זויער פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל פֿאַר די ווינטער. א ביסל פּשוט רעסאַפּיז

ווי שוין באקאנט, די פּאַטלעזשאַן זענען ווייַט קרובים פון פּאַטייטאָוז און טאַמאַטאָוז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די בייַזייַן פון נוטריאַנץ זענען כּמעט יידעניקאַל צו זייער "בלוט ברידער." זיי אַרייַננעמען די בייַזייַן פון וויטאַמין C, פּפּ און ב וויטאַמינס זאָל אויך טאָן די בייַזייַן פון קאַלסיום און פּרעסן.

דעם נס גרינס נאָר דאַרפֿן צו אַרייַננעמען אין אייער דיעטע צו די וואס לייַדן פון אַנעמיאַ און צוקערקרענק. צו געניסן די טעם פון "קליין בלוי", און אויף קאַלט טעג זיי קענען צוגרייטן. אזוי, אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן זויער פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל פֿאַר די ווינטער.

רעצעפּט

דעם אופֿן וועט האַלטן אַלע די געשמאַק און נוצלעך מידות פּאַטלעזשאַן. אַזוי, וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן פֿאַר קוקינג מילז? זיי זענען:

• "סינענקיע" - 2 קג;
• קנאָבל - 2 קעפּ;
• וואַסער - 500 מל;
• לאַוורושקאַ - 6-7 פּקס.;
• קראָפּ, סילאַנטראָו, פּעטרעשקע, באַסיל - די שטראַל;
• טשילי פעפער - 1 פּיסי.;
• קאָריאַנדער - אַ קניפּ;
• זאַלץ - 2, 5, קונסט. ל.

קוקינג!

יעדער קאַרב פּאַטלעזשאַן און שטעלן אין די מיטן פון סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10-15 מינוט. דעמאָלט שטעלן אויף די יאָך פון וועדזשטאַבאַלז צו גלאז אַלע וידעפדיק פליסיק.

ווייַטער צעהאַקן העלפט פון קנאָבל און הערבס. נאַפאַרשירויטע זייער "ביסל בלוי". אין די דנאָ פון אַ ענאַמעללעד פּאַן פּאָזיציע די אנדערע האַלב פון די גרין (מאָל איז ניט נייטיק), בשמים, 1 הר. ל זאַלץ און געהאַקט קנאָבל סטריפּס. שטעלן אויף שפּיץ פון Stuffed וועדזשטאַבאַלז.

צוגרייטן די ראָסל. צו טאָן דאָס, שטעלן די טאָפּ מיט די אנגעוויזן סומע פון וואַסער אויף די הרובע און וואַרטן פֿאַר בוילינג. לייג צו 2 טבספּ. ל. זאַלץ. גערודער און לאָזן קיל. גיסן ראָסל פּאַטלעזשאַן. דעקן די שיסל און שטעלן די סכוירע.

פּאַטלעזשאַן געהאלטן אין אַ טונקל אָרט אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ וואָך. דעמאָלט דער ראָסל איז ויסגעשעפּט, פילטערעד און בוילד.

אַזוי סינענקיע יקספּאַנדיד אין סטעראַלייזד דזשאַרז און גיסן די ראָסל. דעקן מיט לידז און סטעריליזירן ווידער. איצט איר קענען זעמל. האַלטן זויער פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל פֿאַר די ווינטער זאָל זיין אין די פרידזשידער אָדער אין דעם קעלער. באָן אַפּפּעטיט!

פּאַטלעזשאַן Stuffed מיט קנאָבל און קעראַץ

דעם רעצעפּט זויער פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל פֿאַר די ווינטער איז זייער פּשוט און וועט נישט נעמען פיל צייַט. אַזוי, קויפן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• פּאַטלעזשאַן - 3 קג;
• גרויס קאָפּ פון קנאָבל - 5 פּקס.;
• מער - 3 קג;
• גרויס שטראַל פּעטרעשקע (מעגלעך צוויי);
• ראָסל וואַסער - 250 מל;
• זאַלץ ראָסל - 1 טבספּ. ל.

מיר אָנהייבן פּריפּערינג אַ רעצעפּט

עס איז מער יקספּידיאַנט צו סעלעקטירן מיטל-סייזד פּאַטלעזשאַן, אַזוי אַז זיי קען לייכט פּאַסיק אין די באַנקס. אויך, ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן פּונקט יונג וועדזשטאַבאַלז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין דעם קאָנטעקסט פון די אַלט ביסל בלוי סעפּאַלס קענען ווערן געזען פּראָוטרודינג אַנטעני. דאס זענען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ ומדריי ניט פּאַסיק.

