ווי צו קאָכן האָניק פֿון די וואָטערמעלאַנז?

די צייַט פון וואָטערמעלאַנז - איז אַ גרויס געלעגנהייט צו געניסן די פלאַוואָרס פון בעריז, ווי געזונט ווי צו באַקומען די מאַקסימום געזונט Benefits. פילע כאַוסווייווז מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער, ייַז קאַלט, אָטוואַריווייַאַ, פּיקלינג, סאָלטינג קאַווענע. אָבער ווייניק וויסן אַז עס איז מעגלעך צו קאָכן אנדערן גרויס מייַכל - האָניק מעלאַנז. עס איז געזונט געהאלטן, און אין די קאַלט ווינטער אָוונט וואַרעם ווונדערלעך טעם און אַראָמאַ פון די זומער זון.

וואָס איז עס - קאַווענע האָניק? און דער נאָמען פֿון דעם ומגעוויינטלעך נאַש? איז געווען צוגעגרייט פון די זאַפט פון די פרוכט, וואָס איז האַלב ביז דיק. סאַפּרייזינגלי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון די גודיז טאָן ניט דאַרפֿן קיין צוקער אָדער אנדערע אַדאַטיווז.

האָניק אָדער האָניק?

ווי איר קענען זען, די ביז טאָן ניט אָנטייל נעמען אין דער צוגרייטונג פון דעם פּראָדוקט. אפֿשר זיי האט נישט רופן עס האָניק? אין פאַקט, די נאָמען געגעבן צו רובֿ פון די קאָלירן און קאָנסיסטענסי. ויסווייניק סעודה טאַקע דערמאנט נאַטירלעך האָניק געזאמלט דורך ביז. רובֿ זענען באַקאַנט מיט דעם פּראָדוקט, די רוסישע-גערעדט מענטשן רופן עס איז האָניק קאַווענע.

אנדערע נעמען

סאַפּרייזינגלי, דעם פּראָדוקט אין אויסלאנד איז זייער פּראָסט. ווי אַ הערשן, עס איז האָניק קאַווענע גערופֿן פּעקמעז. דאס וואָרט איז פון אַסיאַן אָנהייב. צוזאמען מיט אים נוצן דעם טערמין "בעקמעז" און "פּעקמעז" דענאָטינג האַלב צו די קאָנסיסטענסי פון אַ זשעלע-ווי בעריז אָדער פרוכט זאַפט. גערופֿן "נאַרדעק" בלייבט די מערסט פּראָסט.

דער אָנהייב פון די רעצעפּט

האָניק מעלאַנז זענען שטענדיק האַלב אין די פאַלן, ווען די מעלאַנז זענען פילע און זיי זענען ביליק. די בערטפּלייס פון דעם סעודה איז געהאלטן סענטראַל אזיע, ווו עס טריינד פילע מענטשן. שפּעטער, די דערפאַרונג פון קוקינג און רעצעפּט גענומען איבער די דאָן קאָססאַקקס. דאַנק צו זיי די שיסל האט ווערן וויידספּרעד, עס אנגעהויבן צו צוגרייטן פילע מעלאָן גראָוערז.

קאָססאַקקס בוילד נאַרדעק שפּעט האַרבסט. די הויפּט פּאַרטיעס האָבן שוין געווען סאָלד, און די רוען קליין, אָבער גרויס-בעליד פרוכט געניצט צו מאַכן האָניק. קאַווענע שנייַדן אין האַלב, לעפל פּיקט אויס די פלייש, דורכגעגאנגען עס דורך אַ זיפּ צו באַקומען די זאַפט. די ריזאַלטינג פליסיק איז געווען אויסגעגאסן אין אַ געשטאַלט פּרעסן קעסל, העאַטעד איבער אַ עפענען פייַער, אַפֿילו אָן אַדינג שוגערז. זאַפט בוילד ביז עס ווערט אַ דיק ברוין סירעפּ. די קאָנסיסטענסי זאָל ריזעמבאַל נאַרדעק פּראָסט יונג האָניק. ווילינגנאַס גודיז און באשלאסן אויף דעם סמך. גרייט האָניק סטאָרד אין ליים פּאַץ אָדער ראָולד אין די באַנקס, ווי מיר טאָן זיך.

