאַרס דער דיסק דרייווז אויף די רינג.

איצט איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן די צוויי ינגרידיאַנץ און לייגן געווירץ. אַז איז איינער פון זיי? איר קענען נעמען די צוקער, עסיק, גרינס בוימל, קאָריאַנדער, הערבס און זאַלץ - דאָס איז די מערסט פּאַסיק פֿאַר אַזאַ אַ ליידיק רשימה. אַלע פּונקט ליסטעד ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו נעמען 100 גראַמז. דעם, פון קורס, טוט ניט צולייגן צו די זאַלץ - עס וועט נעמען וועגן 1 לעפל, ווי ווויל ווי גרינז און קאָריאַנדער - די ינגרידיאַנץ, פּרובירן צו לייגן צו טעם.

איצט אַז איר האָבן שטעלן צונויף די אַניאַנז און פּיקאַלז, וגערקע סאַלאַט איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף די הרובע און קאָכן פֿאַר 10 מינוט - איר האָבן צו וואַרטן פֿאַר די מאָמענט ווען די קיוקאַמערז וועט טוישן קאָלירן. נאָך וואָס, לייגן אויס אַ סאַלאַט אויף אַ פֿאַר-צוגעגרייט דזשאַרז און זעמל אַרויף אונטער די היטל.

וגערקע סאַלאַט אין קאָרעיִש

ליבע אָסטרענקאָע? דעמאָלט פּרובירן צו מאַכן אַ סאַלאַט פון קיוקאַמערז אין קאָרעיִש. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן חוץ פֿאַר קיוקאַמערז און וועדזשטאַבאַלז.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיוקאַמערז אין קאָרעיִש איז נייטיק צו נעמען אַ פריש וגערקע - וועגן 2 קילאָגראַמס, צו וואַשן זיי, טרים ענדס און שנייַדן אין דין סלייסאַז וועגן 4-5 סענטימעטער לאַנג איז איצט זאַלץ זיי צו טעם און לאָזן צו ינפוסע .. עס וועט נעמען וועגן דרייַ שעה, דיין אַרבעט - צו וואַרטן ביז זיי געבן זאַפט. איצט איר האָבן צו דריקן דורך טשעעסעקלאָטה קיוקאַמערז צו די זאַפט פלאָוועד.

איצט איז די צייַט צו נעמען אַרויף קוקינג וועדזשטאַבאַלז. יעדער מין פון גרינס וועט דאַרפן וועגן 3-4 וניץ. פֿאַר די סאַלאַט וועט דאַרפֿן אַניאַנז, טאַמייטאָוז און גלאָק פּעפּערז - אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין סטריפּס.

איצט איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז. צו טאָן דאָס, שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע און היץ עס. נאָך לייגן די גרינס ייל און פּרעגלען די ציבעלע אין עס. ווען עס ווערט טראַנספּעראַנט און ווייך, לייגן די פּעפּערז און טאַמאַטאָוז, און פאָרזעצן ראָוסטינג פּראָצעס אַפֿילו פֿאַר 15 מינוט.

נאָך ראָוסטינג וועדזשטאַבאַלז זיי דאַרפֿן צו לייגן דעם קנאָבל - ביז אַהער עס מוזן זיין קראַשט, פעפער און דישן פֿאַר אַ בשעת.

ווען איר באַטראַכטן אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, באַזייַטיקן די וואָג פון די היץ און לאָזן עס קיל אַראָפּ אַ קליין ביסל. דעמאָלט קולד אַראָפּ, מישן מיט אַ פּלאַץ פון קיוקאַמערז און אָרט פון סטעראַלייזד דזשאַרז.

און איצט אַ ביסל ווערטער וועגן ווי צו רעכט נאָענט די סאַלאַט אין דזשאַרז. ווי באַלד ווי איר לייגן סאַלאַט דזשאַרז (בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו באַנקס 0.5-ליטער), שטעלן זיי אין אַ טאָפּ און סטעריליזירן פֿאַר 30 מינוט נאָך דעם מאָמענט ווען די וואַסער בוילז. ווען איר ציען אויס קאַנס, זעמל אַרויף זייער מעטאַל לידז און Flip. אַמאָל די וואָרקפּיעסע האט קולד, איר קענען פירן עס אין אַ קיל פּלאַץ צו קראָם ביז דעם אָנקומען פון ווינטער.

דורך דעם וועג, איינער און די רגע אַ סאַלאַט צו זיין געדינט אָן קלאָוזינג די באַנקס - נאָר לייגן עס אין די פרידגע - פֿון עס איר קענען באַקומען אַ מאָלצייַט בייַ קיין צייַט באַקוועם פֿאַר איר.