קרעם - זופּ מיט קעז. ליכט, יידל, קרימי

רובֿ אָפֿט, די זופּ מיט קעז געמאכט פון אַלע מינים פון וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז. דינען דעם שיסל מיט טאָוסטיד דאַר ברויט. אַזאַ סופּס דיסטינגגווישיז יידל קרימי געשמאַק און אָנגענעם ליכט געוועב. ווי רעפועלינג איז בכלל געניצט פּראַסעסט קעז אָדער קעז. די דאזיקע פּראָדוקטן זענען פֿאַר-ערד, אַזוי אַז זיי לייכט צעלאָזן אין הייס יויך.

קרעם פון צוקיני מיט קעז

דעם רעצעפּט געהערט צו די בולגאַריש קוויזין. אין דעם לאַנד נאָר אַדאָר גרינס קיילים און באדינט זיי אויף קיין געלעגנהייַט. איר קענען קאָכן אַ זופּ מיט צעלאָזן קעז. דער געשמאַק און טאַם וועט זיין פּונקט ווי גוט. צו צוגרייטן די required דורכשניטלעך נומער צוקיני, 100 ג פון קעז ראָסל, איין לעפל פּוטער און מעל, די גרין שטראַל. אָפּטיאָנאַללי, לייגן די ציבעלע, גלאָק פעפער. די נומער פון פּראָדוקטן איז קאַלקיאַלייטיד אויף 1.5 ל פון וואַסער. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין קלינד און PRE-קאָכן מיט די דערצו פון זאַלץ. נאָך וואָס זיי מוזן זיין געווישט אָדער קראַשט אַזוי ווי צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, און שטעלן די פּוטער. זופּ צו שטעלן אויף נידעריק היץ. מישן די מעל מיט וואַסער און גיסן סלאָולי אין אַ פאַן, סטערינג קעסיידער. לייג די גרייטיד קעז. געבן די זופּ מליען פֿאַר 5 מינוט און Carefully ווישן די קעז און וועדזשטאַבאַלז דורך אַ זיפּ. דינען מיט זויער קרעם און הערבס.

האָלענדיש בעבל זופּ

דער אָריגינעל זופּ מיט קעז האָלענדיש קאָכן געמאכט פון גרין בינז און בלומענקרויט. פֿאַר דעם ערשטער קורס וועט דאַרפֿן 200 גראַמז פון גרין בינז (פּאַסיק און פאַרפרוירן עסנוואַרג), אַניאַנז, ברוקווע - 1 פּיסי., Leek - 2 סטאָקס, קליין קאָפּ בלומענקרויט, 100 ג פון קעז (שווער), פּוטער גהעע - 30 ג, יויך פון פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז - 4 טעפּלעך פון 200 מל, גרינז - 1 בינטל. קאָכן און ריין גרין בינז און לייגן צו יויך. אָניאָנס און קרויט צעברעקלען ווי מעגלעך קלענערער און דישן אין ייל פון וועגן 10-12 מינוט, אַדינג גאַנץ אַ ביסל פון בוילד וואַסער. וועגעטאַבלעס ווישן, לייגן צו די זופּ און קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. אין די סוף פון קוקינג, צעלאָזן אין די זופּ גרייטיד קעז צו געשמאַק לייגן בשמים און זאַלץ. פּאָסטן, שפּריצן מיט הערבס און ווייַס ברויט.

