לערן צו קאָכן די פּאַטייטאָוז אין די ויוון. רעסיפּעס פֿאַר נעווביעס און ניט נאָר

פּאָטאַטאָעס פֿאַר סענטשעריז האלט צו זיין איינער פון די שליסל פּראָדוקטן אויף אונדזער טיש. און עס ס 'נישט בלויז אין זייַן אַפפאָרדאַבלע פּרייַז און מינעראַלס קאַנטיינד אין די שורש. פילע אויך אַטראַקץ אַ ריזיק נומער פון פאַרשידענע קיילים וואָס קענען זיין צוגעגרייט דורך גענומען די באליבטע פּראָדוקט יקער. די טובערס פון דעם נס פאַבריק קענען פּרעגלען, קאָכן אָדער באַקן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן אין הונדערטער פון טויזנטער פון רעסאַפּיז. דעם אַרטיקל ינטראַדוסיז די לייענער צו די פאַקט, אין וואָס וועגן איר קענען קאָכן פּאַטייטאָוז אין די ויוון. רעסיפּעס פֿאַר איר אויסגעקליבן אויף דער זעלביקער פּרינציפּ - פּאַשטעס פון צוגרייטונג און אַ מינימום פון צייַט צו שאַפֿן די ביסל קולינאַריש מאַסטערפּיסיז.

איינער פון די fastest אָפּציעס - איז צו קאָכן טשיפּס אין די ויוון. צו טאָן דאָס, נעמען פיר מיטל פּאַטייטאָוז (פּער געדינט), רייניקן און וואַשן זיי און דעמאָלט שנייַדן אין דין רינגס. שטעלן די רינגס אויף אַ סערוועטקע, אַזוי אַז זיי טרוקן אויס אַ ביסל, און דאָס מאָל וואַרעם אַרויף די ויוון און גוט באַקינג שמירן, וואָס וועט בראָטן פּאַטייטאָוז, גרינס בוימל. מיר פאַרשפּרייטן עס געזונט סאָלטאַד און ספּרינגקאַלד מיט בשמים, קאַרטאָפל "שטיקל מישן" און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר זיבן צו צען מינוט. נאָך דעם צייַט, מיר ווענדן איבער קאַרטאָפל רינגס אויף די אנדערע זייַט און שיקן עס אין די ויוון ביז האַלב.

איידער איר קאָכן די פּאַטייטאָוז אין די ויוון, די רעסאַפּיז פון וואָס זאל אַנדערש זייַן באטייטיק פון יעדער אַנדערער ווי פיל ווי מעגלעך איז וויכטיק צו ימאַדזשאַן וואָס איר ווילן צו באַקומען די שיסל אין דער ערשטער אָרט. די אויבן-דיסקרייבד טשיפּס איז ידעאַל ביידע ווי אַ מיטאָג פֿאַר אַ גרופּע פון Friends, אָדער ווי אַ ליכט "סנאַקק." אן אנדער גוט אָפּציע אַז קענען ווערן אַ געשמאַק מיטאָג, און וואַרעם אָר ד 'אָעווורעס - עס פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן. צו מאַכן עס נעמען גרויס פּאַטייטאָוז, רייניקן און וואַשן זיי און דעמאָלט שנייַדן אין האַלב און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. אויף יעדער העלפט קאַרטאָפל ציינשטעכער שטעכן ליידיק שטיק פון סמאָוקט בייקאָן. פּאַסיק ווי געזאָלצן בייקאָן, סמאָוקט אָבער געבן די שיסל אַ גאָר אַנדערש טאַם. עס איז וויכטיק אַז די פעט איז געווען אַ גוט שיכטע פון פלייש. מיר שיקן די פּאַן אין די פּרעהעאַטעד ויוון און האַלטן עס ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט. דעמאָלט מיר יבעררוק עס אויף אַ גרויס טאַץ און באַצירן מיט פריש הערבס און גרייטיד קעז און לייגן די בשמים.

אבער ווי צו קאָכן די פּאַטייטאָוז אין די ויוון, ביז עס טורנס אין אַ פול מיטאָג? צו טאָן דאָס, עס דארף צו זיין קאַמפּלאַמענטיד דורך אנדערע פּראָדוקטן. פֿאַר משל, עס איז מעגלעך צו באַקן די פּאַטייטאָוז מיט הינדל לעגס.

פֿאַר דעם מיר נעמען די צוויי מיטן לעגס (באזירט אויף צוויי פּאָרשאַנז) און טיילן זיי אין צוויי אָדער דרייַ ברעקלעך יעדער. מישן אין אַ טיף שיסל פון פינעלי געהאַקט גרינז, מייַאָנעז, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעז, געהאַקט קנאָבל, זאַלץ און בשמים. ברעקלעך פון פלייש זאָל ווערן געלייגט אויף אַ באַקינג בלאַט, גריסט גוט סאָוס. פּאַטייטאָוז שנייַדן אין האַלב סאַנוויטשט צווישן סלייסיז פון פלייש און אויך גיסן סאָוס. מיר באַקן אונדזער מאָלצייַט וועגן אַ שעה ביז האַלב.

קאָכן די פּאַטייטאָוז אין די ויוון (רעסאַפּיז אַזאַ קיילים האָבן לאַנג באקאנט יעדער באַזיצער) איר קענען מיט אַ פּלאַץ פון פּראָדוקטן, ריינדזשינג פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז, און סאָף מיט SEAFOOD און עקזאָטיש Fruits. די הויפּט זאַך צו געדענקען אַז די קאַרטאָפל זיך איז גאַנץ אַ סאַטיספיינג זאַך. אזוי אויב איר זענען פּלאַנירונג צו קאָכן מיטאָג, כולל פּאַטייטאָוז אין די ויוון, רעסאַפּיז, פּרובירן צו קלייַבן יענע וואָס טאָן ניט אָווערלאָאַד די מאָגן בייַ בעדטיים. פֿאַר לאָנטש, אויף די פאַרקערט, וועט צוגאַנג מער נערעוודיק און הויך-קאַלאָריע קיילים - רינדערנס דישן, פּאַטייטאָוז מיט כאַזער אָדער לאַם און ענלעך אָפּציעס.

דו זאלסט נישט אַנדערעסטאַמאַט די שיסל פון פּאַטייטאָוז - אַ פּראָדוקט וואַליוד אלטע ינקאַס זינט די פאַרטאָג פון מענטשהייַט, און אונדזער אָוועס געוואוסט אַ פּלאַץ פון געשמאַק און געזונט עסנוואַרג. אזוי לאָזן 'ס נאָכגיין זייער בייַשפּיל און צוגרייטן פֿאַר מיטאָג הייַנט בייַ נאַכט פּרעכטיק שיסל פון דעם געשמאַק און געזונט פּראָדוקט!