מאַקאַראָנען מיט רינדערנס: רעסאַפּיז

מאַקאַראָנען מיט רינדערנס - זייער געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל. עס קענען זיין געדינט מיט פּאָמידאָר, פּוטער אָדער סוי סאָוס. און אַדינג צו זייַן זאַץ מאַשרומז, גלאָק פּעפּערז אָדער פּיז, איר באַקומען אַ גאָר פאַרשידענע מאָלצייַט.

אָפּציע מיט פּאָמידאָר

עס קענען זיין לעפיערעך געשווינד צוגרייטן געשמאַק און נערעוודיק מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה אויף דעם טעכנאָלאָגיע. צו דיין סקעדזשולד מאָלצייַט אויף צייַט אַראָפאַקן אויף די טיש, פֿאַר-גיין צו די ניראַסט סופּערמאַרק און קויפן אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. אַזוי איר באַקומען אַ סאַטיספיינג מאַקאַראָנען מיט רינדערנס (רעצעפּט מיט שלי איר קענען זען אין הייַנט ס אַרטיקל), איר וועט דאַרפֿן:

• א גלאז פון פילטערעד וואַסער.
• א פונט פון רינדערנס.
• דרייַ הונדערט גראַמז פון ספּאַגעטי.
• פיר צייַטיק טאַמאַטאָוז.
• דרייַ זיס פּעפּערז.
• א פּאָר פון קעראַץ און אַניאַנז.
• די שפּרייַזן פון ליקס.
• לעפעלע קומין.
• קנאָבל קלאָווע.

צו וועגאַן מאַקאַראָנען מיט רינדערנס קונה אַ ספּעציעל טעם און אַראָמאַ, עס וועט דאַרפֿן צו לייגן עטלעכע זאַלץ און בשמים. אויך אין דיין פינגערטיפּס זאָל זיין הויך-קוואַליטעט גרינס ייל. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס איז געווען מאַסלינע.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

PRE-געוואשן און שנייַדן פלייש אָבסושעננאָע נישט צו קליין ברעקלעך און געשיקט צו די פּאַן, גריסט מיט גרינס ייל. רינדערנס קאָך פּרעגלען איבער מעסיק היץ. עס איז וויכטיק צו פּיריאַדיקלי גערודער עס. נאָך וועגן צען מינוט, איז געווען צוגעגעבן צו די געהאַקט קעראַץ און גרייטיד טאַמאַטאָוז. טהערעטאָ איז געווען אויסגעגאסן אין אַ גלאז פון וואַסער און קווענטשעד פֿאַר וועגן אַ שעה.

פופצן מינוט איידער דער פלייש איז געשיקט זאַלץ, געהאַקט גלאָק פעפער, געהאַקט פּאָרע-ציבעלע און קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דרוק. גלייך נאָך וואָס, די ווייַטער סאָוס סיזאַנד מיט קומין און אנדערע בשמים. די גאנצע איז סטערד געזונט, העאַטעד צו בוילינג און קאַמביינד מיט די PRE-האַלב מאַקאַראָנען. מאַקאַראָנען מיט אַ רינדערנס יויך פריש טאַמאַטאָוז געדינט אין די טיש הייס.

אָפּציע מיט מאַשרומז

שיסל האַלב דורך די אונטן-דיסקרייבד טעכנאָלאָגיע, עס טורנס אויס אַזוי געשמאַק און עראַמאַטיק, זיי זענען נישט פאַרשעמט צו פאַרווייַלן געסט אַניקספּעקטידלי ארויס. עס באשטייט פון פּשוט און אַפפאָרדאַבלע פּראָדוקטן, די קויפן פון וואָס כמעט קיין פּראַל אויף די משפּחה בודזשעט. צו מאַכן אַ פּאַפּ, איר וועט דאַרפֿן:

• נייַן הונדערט גראַמז פון רינדערנס טענדערלוין.
• א קילאָ פון ספּאַגעטי.
• צוויי הונדערט גראַמז פון זיס פּעפּערז.
• גרויס ציבעלע ציבעלע.
• איין הונדערט און אַכציק גראַמז פון פריש מאַשרומז.
• העלפט אַ לעפעלע פון מושקאַט.
• נייַנציק מילאַליטערז סוי סאָוס.
• א לעפעלע פון צוקער.

