ווי צו קאָכן זופּ הינדל לעגס?

גרינג דיעטע זופּ פון הינדל לעגס דיפפערס ויסגעצייכנט טעם. עס קענען זיין קאַמפּלאַמענטיד מיט רייַז, לאָקשן אָדער געמישט וועדזשטאַבאַלז. אין הייַנט ס אַרטיקל מיר וועלן דיסקוטירן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר קוקינג דעם שיסל.

רעצעפּט איינער: דער רשימה פון ינגרידיאַנץ

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דאָס איז איינער פון די יזיאַסט אָפּציעס. ווי אַ הערשן, מיט דער צוגרייטונג פון די קיילים קענען לייכט שעפּן אַפֿילו די יונג יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע. צו קאָכן געשמאַק און נערעוודיק זופּ מיט הינדל פוס מיט מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז, די רעצעפּט פון וואָס מיר וועלן קוקן ווייַטער, איר זאָל לאַגער אַרויף אין שטייַגן מיט אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. איידער איר אָנהייב קוקינג, קאָנטראָלירן צי עס זענען אין דיין קיך:

• צוויי מיטל קעראַץ.
• 150 גראַמז פון פייַן לאָקשן.
• דרייַ הינדל לעגס.
• פיר פּאַטייטאָוז.

פּלוס, אַלץ אַנדערש, זאָרגן זאָל זיין גענומען אין די רעכט מאָמענט אין האַנט איז געווען פריש קראָפּ, וואַסער, זאַלץ און שוואַרץ פעפער פּיז.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

אַזוי איר באַקומען אַ טאַקע געשמאַק און געזונט זופּ פון הינדל לעגס מיט מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז, זאָל שטרענג אַדכיר צו די רעקאַמענדיד פּראַפּאָרשאַנז פון די ינגרידיאַנץ. אין אַ פּאַן אָנגעפילט מיט קאַלט זאַלץ וואַסער און געשטעלט ביז אַהער צוגעגרייט טיביאַ, געבראכט צו אַ קאָכן און באַטעס פייַער. צו יויך קונה טעם און אַ שיין גילדענע קאָליר, עס סענדז געוואשן, אָבער גראָב ציבעלע. העלפט אַ שעה שפּעטער עס איז אַוועקגענומען פון די פּאַן און וואַרפן אין אַ עמער.

בשעת די יויך איז בוילינג, איר קענען טאָן וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען Carefully געוואשן, פּילד און קראַשט. דייסט פּאַטייטאָוז, קעראַץ באהאנדלט מיט גרויס פלאָאַץ. צוגעגרייט אין דעם וועג די וועדזשטאַבאַלז זענען געשיקט אין אַ טאָפּ פון בוילינג יויך, דעקן מיט אַ דעקל און פאָרזעצן צו קאָכן אויף מינימום היץ.

נאָך צען מינוט צו פאַלן שלאָפנדיק ווערמיסעללי און קאָכן פֿאַר אן אנדער פערטל פון אַ שעה. נאָך דעם צייַט, די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די טעלער און פּלאָמבירן מיט פינעלי געהאַקט קראָפּ. גרייט זופּ הינדל לעגס מיט לאָקשן אויסגעגאסן אין באָולז און דינען. אויף בעטן, יעדער שטיק איז דעקערייטאַד מיט האַלב אַ בוילד יי.

רעצעפּט צוויי: רשימה פון פּראָדוקטן

דעם אָפּציע איז טשיקאַווע אין אַז די רייַז איז געניצט אין פּלאַץ פון מאַקאַראָנען. אין סדר נישט צו יבעררייַסן די קוקינג פּראָצעס איז נייטיק אין שטייַגן צו גיין צו די קראָם און קויפן מער פעלנדיק פּראָדוקטן. צו קאָכן פלאַוואָרפול און גרינג זופּ מיט הינדל לעגס אין דיין קיך זאָל זיין:

• 1/3 טעפּל פון רייַז.
• צוויי הינדל דרומסטיקקס. אויף בעטן זיי קענען זיין ריפּלייסט דורך די לעגס.
• איינער מער און ציבעלע.
• פּאַרע פּאַטייטאָוז.
• דרייַ ליטער פון פּוריפיעד וואַסער.