זופּ פון סעלדעריי

זופּ מיט קעז און סעלדעריי - אַ פאַקטיש בון פֿאַר די וואס ווי צו עקספּערימענט אין די קיך. דעם ערשטער מאָלצייַט איז געדינט פֿאַר מיטאָג האָוסעוויוועס פון דענמאַרק. איר דאַרפֿן צו צוגרייטן עס, סעלעריאַק (250 ג), אַ ציבעלע (1 פּיסי), צעלאָזן פּוטער און מעל (בייַ 3 טבספּ. ל), קעז צעלאָזן אָדער האַרט (וועגן 100 ג), יי יאָוק, אַ סלוי פון קרעם (100 ג) . ווי געניצט געווירץ לימענע זאַפט, זאַלץ, ערד פעפער און זיס. וואַסער אָדער יויך וועט דאַרפֿן 2 ליטער. סעלדעריי צעהאַקן ניצן אַ כאַבאַרניק און לייגן די וועדזשטאַבאַלז אין הייס, אָבער נישט בוילינג, וואַסער. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, שפּריצן מיט מעל און קאָכן אין פּוטער. לייג צו סעלדעריי און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. גיסן די גרייטיד קעז, סטערינג קעסיידער, צו געבן אים אַ גאָר צעלאָזן. בייַטש די קרעם און יי יאָוק דורך אַדינג צו אַ געמיש פון אַ פּאָר פון ספּונז וואַסער. גיסן די פילונג אין די זופּ, געבן די שיסל אַ קאָכן און קאָכן עס פֿאַר אַ ביסל מינוט. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער, לייגן די לימענע זאַפט.

זופּ מיט קעז און גרין פּיז

צו צוגרייטן די required גרין פּיז פאַרפרוירן (400 ג), הינדל יויך (1.5 ל), פּאָרע-ציבעלע (2 סטאָקס), שווער קעז אָדער מעלטינג (150 ג), פּוטער (50 ג), מעל (2 טבספּ. ל ) .. פּיז, אויב נייטיק, לאָזנ אָפּגיין אַ ביסל שטעלן אויס, דעמאָלט ווישן צו באַקומען מאַשט. גיסן די רוען יויך אין עס. צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען אין פּוטער, ספּרינגקאַלד מיט מעל. אַמאָל די אַניאַנז קריגן אַ ליכט גאָלדען קאָליר, עס איז אויך נייטיק צו ווישן און לייגן צו די פּיז. קעז כאַבאַרניק ראַבד אויף און פאַרשפּרייטן צו די זופּ, סטערינג קעסיידער. נאָך דער קעז איז גאָר צעלאָזן, אַראָפּנעמען די זופּ פון די היץ. געדינט אַרבעס זופּ מיט יי און קראָוטאָנס. זאַלץ און פעפער זענען צוגעגעבן צו טעם.

קאָכן זופּ מיט קעז קענען זיין פון קיין וועדזשטאַבאַלז. גאַנץ פּאַסיק קירבעס, צוקיני, פּאַטייטאָוז, שפּינאַט, בראַקאַלי. סיזאַן עס קענען זיין ברעקלעך פון הינדל, בוילד שרימפּ, זויער קרעם און הערבס. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט און מוטיק פאַרבינדן אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ.

אין מסקנא, איך וואָלט ווי צו זאָגן וועגן ווי דער קעז איז מער פּאַסיק פֿאַר סופּס, מאַשט פּאַטייטאָוז. דער בעסטער אָפּציע - עס איז, פון קורס, דער ווייך קרעם קעז ווי "האָטשלאַנד". נישט שלעכט פּאַסיק פֿאַר דער אַפאָרעסאַיד צוועקן און טשיזיז פון דינער Manufacturers, "אָרביט" "Friendship". ווייניקער פעט קעז פֿאַר די וואס ציילן קאַלאָריעס אין יעדער שיסל. שווער קעז איידער פּאַטינג עס אין די יויך, עס איז נייטיק צו רייַבן די קלענערער. גרייט זופּ קענען זייַן ווייַטער קלאַפּן מיט אַ מיקסער ניצן די וויסק. אויב איר ליבע סופּס טיקער קאָנסיסטענסי, טוישן די פאַרהעלטעניש פון די פליסיק און די אנדערע זופּ ינגרידיאַנץ. פֿאַר די וואס בעסער וועלן די רייַך טעם, מיר רעקאָמענדירן ניצן די קרעם אין דערצו צו די קעז.

באָן אַפּפּעטיט!