צו מאַכן דיין מאַקאַראָנען מיט רינדערנס, שלי וואָס איר קענען זען אַ ביסל נידעריקער, טאָן ניט באַקומען פריש און אָנ אַ טאַם, אין די אויבן-דערמאנט רשימה זאָל זיין מוסיף זאַלץ, גרינס ייל און אַ בינטל פון פריש הערבס.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

פלייש וואַשן, אָבסושיווייַוט, קלאָר פון פֿילמען און שנייַדן אין סלייסיז מעלענקימי. צוגעגרייט דורך דעם אופֿן רינדערנס פאַרשפּרייטן אין די פּאַן, גריסט מיט העאַטעד בוימל, און לייטלי געפּרעגלט. ווען זי איז געווען אַ ביסל בראַונד, לייגן עטלעכע זאַלץ עס און גיסן סוי סאָוס. עס אויך געשיקט צוקער און קאָך אַלץ געזונט.

כּמעט תיכף דערנאָכדעם פאַרשפּרייטן פּאַן סעמירינג אַניאַנז, מאַשרומז און טעלער ברעקלעך פון פּעפּערז. דער אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער ונ דורך געמישט און דישן ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. באלד איידער די קאַמפּלישאַן פון די פלייש לייגן געהאַקט פריש הערבס און האַלב ספּאַגעטי. נאָך אַ פּאָר פון מינוט פון מאַקאַראָנען מיט רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז גאָר גרייט פֿאַר נוצן. עס פאַרשפּרייטן אויף אַ שיין טעלער און דינען.

אָפּציע מיט ווייַס ווייַן

דעם שיסל איז מער פּאַסיק פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג ווי פֿאַר אַ נאָרמאַל מיטאָג. צו באַלעווען דיין אויסדערוויילט געשמאַק מאַקאַראָנען מיט וועדזשטאַבאַלז און ווייַס ווייַן, פֿאַר-קויפן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם צייַט, איר וועט דאַרפֿן:

• פיר הונדערט גראַמז פון ספּאַגעטי.
• א פונט פון רינדערנס.
• צוויי ווייַס באַלבז.
• א פּאָר פון קעראַץ.
• איינער הונדערט גראַמז פון גרין פּיז.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל.
• פופציק מילאַליטערז פון ווייַס ווייַן.
• פּעקל פון סילאַנטראָו.

אין דערצו, איר האָבן אין האַנט זאָל זיין אַ ביסל זאַלץ, דאַר טיים און אָרעגאַנאָ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

פֿאַר אָבסושעננאָע געוואשן און שנייַדן אין קליין קיובז פון פלייש, סיזאַנד מיט זאַלץ און דאַר הערבס. עס אויך אויסגעגאסן מאַסלינע ייל און ווייַס ווייַן. אַלע קאָך געזונט און לאָזן צו מאַרינירן.

ניט קיין פריער ווי אַ שעה די פלייש, וואָס האט שוין געראטן אַ גוט ווייקן אין די פלאַוואָרס פון דאַר הערבס, פאַרשפּרייטן אויף אַ פּרעהעאַטעד פּאַן און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. אַמאָל די רינדערנס איז בראַונד, באַטעס פייַער צו אַ מינימום. פלייש דישן אונטער די דעקל אַרויף ביז עס ווערט ווייך. נאָך וואָס, מוסיף צו עס שרעדיד קעראַץ און אַניאַנז און פאָרזעצן צו קאָכן.

פינף מינוט איידער אויסגעדרייט אַוועק די פייַער אין אַ סקאָווראָדע שיקן גרין פּיז, געהאַקט קאָריאַנדער און האַלב ספּאַגעטי. דעם פּאַפּ מיט רינדערנס געדינט אין די טיש נאָר הייס. נאָך קאָאָלינג, די שיסל ווערט ווייניקער שמעקנדיק און לאָסעס אַ באַטייַטיק טייל פון זייער פּאַלאַטאַביליטי.