יזי און פּשוט: קאָכן געפּרעגלט צוקיני

געפּרעגלט צוקיני מיט קנאָבל צו קאָכן אַ זייער פּשוט, אפֿשר אַפֿילו אויך פּשוט, ווייַל אין סדר צו באַקומען אַ געשמאַק שיסל, עס איז נאָר נייטיק צו האָבן אַ ביסל אַניאַנז, קוקינג בוימל און קנאָבל. מיט אַזאַ אַ קוקינג פּראָצעס קענען שעפּן אַפֿילו די אָנהייבער. דאָ די מערסט וויכטיק זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ זיי אויף די טעלער, אַנדערש די אַלט פּאָדגאָראַ וועדזשטאַבאַלז און טרוקן, אָבער דער יונג נאָר פאַלן באַזונדער אין די פּאַן.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז דער אַלט פרוכט, אַראָפּנעמען די שיילן און אַראָפּנעמען זאמען (אויב זייער אַלט גרינס און עס האט גענוג שווער זאמען), אָבער די יונג צוקיני קענען זיין האַלב אין זייער סקינס, אַפֿילו נייטיק, ווייַל עס וועט ניט געבן פלייש צו פאַלן באַזונדער אויב נייטיק.

איינער מער זאַך - איז אַז דעם שיסל זאָל ניט זיין לינקס פֿאַר דער ווייַטער טאָג, געפּרעגלט צוקיני פאַרווייכערן און קער אין אַ מין פון קאַשע, אַזוי אַז עס איז ניט מער ווילן זיי. עס איז בעסער צו טאָן אין אַמאָל, און איר קענען קויפן וועדזשטאַבאַלז, אויב נייטיק, און קאָכן ווידער.

אַזוי, צוקיני געפּרעגלט מיט קנאָבל קענען זיין געדינט מיט פלייש, נאָר עסן ווי אַ באַזונדער שיסל מיט סאָוס (מייַאָנעז אָדער סמעטענע), און קענען זיין געפֿינט צו די בוילד טוווע. אין קיין פאַל, עס טורנס אויס זייער געשמאַק און געזונט.

קוקינג געפּרעגלט צוקיני רעסיפּעס

אויב איר 'ווע קיינמאָל טריינד ווי דעם שיסל, אָנהייבן מיט אַ קליין סומע, אַזאַ ווי אַ שענק. דאָ איז אַ רשימה פון ינגרידיאַנץ: איין יונג וועדזשטאַבאַלז, 1/4 טעפּל פון מעל, קוקינג בוימל, זאַלץ און קראָפּ, קנאָבל זובאָטשקאָוו 5.

צוקיני דאַרפֿן צו וואַשן און אַראָפּנעמען די שאָלעכץ (אויב די אַלט גרינס), דעמאָלט עס מוזן זיין שנייַדן אין סלייסיז קיין טיקער ווי אַ סענטימעטער. שטעלן אַלע אין אַ שיסל און צייַט מיט זאַלץ, זיין זיכער צו מישן פֿאַר מונדיר סאָלטינג. לאָזן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ בשעת אין אַ שיסל, צו הויכפּונקט אַ ביסל פליסיק גלאז, אַזוי די ייל וועט ווערן ווייניקער "דרייען" ווען פריינג.

גיסן די מעל אין אַ שיסל און צעברעקלען יעדער קרייַז איידער פּאַטינג אויף אַ כיטיד פּאַן מיט ייל. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. אויב איר זענען אַנשור פון די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, נאָר דורכשטעכן זיי מיט אַ מעסער אָדער גאָפּל. אויב די קאַבאַק איז ווייך ביי די עדזשאַז (נעבן שאָלעכץ שטענדיק טיקער), דעמאָלט איר קענען באַקומען - ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז. אויף אַ טעלער שטעלן עטלעכע באַקוועם קלאָטס און לייגן גרייט געפּרעגלט צוקיני אויף עס - אַ ענלעך טעכניק וועט אַראָפּנעמען דעם וידעפדיק ייל.

איצט איר דאַרפֿן צו קלאָר פון אַ שאָלעכץ קנאָבל און ענגשאַפט עס געזונט, איר קענען האָפּקען דורך די דריקן אָדער רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען געמישט מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז. איצט דינען צוקיני מיט קנאָבל סאָוס.

דאָ ס אנדערן רעצעפּט אַ ביסל ומגעוויינטלעך, אָבער, דאך, גרינג צו צוגרייטן צוקיני.

צו צוגרייטן, נעמען 3-4 גרינס, אַ קניפּ פון זאַלץ, 100 גראַמז פון מעל און אַ בינטל פון קראָפּ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די בוימל פֿאַר פריינג, ווי געזונט ווי קנאָבל, איר נאָך דאַרפֿן אַ ביסל צייַטיק טאַמאַטאָוז. ומגעוויינטלעך קיילים וועט לייגן סטופפינג, עס וועט זיין פּראַסעסט קעז און מייַאָנעז.

פֿאַר דעם סנאַקק איז רעקאַמענדיד צו נעמען די שוין צייַטיק צוקיני, זיי דאַרפֿן צו שאָלעכץ און זאמען. רעפטל גרעב פון ניט מער ווי אַ סענטימעטער און פּרעגלען אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט.

טשיזיז דאַרפֿן צו רייַבן, לייגן צו עס געהאַקט אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ דרוק קנאָבל, געהאַקט קראָפּ און מייַאָנעז, מישן געזונט. טאָמאַטאָעס זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין רינגס.

ווען די צוקיני וועט פליסן אַ ביסל אויף אַ סערוועטקע, זיי מוזן זיין שטעלן אויף אַ טעלער ווי גייט: אַ קרייַז פון פּאָמידאָר און צוקיני אויף שפּיץ פון די קרייַז. אין די מיטן לייגן אַ ביסל פילונג און דריקן אַראָפּ לייטלי מיט אַ לעפל, טאָן די זעלבע מיט אנדערע גרילד וועדזשטאַבאַלז. די פאַרטיק שיסל איז דעקערייטאַד מיט פּעטרעשקע בלעטער און געדינט ווי אַ יום טוּב, און אויף די וואָכעדיק טיש.

אַזאַ אַ סנאַקק איז בעסער צו עסן אין אַמאָל, ווי די פּאָמידאָר זאַפט וועט זייער געשווינד, וואָס וועט פאַרווייכערן די צוקיני.