ווי צו קאָכן פּאַטלעזשאַן סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז

רעצעפּט פֿאַר סטוד אַובערגינעס מיט וועדזשטאַבאַלז איז פאַירלי פּשוט. דעם שיסל זאל ווערן געניצט ווי גאַרניש הייס און קאַלט ווי אַבדזשעקס.

ווי צו קאָכן פּאַטלעזשאַן סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל:

• צייַטיק פריש טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.;
• פּאַטלעזשאַן יונג קליין גרייס - 5 פּקס.;
• גרויס פריש קעראַץ - 1 פּיסי.;
• מיטל ציבעלע - 1-2 פּקס.;
• יונג פריש צוקיני - 2 פּקס.;
• זיס גלאָק פעפער - 2 פּקס.;
• יאָדיזעד זאַלץ - טייל מאָל אַ קליין לעפל;
• גרויס פריש קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
• ערד רויט פעפער - 1 קניפּ;
• פריש סילאַנטראָו - איינער שטראַל;
• ערד שוואַרץ פעפער - 1 קניפּ;
• זונרויז ייל איז אָודערלאַס - 1/3 גלאז גאַשעטקע;
• פּעטרעשקע, קראָפּ - האַלב פון די שטראַל (אויב געוואלט).

פּראָצעס פּאַטלעזשאַן פּראַסעסינג

פּאַטלעזשאַן סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז טורנס אויס זייער געשמאַק, אויב אַ עסנוואַרג קויפן בלויז יונג וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַלע, איבער-צייַטיק פּראָדוקט שאָלעכץ איז אויך שטרענג. אויב איר נאָך האָבן גאַט גרויס און אַלט עגפּלאַנץ, איידער היץ באַהאַנדלונג עס איז בעסער צו וואַשן, פּאָטער פון סטאָקס און ריין. ווייַטער וועדזשטאַבאַלז required שנייַדן אין קיובז, און דעמאָלט אַ קליין סומע פון טאַם און זאַלץ באַזונדער פֿאַר אַ ביסל מינוט.

די פּראַסעסינג פון די אנדערע ינגרידיאַנץ

פּאַטלעזשאַן סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז ינוואַלווז די נוצן פון בלויז פריש און צייַטיק פּראָדוקטן. עס איז נייטיק צו נעמען די רויט טאַמאַטאָוז, יונג צוקיני, מיטל אַניאַנז, פּעפּערז און אַ גרויס מער, און דעמאָלט ונ דורך וואַשן און ריין זיי פון די כאַסקס, סטאָקס און שאָלעכץ. נאָך וואָס אַניאַנז זאָל ניט דיק צו צעהאַקן האַלב רינגס, צוקיני און קעראַץ שנייַדן אין קליין קיובז, און טאַמייטאָוז, און גלאָק פעפער - אויף אַ שטרוי.

היץ באַהאַנדלונג פון פּראָדוקטן

איידער קוקינג פּאַטלעזשאַן סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז, אַלע פון די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין לייטלי געפּרעגלט. דאס ריקווייערז צו שטעלן אויף די פייַער אַ פאַן, גיסן צוריק גרינס בוימל, און דעריבער לייגן די שרעדיד פּאַטלעזשאַן, אַניאַנז און קעראַץ. אַמאָל די פּראָדוקטן זענען לייטלי באדעקט מיט גאָלדען סקאָרינקע, זיי זאָל לייגן די יונג צוקיני, צייַטיק טאַמאַטאָוז און זיס פעפער. צייַט ראָוסטינג אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל זיין ניט מער ווי 8-10 מינוט.

סטוז פון וועדזשטאַבאַלז:

נאָך די צייַט required צו באַוועגן די געפּרעגלט פּראָדוקטן פון די פאַן אין אַ קליין טאָפּ, זייער טאַם יאָדיזעד זאַלץ (צו געשמאַק), פעפער און פריש קאָריאַנדער. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, זיי זאָל פּלאָמבירן אין פּראָסט געטרונקען וואַסער (1-1.5 טעפּלעך), דעמאָלט דעקן און מליען פֿאַר 16-17 מינוט.

די לעצט בינע אין דער צוגרייטונג פון

אַמאָל די שיסל איז האַלב, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן פון די היץ און טאַם מיט פריש געהאַקט הערבס און פינעלי געהאַקט קנאָבל קלאָוועס. און דעמאָלט איר דרייַ אויס זייער געשמאַק און נערעוודיק סטימד וועדזשטאַבאַלז. פּאַטלעזשאַן, צוקיני און אנדערע ינגרידיאַנץ וועט געבן אַזאַ אַ מיטאָג ספּעציעל געוועב אַז ריזעמבאַלז היים קאַנד קאַוויאַר.

ריכטיק דינען

ראָוסטיד און סטוד וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געפֿיטערט צו די טיש און אין דער וואַרעם און קאַלט. ספּעציעל געשמאַק שיסל איז באקומען איז טשילד, געלייגט אויס אויף שפּיץ פון אַ שטיק פון ווייץ ברויט. פֿון דעם פּשוט אָבער האַרציק מילז קענען ניט אָפּזאָגן קיין מיטגליד פון דער משפּחה.