אַדיגייאַ נאַרדעק געדינט פֿאַר טיי, אויסגעגאסן זיי פּאַנקייקס, Muffins און קאַססעראָלעס, פאַרשפּרייטן אויף ברויט.

הייַנט, האָניק מעלאָן, די רעצעפּט פון וואָס האלט צו יוואַלוו, קאָכן כּמעט אומעטום. עטלעכע מאַכן עס נאָך ינגרידיאַנץ אַז געבן נייַ פלאַוואָרס און פּראָולאָנגינג פּאָליצע לעבן, אָבער עמעצער ס בלייבט אמת צו די קלאַסיקס.

נוץ

אַוואַדע איידער צו צוגרייטן האָניק פֿון וואָטערמעלאַנז, איר טראַכטן וועגן צי אָדער ניט דעם פּראָדוקט איז נוצלעך פֿאַר געזונט. נאַרדעק בישליימעס ריטיינז אַלע די Benefits פון פריש קאַווענע. ווען קוקינג טאָן ניט נוצן צוקער, די פּראָדוקט אַטשיווז בלויז געשמאַק רעכט צו דער צופרידן פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ.

געשמאַק נאַש סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און ימפּרוווז אַפּעטיט. דערצו, נאַרדעק האט וווילטויק ווירקונג אויף די קידניז, לעבער, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. דאקטוירים רעקאָמענדירן דעם פּראָדוקט צו אַרייַננעמען אין די מעניו פון די וואס לייַדן פון טובערקולאָסיס און אנדערע אַקוטע און כראָניש רעספּעראַטאָרי חולאתן. רעגולער קאַנסאַמשאַן נאַרדעק עסנוואַרג ינקריסאַז העמאָגלאָבין, העלפּס צו קאָפּע מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס, און אַפֿילו ינכיבאַץ די גראָוט פון טומאָרס.

פּריפּערינג פֿאַר קאַווענע האָניק פּראָדוקטן

די זאַפט איז בוילד שטארק. אין סדר צו באַקומען אַ קילאָ פון פּראָדוקט, דאַרפֿן 15 קג פון רוי מאַטעריאַל.

קלייַבן ווערייאַטיז מיט זיס זאַפטיק פלייש. שווענקען ונ דורך מיט קאַווענע, לאָזן זיי טרוקן. שנייַדן אין האַלב אָדער אין עטלעכע פּאַרץ - ווי איר בעסער וועלן. אָפּטיילן די פלייש.

באקומען זאַפט

גיין דורך די פלייש דורך ברייקינג אָדער סלייסינג אין ברעקלעך און באַזייַטיקן די זאמען. צו קוועטשן די זאַפט איר קענען נוצן אַ דזשויסער אָדער דריקן עס מאַניואַלי דורך אַ זיפּ. פילע קוועטשן באקומען גרויל אויך דורך טשעעסעקלאָטה. אויב איידער איר קאָכן האָניק פֿון די קאַווענע, איר טאָן ניט אַראָפּנעמען אַלע די ביינער און קוועטשן אויס די זאַפט ניצן אַ דזשויסער, זוימען פּאַרטיקאַלז קענען באַקומען אין די פּראָדוקט. דעם וועט געבן עס אַ ביטער טעם.

קוקינג בינע

געטינג די מערסט פאַראַנטוואָרטלעך געשעפט. האָניק מעלאַנז קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג און רימוווינג די פּינע. א ביסל שעה שפּעטער, די זאַפט איז בוילד אַראָפּ דורך האַלב. פאַרלעשן די פייַער, און מאַסע גיסן אין אן אנדער שיסל און לאָזן קיל. נאַרדעק לאָזן אין אַ טונקל קיל פּלאַץ פֿאַר 12 שעה. פאָרן די זאַפט דורך אַ זיפּ ווידער, איבערחזרן די קוקינג בינע, סעטאַלינג און סטריינינג טרייס. יעדער צייַט, די סירעפּ וועט טיקאַן מער און מער.

עס איז ניט נייטיק צו קאָכן נאַרדעק אין איין צייַט, ווייַל עס וועט ניט מעסטן די טונקל אין דעם פאַל, און וועט ברענען צו די דנאָ. עס איז בעסער צו נעמען די צייַט, מאַכן די מי - און דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק און שיין האָניק מעלאַנז.

ווי צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט?