צו צוגרייטן אַ גאַנץ ערשטער קורס, דער אויבן רשימה איז רעקאַמענדיד צו יקספּאַנד. עס איז נייטיק צו לייגן צוויי טיספּונז פון טורמעריק, אַ פּאָר פון בוכטע בלעטער, זאַלץ, פעפער און אַ קליין סומע פון גרינס ייל.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אַ נערעוודיק און געזונט זופּ פון הינדל לעגס זאָל זיין קלאר אַדכיר צו די ווייַטערדיק טעקנאַלאַדזשיז. טכילעס, די פילטערעד וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און געשטעלט צוריק לעגס, אָדער פוס, איז געבראכט צו אַ קאָכן און בוילד ביז האַלב פלייש.

בשעת די אַקציעס לאַנגוישעס ביי די טעלער, איר קענען טאָן וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען געוואשן אין פליסנדיק וואַסער, פּילד און ערד. אין אַ פאַן מיט די הינדל וועלדיד שיקן געהאַקט פּאַטייטאָוז און צוגעגרייט רייַז. יויך סיזאַנד מיט טורמעריק און זאַלץ און פאָרזעצן צו קאָכן ביז ווייך וועדזשטאַבאַלז.

בשעת רייַז און פּאַטייטאָוז זענען לאַנגגווישינג אין די טעלער, קענען זיין צוגעגרייט זאַזשאַרקו פון געהאַקט ציבעלע און גרייטיד מער. ווי אַ רעזולטאַט, זיי דאַרפֿן צו קריגן אַ שיין גילדענע כיו. אין כּמעט פאַרטיק זופּ לייגן די בוכטע בלאַט און זאַזשאַרקו און קאָכן פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה.

רעצעפּט פֿאַר אַ דריט

צו צוגרייטן דעם עראַמאַטיק און נערעוודיק זופּ זאָל לאַגער אַרויף אין שטייַגן מיט אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. איידער סטאַרטינג דעם פּראָצעס, קאָנטראָלירן צי עס איז אין דיין קיך:

• דרייַ הינדל לעגס.
• 200 גראַמז פון בריסל ספּראַוץ.
• איינער מער און ציבעלע.
• 200 גראַמז פון פריש מאַשרומז.

ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ וועט ווערן געניצט פּראָסט זאַלץ, הערבס, גרינס ייל און 50 גראַמז פון קעז.

PRE-געוואשן טיביאַע זענען געשטעלט אין אַ דרייַ-ליטער טאָפּ, האַלב Flooded מיט וואַסער, און שטעלן אויף די טעלער. אַמאָל די פליסיק בוילז רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה.

ווי לאַנג ווי די אַקציעס לאַנגוישעד אונטער די קאַפּטער, איר קענען טאָן וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען געוואשן, פּילד און קראַשט. מושראָאָמס, פּאַטייטאָוז און ציבעלע שנייַדן אין ברעקלעך, און קעראַץ באהאנדלט מיט מיטן פלאָאַץ.

האט צייַט צו קאָכן הינדל דרומסטיקק איז אַוועקגענומען פון די פּאַן און קולד. די ריזאַלטינג יויך איז געשיקט אַמאָל אַלע די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן ביז ווייך. דערנאָכדעם, אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, מאַשרומז, קעראַץ פּולד פון קוקווער און קולד.

האט צייַט צו קיל אַראָפּ די נידעריקער פוס פּאָטער פון די ביינער. צעשיידט פלייש איז געווען ערד מיט אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשיניאַס סלערי, קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז און שלאָגן ביז פּיוריי שטאַט. די ריזאַלטינג מאַסע איז געשיקט צו די פּאַן מיט די יויך, און בוילד פֿאַר פינף מינוט. גרייט זופּ פון הינדל לעגס און מאַשרומז אויסגעגאסן אין באָולז, פּלאָמבירן מיט זויער קרעם און באַצירן מיט געהאַקט הערבס.