ווי צו קאָכן ריסאָטטאָ מיט הינדל דיעטע אין מולטיוואַרקאַ

פּילאַף - באקאנט אַסיאַן שיסל וואָס איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט פלייש, רייַז, וועדזשטאַבאַלז און בשמים מיט צוגעלייגט פעט. דער אָריגינעל רעצעפּט ניצט כאַזער אָדער לאַם, אָבער נערעוודיק מילז קענען זיין זייער "פאַסיליטאַטע", פּריפּערינג דייאַטערי פּילאַף מיט הינדל. און אויב דאָס טאָן עס אין מולטיוואַרקאַ, עס איז גאַנץ מעגלעך די בוימל צופרידן צו מינאַמייז אָדער אַפֿילו גאָר טאָן אָן אים.

דייאַטערי פּילאַף

פון לויף, אַ קאָמבינאַציע פון הויך-קאַלאָריע פעט רייַך דייאַטערי קאַרבאָוכיידרייץ רייַז איין עסנוואַרג נאָמען שווער. שמאַלץ אין טאַנדאַם מיט קאַרבאָוכיידרייט איז קאָנווערטעד אין פעט, וואָס איז דעמאָלט דאַפּאַזיטיד אונטער די הויט פון דעם מענטש אַביוזינג אַזאַ אַ מייַכל. דאס איז אנגעוויזן דורך גראדן קאַלאָריע אַסיאַן קיילים צוגעגרייט לויט צו אָריגינעל רעצעפּט. 100 גראַם פּאָרשאַנז פון עס קענען זיין ווי הויך ווי 500 קייקאַל! עס איז באקאנט אַז פֿאַר אַ דערוואַקסן וואס וויל צו פאַרלירן וואָג, די דורכשניטלעך טעגלעך קאַלאָריע ינטייק - ניט מער ווי 2000 קייקאַל. אַקקאָרדינגלי, ווען ניצן נאָר 300 ג פון דעם שיעור טריץ עס איז קימאַט ויסגעמאַטערט. אבער דעם טוט נישט מיינען אַז אַזאַ אַ געשמאַק און באַליבט קיילים האָבן צו פאַרגעסן אויף אייביק. דיעטאַרי פּילאַף מיט הינדל, האַלב אין מולטיוואַרקאַ כּולל כּמעט האַלב די קאַלאָריעס אָן סאַקריפיסינג טעם און Benefits פון עסנוואַרג.

פלייש פֿאַר קוקינג פּילאַף

די הויפּט ינגרידיאַנט איז פלייש פּילאַף. און עס איז באקאנט, לויט צו נוטרישאַנאַל און פעט צופרידן איז אַנדערש. די מערסט נערעוודיק - לאַם. כאַזער אים אַ ביסל אין דעם רעספּעקט ערגער, רינדערנס איז נאָך ווייניקער נערעוודיק. אבער דער רובֿ נידעריק-קאַלאָריע הינדל איז דער הויפּט ברוסט. 100 ג פון הינדל פלייש כּולל בלויז 150-180 קייקאַל.

רייַז פּילאַף

אן אנדער מאַנדאַטאָרי ינגרידיאַנט פֿאַר פּריפּערינג אַ רייַז פּילאַף אַז גענוג קאַלאָריעס (פּער 100 ג פון טוווע קאַנטיינד 360 קייקאַל). אָבער, ווען קוקינג רייַז אַבזאָרבז וואַסער און בוילד ווייך, ריזאַלטינג אין 100 ג פון פאַרטיק קיילים זייַן נוטראַטיוו ווערט איז ניט מער ווי 150 קייקאַל.

צו צוגרייטן פּילאַף בעסטער קלאַסיש קייַלעכיק ווייַס רייַז.

אבער סופּפּאָרטערס פון אַ געזונט דיעטע זענען אַדווייזד צו נוצן ברוין רייַז, קליימינג אַז כּולל פילע פאַרשידענע שפּור עלעמענטן, און עס איז מער נוצלעך אין זייַן זאַץ. קאַלאָריע איז אַ קאַשע איז אַנדערש פון די ווייַס סאַנדיד. אָבער דער אויסזען און קאָנסיסטענסי פון פּילאַף פון אַזאַ ענדערונגען אין די ביניען קען זיין אַפ אַנ עמעס אַפפעקטעד. אין דעם מעמד, יעדער פאָאָדיע זאָל ידענטיפיצירן זיך צו זיך אַז ער איז מער וויכטיק - פּאַלאַטאַביליטי און געשמאַק פּילאַף אָדער זייַן נוציקייט.