טראַנספּאַרענט בורשטין נאַרדעק זאָל זיין פאַירלי דיק. דריפּן אַ ביסל דראָפּס אויף די טעלער און ציען און עס - דער האָניק וועט לויפן. דורך דעם וועג, עס איז מעגלעך צו נוצן דעם טעכניק און צו באַשטימען אַוויילאַבילאַטי פון קיין קלעם.

כאַרוואַסטינג פֿאַר דער צוקונפֿט

גרייט האָניק מעלאַנז, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן צו קיל. אין די דערווייל, זייַן פאַרקנאַסט אין דער צוגרייטונג פון קאַנס: וואַשן, סטעריליזירן, ווישן טרוקן. ווען נאַרדעק קולד צו 40 דיגריז, פילטער עס דורך אַ זיפּ, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויס אויף באַנקס. עס בלייבט געחתמעט קאָריק.

סטאָרידזש

קיל באַנקס אונטער אַ וואַרעם פאַרדעקן, און דעריבער מאַך אין די קעלער, גאַראַזש, אָפּדאַך - ווו קיל. אויב פּלאַץ אַלאַוז, איר קענען קראָם דעם סלוי אין די פרידזשידער. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ קעלער און אַ באַלקאָן, לאָזן די האָניק פון די קאַווענע אין די שאַפע. פּרובירן צו באַגרענעצן די סומע פון ליכט.

די נוצן פון וואַסער-מעלאָן האָניק

דעם פּראָדוקט קענען זייַן געניצט אַפֿילו בעשאַס דייאַטינג. לייג צו אַ ספּאָאָנפול פון האָניק פֿאַר זיסקייַט אין די טרינקען. קאַווענע האָניק איז זייער זיס און שמעקנדיק אָבער ניט קאַלאָריק. אויב איר נוצן עס אין גלייַך קוואַנטאַטיז, עס וועט ניט שאַטן די ציפער. א ביסל ספּאָאָנפולס נאַרדעק צעלאָזן אין אַ גלאז פון וואַסער צו העלפן שטילן דיין דאָרשט.

ווען קאָולדז נוצלעך צו צוגרייטן די ווייַטערדיק געמיש: פּאָר אין גלייַך פּאַרץ האָניק קאַווענע, עפּל עפּלזאַפט עסיק און געהאַקט אַניאַנז. מישן און געבן אַ ביסל ברו. א ספּאָאָנפול פון פּראָדוקט באקומען איז רעקאַמענדיד צו צעלאָזן סלאָולי אין די מויל. צו פֿאַרבעסערן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פאַרבייַטן צוקער אין די דיעטע אויף נאַרדעק. אין אַקוטע באדינגונגען בעשאַס די אַקוטע לעבער קרענק זאל ווערן אַוועקגענומען ניצן אָוט יויך מיט דערצו פון אַ קליין סומע פון האָניק קאַווענע. אויב איר קעסיידער נעמען טיי פון רויז היפּס, קאַווענע סוויטאַנד מיט האָניק, קענען פֿאַרבעסערן און סטייבאַלייז די מדרגה פון העמאָגלאָבין אין די בלוט און באַקומען באַפרייַען פון דער ווייטיק אין מיין האַרץ.

איר קענען עסן דעם פּראָדוקט און נאָר פֿאַר שפּאַס. עס קענען זיין מוסיף אין דער פילונג פֿאַר פּיעס, טשעעסעקאַקעס, קייקס, יונייטינג מיט פרוכט און קעז. זייער געשמאַק נאַרדעק קאַמביינד מיט פּאַנקייקס, דאָונאַץ, פריטטערס.

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע

איידער איר מאַכן די האָניק מעלאָן, לערנען אַ פּלאַץ וועגן זייַן נידעריק קאַלאָריע צופרידן. 100 גראַמז נאַרדעק קאַנטיינד בלויז 110 קייקאַל, אַפֿילו כאָטש דעם פּראָדוקט כּולל וועגן 60% צוקער. פֿאַר דעם סיבה, דאקטוירים זענען ערלויבט צו ניצן עס, אַפֿילו די, וואס זענען קראַנק מיט צוקערקרענק. דערצו, נאַרדעק קאַנטיינד 9% פעט, און ניט מער ווי 1% פּראָטעין.

פּרובירן צו קאָכן דעם פאַרבייַסן פֿאַר אַ משפּחה און Friends. דעם איז אַ נוציק פאַרווייַלונג וועט ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.