ווערמאָוטה: וואָס מין פון טרינקען?

פילע געזען אין די מעניו פון דער רעסטאָראַן נאָמען "ווערמאָוטה", עס איז נישט אַפֿילו פאָרשטעלן. אבער דעם איז גאַנץ פּראָסט און געשמאַק טרינקען.

פון אלטע צייטן, אונדזער אָוועס ליב געהאט צו עקספּערימענט מיט אַלקאָהאָל, ספּעציעל ווייַן. זיי פּרובירן צו מאַכן עס טייסטיער און ריטשער דורך אַדינג פאַרשידענע הערבס. אזוי זיי זענען געמאכט געווארן פון "שלעכט" ווייַן "גוט".

ווערמאָוטה: וואָס איז עס?

אַזוי, מיר פּרובירן צו דערקלערן וואָס מין פון טרינקען, פון וואָס עס איז Produced און ווו עס געקומען פון.

ווערמאָוטה - ווייַנטרויב וויינז, ינפוסעד מיט שמעקנדיק געוויקסן, ספּעציעל אין די סאַגעברוש. אין דייַטש די וואָרט ווערמאָוטה און מיטל "ווערמוווד". כאָטש דעם מין פון ווייַן איז פון איטאַליעניש אָנהייב, און די בעסטער טרינקען, קיין צווייפל, זענען טאן אין איטאליע. למשל, דער געזונט-באקאנט "מאַרטיני" - איטאַליעניש ווערמאָוטה, וועמענס נאָמען האט ווערן סאַנאַנאַמאַס. הייַנט אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן, למשל, די וואָרט "מארטין" רעפעררעד צו קיין טרינקען אין אַלע פון דעם מין.

די בערטפּלייס פון די טרינקען

פּראָדוצירן ווערמאָוטה סטאַרטעד לפּחות צוויי טויזנט יאר צוריק אויף די אַוצקערץ פון טורין. קלאָר איטאליע - איינער פון די מערסט פרוכטבאַר ערטער אין די גאנצע פון מערב אייראָפּע. זינט אלטע צייטן, עס יטאַליאַנס וואַקסן ויסגעצייכנט ווייַנטרויבן. און אויף די אַלפּיין סלאָפּעס זענען ליגן פּלאַנטאַציע פון עראַמאַטיק הערבס פון פאַרשידן מינים. זיי זענען דעמאָלט געמישט מיט ווייַן.

ביניען

די הויפּט קאָמפּאָנענט פון ווערמאָוטה - איז, ווי דערמאנט פריער, ווערמוווד. עטלעכע אויסצוגן (פלאַוואָרינג), זייַן עסאַנס איז זייער הויך: אַרויף צו 43%! אין דערצו צו ווערמוווד, ווי טייל ווערמאָוטה זאל זיין פאָרשטעלן ווי יאַרראָוו, קאַרדאַמאָם, מינץ, צימערינג, מושקאַט, שוואַרץ עלדערבעררי און אנדערע שמעקנדיק געוויקסן.

טייפּס

עס זענען צוויי טייפּס פון דעם טרינקען: זיס און טרוקן. דער ערשטער טיפּ פון ווערמאָוטה - וואָס איז דעם טרינקען און ווי עס כאַפּאַנז? יוזשאַוואַלי מיט אַ שווער געוועב, זיס, קענען זיין אַ ביסל פון אַ טערפּקע געשמאַק, געזונט-סיזאַנד און רייַך אַראָמאַ. די צוקער צופרידן פון אַזאַ ווערמאָוטה - פֿון 10% צו 15%. עס זענען דרייַ טייפּס: ווייַס (ביאַנקאָ), רויט (ראָססאָ) און ראָזעווע (רויז). דער ערשטער איז יוזשאַוואַלי שטרוי-געל, ברוין אָדער גאָלדען כיו. עס איז ווייניקער צוקער ווי רויט אָדער ראָזעווע. און געשמאַק עס מער ווייך און אַפֿילו אַ ביסל ביטער. די סומע פון צוקער אין ווייַס ווערמאָוטה קען נישט דערגרייכן 10%. רויט און ראָזעווע טרינקען האָבן אַ רייַך און טיף טאַם.

טרוקן ווערמאָוטה - וואָס איז דעם טרינקען און ווי עס כאַפּאַנז? ניט ענלעך זיס, עס האט אַ פיל לייטער געוועב און ווייניקער טיף אַראָמאַ. די צוקער צופרידן אין אַ טרינקען טוט ניט יקסיד 4%. טרוקן ווערמאָוטה איז בלויז איין קאָליר - ווייַס (טרוקן, עקסטראַ טרוקן, סעקטשי, ביטער). ניט ענלעך די זיס, דעם טרינקען איז פיל לייטער. טרוקן ווערמאָוטה איז קלאַססיפיעד ווי ביטטערס (ביטער אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז).

ווערמאָוטה: סאָרט סאָלד ווערלדווייד

1. דאָך, די "מאַרטיני" (איטאליע). דעם איז די הויפּט פּראָדוצירער פון ווערמאָוטה אין דער וועלט.

2. "גאַנסיאַ" (איטאליע). זייער מערסט באַרימט טרינקען געווארן "גאַנסיאַ טרוקן" (גאַנסיאַ טרוקן).

3. "סינזאַנאָ" (איטאליע). פאַרשידענע פֿון די מנוחה דורך זייַן אָריגינעל געשמאַק. די פירמע טראגט צוויי ויסשליסיק טייפּס פון ווערמאָוטה: "אָראַנטשיאָ" ליכט בורשטין פֿאַרב מיט מאַראַנץ טאַם און "לימעטטאָ" בלאַס געל קאָליר מיט טעם פון לייַם.

4. "נוילי Prat" (France). עס איז די דרייאַסט פון אַלע די יגזיסטינג טרינקען ווערמאָוטה. זייער שטאַרק - 16%.

5. "סאַלוואַדאָר" (ספּאַין). אנערקענט ווי אַ אַפּעריטיף אין רוסלאַנד. דעם ווערמאָוטה Produced אין די דינער מאַרק, עס איז צוטריטלעך און אָנגענעם צו די געשמאַק.