וועדזשטאַבאַלז

די דריט וויכטיק קאָמפּאָנענט פון פּלאָוו זענען וועדזשטאַבאַלז. אין דייאַטערי ווערסיע פון דעם שיסל, זיי זענען זייער וויכטיק. נאָך אַלע, זיי אַנטהאַלטן די מינימום נומער פון קאַלאָריעס. אין דעם אַכטונג, די מער פון זיי אין די רייַז, די מער עס זיי זענען קאַלאָריע "דיילוטאַד". טראַדיטיאָנאַללי אין די עסנוואַרג צוגעגעבן צו די קעראַץ און אַניאַנז. די וועדזשטאַבאַלז קלאַסיש רעצעפּט געפּרעגלט אין אַ גרויס סומע פון פעט. אבער דאָס איז נישט אַ דייאַטערי אָפּציע. מעגלעך, און בעסער טאָן אָן פריינג אָדער פּרעגלען מיט פּוטער מינימום.

צו רעדוצירן קאַלאָריק דייאַטערי פּילאַף שרעדיד וועדזשטאַבאַלז איז דיזייראַבאַל צו פאַרלעשן די רעכט אין מולטיוואַרקאַ מיט געהאַקט הינדל. איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער און אַ ביסל מאַסלינע ייל אויב נייטיק.

פּילאַף דיעטע: רעצעפּט

אַזוי, מיר פאָרשלאָגן אַ נידעריק-קאַלאָריע רעצעפּט פֿאַר פּילאַף מיט הינדל, האַלב אין מולטיוואַרקאַ. צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן:

• 300 גראַמז פון הינדל ברוסט;
• 150 ג פון רייַז;
• 1 מער;
• 1 קאָפּ אַניאַנז;
• 1 טבספּ. ל. פּאָמידאָר פּאַפּ;
• ½ ה. ל ערד פעפער;
• זאַלץ צו טעם;
• 1 ה. ל טורמעריק;
• הערבס און קנאָבל צו טעם.

בשמים

אויך כדאי צו ספּעציעל פאָקוס אויף די סיזאַנינגז און בשמים צו די רייַז, געבן דעם שיסל אַ יידל טאַם, אַראָמאַ און פּיקוואַנסי. פּילאַף - דעם מזרח שיסל, ווי איז באַוווסט, די אַסיאַן קוקס נאָר ליבע די בשמים און קאָכן כּמעט קיין שיסל אָן זיי. לויט צו נוטרישאַניסס, פֿאַר מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, סיזאַנינגז זענען זייער נוצלעך. זיי באטייטיק פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל פֿונקציע, פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם, וואָס פּראַמאָוץ וואָג אָנווער. אויב געבעטן, די דייאַטערי פּילאַף קענען אויך לייגן קערי, האָפּס-סונעלי, באַרבעררי און אנדערע.

אופֿן פון צוגרייטונג

באַטראַכטן ווי צו צוגרייטן אַ דייאַטערי פּילאַף. דער פּראָצעס הייבט מיט די פּראַסעסינג פון פלייש. הינדל ברוסט, וואַשן, ווישן מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מולטיוואַרקי שיסל לייטלי לובראַקייטיד מיט גרינס בוימל, גיסן אין עס די פלייש און שטעלן אויף אַ "הייס" מאָדע. ווייַטער, צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. פּוריפיעד קעראַץ ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס אָדער קיובז. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען אויסגעגאסן אין מולטיוואַרקו פלייש און צימעס ביז זיי ווערן ווייך און מושי. בשעת פּריפּערינג פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז, רייַז זאָל זיין סאָוקט פֿאַר 10-15 מינוט אין קאַלט וואַסער, דעמאָלט ונ דורך געוואשן, אַוועקוואַרפן אין אַ זייַער צו די וואַסער גלאז. אין מולטיוואַרקו אויסגעגאסן אין וואַסער באזירט - אויף 1 טייל טרוקן רייַז 2 פּאַרץ וואַסער. אַדזשאַסטיד צו מאָדע "פריינג" צו בוילינג און גיסן רייַז, פּאָמידאָר פּאַפּ איז געווען צוגעלייגט, און געווירץ מישן. "פּילאַף" פּאָזע מאָדע. די קוקינג צייַט זאל זיין אַנדערש, דיפּענדינג אויף די מאָדעל פון די אַפּפּליאַנסע און דער באַנד פון פּראָדוקטן. טיפּיקאַללי, עס נעמט וועגן 1-1.5 שעה. עפענען מולטיוואַרקו פּילאַף און קאָך דיעטע אָדער דורכפירן אנדערע אַקשאַנז זענען ניט מער נייטיק. די מיטל זיך וועט פלינק איר מיט אַ דייַטלעך סיגנאַל סוף פון קוקינג. די שיסל קענען מיד דינען. אָדער לאָזן ריסאָטטאָ דיעטע אין מולטיוואַרקאַ אויף די מאָדע "באַהיצונג" פֿאַר אַ בשעת. אין דעם פאַל, די שיסל וועט בלייַבן הייס ביז מאָלצייַט צייַט.

עס זענען לייטער אָפּציעס דייאַטערי פּילאַף - פרוכט, מאַשרומז, יאַמ-שפּייַז, מיט פּאַטלעזשאַן. קאַלאָריע 100 ג פון אַזאַ קיילים זאל זיין בלויז 100 קייקאַל.