וועגן פון ווי צו מאַכן קוואַסס אין שטוב

אין די היץ פון זומער אַזוי פייַן צו שטילן דעם דאָרשט פון די קאָאָלינג קוואַסס. דאס טרינקען איז נוצלעך זיס קאַרבאַנייטאַד וואַסער, און די טעם איז נישט ערגער צו איר אין אַלע. דער אמת איז אַז עס איז טאַקע נוציק, איר דאַרפֿן צו טרינקען ניט Manufactured אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג טרינקען און כאָוממייד פּראָדוקטן. אבער ווי צו מאַכן קוואַסס אין שטוב?

ווי צו קאָכן?

די יקער פֿאַר די געטראַנק איז קאָרן ברויט אָדער קראַקערז. ידעאַללי, זיי זאָל אויך זיין געטאן אויף זייער אייגן, אַזוי איידער איר מאַכן אַ היים קוואַסס, האָבן צו צוגרייטן ונ דורך. אָבער די קוואַליטעט פון די טרינקען וועט זיין אויף שפּיץ, און פֿאַר דער צוגרייטונג פון זייער אייגן באַקינג איצט עס זענען אַפֿילו ספּעציעל קיך דיווייסאַז. אָבער, מיר קענען נעמען אַ גוט קראָם ברויט. אַזוי, איידער מאכן קוואַסס אין שטוב, צוגרייטן ביסקויץ, סלייסט לאַבן סלייסיז און טרוקן עס אין די ויוון. וואַרטן ביז דעמאָלט, ביז די סקאָרינקע גאָלדען ברוין, דעמאָלט דער טרינקען וועט ווערן אַ ספּעציעל גילדענע כיו. גרייט ביסקאַץ פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער. טוליענ זיך טייטלי און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן פיר שעה. באַמערקונג די ריכטיק יוטענסאַלז: בלויז פּאַסיק גלאז אָדער ינאַמאַל. אַלומינום שיסל קענען ניט זיין געוויינט, זינט עס קענען לייכט אָקסידיזע. ווען קראַקערז ינפוסיאָן, וועט מוזן צו פליסן. צעלאָזן די הייוון אין די בוילינג וואַסער און לייגן צו די ברו, שטעלן צוריק די צוקער, אַ ביסל דאַר מינץ. דעקן מיט אַ שטאָף און לאָזן צו ברויצונג פֿאַר צוועלף שעה. פּינע זאָל דערשייַנען נאָך דעם צייַט. דאַרפֿן צו טרינקען פליסן, נאָך וואָס עס איז מעגלעך צו באַטלינג, צו געשמאַק אויף זייער דנאָ איז רעקאַמענדיד צו שטעלן די רייזאַנז. נאָענט די סטאַפּערז ברו און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, און דעמאָלט קראָם עס אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר דרייַ טעג. אַז ס אַלע. איצט איר האָבן אַ ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו מאַכן ברויט קוואַסס אין שטוב. הנאה אַ אָנגענעם געשמאַק אָן שאָדן צו געזונט.

אָפּציעס פֿאַר ווי צו מאַכן קוואַסס אין שטוב

פּרובירן ווערסיע פון קוואַסס, באקאנט ווי "Peter". קוקינג עס דאַרף דער זעלביקער שטייגער ווי אַז דיסקרייבד אויבן, אָבער אַנשטאָט פון די מינץ און רייזאַנז דאַרפֿן צו נוצן די גרייטיד כריין און האָניק. איר וועט דאַרפֿן פיר גראַמז פון ביסקאַץ, צוויי ליטער פון וואַסער, פריש הייוון, פופציק גראַמז פון האָניק און די זעלבע סכום פון כריין. איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן קוואַסס אין שטוב, און קענען טעם ווי אַ טרינקען באזירט אויף עס. פֿאַר עס וועט דאַרפן קראַנבעריז. נעמען אַכט גראַמז פון פרוכט, פיר גראַמז פון צוקער, פערציק גראַמז פון הייוון. גיין דורך און וואַשן די בעריז, צעקוועטשן און דעקן מיט וואַסער. קאָכן און שפּאַנונג, לייגן די יויך פון צוקער און ברענגען צו אַ קאָכן ווידער. וואַרטן ביז די קאָאָלינג אַראָפּ און צעלאָזן די הייוון אין די טרינקען. געבן אַ טאָג צו ברויצונג, נאָך וואָס די לאגלען און לאָזן זיי אין די קאַלט פֿאַר דרייַ טעג. נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט זשורעכלינעס קוואַסס קענען טרינקען. רעכט צו דער פאַקט אַז עס איז צוגעגרייט מיט די הילף פון פערמענטאַטיאָן, אַזאַ אַ געטראַנק זאל זיין שעדלעך צו פּאַטיענץ מיט געשוויר, גאַסטרייטאַס, ענטעריטיס אָדער קאָליטיס, ווי ווויל ווי לעבער און גאַוט. אויב איר האַלטן עס אויך לאַנג, ברו קענען ווערן ביטער און זויער - וואָס מיטל אַז עס איז ניט נייטיק צו נוצן עס.