אַזוי, וואַשן די וועדזשטאַבאַלז, אַראָפּנעמען די שפּרייַזן און מאַכן אַ ינסיזשאַן אין די מיטל פון יעדער.

ווייַטער, די גרויס טאָפּ לייגן וואַסער און שטעלן אויף אַ טעלער. לייג צו 3 טבספּ. ל. זאַלץ. נאָך בוילינג אין אַ פּאַן און שטעלן די פּאַטלעזשאַן קאָכן זיי פֿאַר 3 מינוט. מער איז ניט נייטיק אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען סאָפטענעד.

ווי ווייַטער צוגעגרייט סאָלטאַד עגפּלאַנץ אין ווינטער מיט קעראַץ? Carefully אַראָפּנעמען די "ביסל בלוי" פון די בוילינג וואַסער און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער. עס קענען זיין געשטעלט אויף שפּיץ פון דער יאָך, אַזוי אַז די וואַסער גלאז שנעלער.

אין די דערווייל, צוגרייטן די פילונג. קאַרראָץ רייַבן אויף מיטל כאַבאַרניק, קנאָבל צעהאַקן (טאָן ניט האָפּקען דורך די קנאָבל מאַשער, אַזוי ווי נישט צו פאַרלירן אַלע די געשמאַק און נוצלעך מידות). צעהאַקן די פּעטרעשקע. כל די ינגרידיאַנץ מיט זאַלץ מישן.

קולד סינענקיע שנייַדן אין די מיטל און שטעלן די פילונג אין יעדער. נעמען די פאָדעם (יוזשאַוואַלי געניצט איז ווייַס, ווי אין זייַן זאַץ עס זענען קיין דיעס) און בונד וועדזשטאַבאַלז. סטעריליזירן דזשאַרז און טייטלי לייגן פּאַטלעזשאַן. אָרט רוען סטופפינג אויף שפּיץ.

צוגרייטן די ראָסל. אין וואַסער, אַ גרויס ספּאָאָנפול פון זאַלץ צעלאָזן. גיסן אין דזשאַרז, דעקן און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.

ווען סאַבמיטינג זויער פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל פֿאַר די ווינטער (מיט שלי מיר וועט זען אין דעם אָפּטיילונג) גיסן גרינס ייל. באָן אַפּפּעטיט!

זויער פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל פֿאַר די ווינטער. א קלאַסיש רעצעפּט

דעם שיסל וועט אַפּעלירן צו אַלע אָן ויסנעם. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

• "סינענקיע" - 5 קג;
• קנאָבל - 150 גר.;
• זאַלץ ראָסל - 80 גר.;
• וואַסער - 1 ליטער;
• לאַוורושקאַ - 3 גר.;
• קנאָבל זאַלץ - 30 c.

מיר אָנהייבן צו קאָכן

סינענקיע שווענקען אונטער וואַסער און באַזייַטיקן די שפּרייַזן. מאַכן אַ ינסיזשאַן אין די מיטל פון יעדער גרינס.

אין די בוילינג ראָסל (ליטער פון וואַסער און 80 ג פון זאַלץ), שטעלן פּאַטלעזשאַן און קאָכן זיי פֿאַר 2-3 מינוט. Carefully באַזייַטיקן די וועדזשטאַבאַלז און לאָזן קיל, דרינגלעך יאָך (צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק).

אין די דערווייל, צעהאַקן קנאָבל מיט אַ מעסער און מישן עס מיט זאַלץ. געמיש, לייגן אין די מיטן פון יעדער פּאַטלעזשאַן.

אָרט אין סטעראַלייזד דזשאַרז וועדזשטאַבאַלז. שפּיץ, שטעלן בוכטע בלעטער (איר קענען לייגן קראָפּ אַמברעלאַז). פּלאָמבירן האַלב ראָסל און נאָענט די לידז. קראָם געזאָלצן פּאַטלעזשאַן, קנאָבל פֿאַר די ווינטער אין באַנקס זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 5 טעג. פּרעפאָרם דעמאָלט זאָל זיין באווויגן צו אַ פרידזשידער אָדער קעלער. הנאה דיין מאָלצייַט!