ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון די קאָנעס?

אויס פון דער פּראָסט שמאַכטן קאָנעס, אויך, בוילד קלעם. עס טורנס אויס עס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. דעם איז ניט חידוש, ווייַל די קלעם פון קאָנעס - אַ שטיק פון די זומער זון, עס ריטיינז די יינציק טאַם און ליכט טעם פון שמאַכטן נעעדלעס, וואָס זענען אַזוי פעלנדיק אין די לאַנג ווינטער יוונינגז.

וואָס איז עס ווערט צו קאָכן?

די לופט אין די פּינעס ספּעציעל. עס איז גרינג צו אָטעמען, און די קרענק ערגעץ פאַרשווינדן דורך זיך. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די נעעדלעס כּולל ספּעציעל סאַבסטאַנסאַז אַז טייטן שעדלעך באַקטיריאַ. דעם פאַרמאָג פירס און פּינעס מענטשן האָבן שטענדיק פּרובירן צו נוצן. לעמאָשל, זאַפּאַריוואַט נעעדלעס אין די וואַנע אָדער בוימל צוגעגרייט דערפֿון. אָדער, לעסאָף, האַלב קלעם קאָנעס. עס אויסגעדרייט אויס צו העלפן אין דער באַהאַנדלונג פון רעספּעראַטאָרי חולאתן אַזאַ ווי ווייטיקדיק האַלדז, בראָנטשיטיס, אַזמאַ. דעם פּראָדוקט איז נוצלעך אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. און פֿאַר די ויסגעמאַטערט אָרגאַניזם, ספּעציעל מיט אַ מאַנגל פון העמאָגלאָבין, קלעם קאָנעס נאָר יראַפּלייסאַבאַל.

קלייַבן קאָנעס

אין פילע וועגן, דער טעם און קוואַליטעט פון די קלעם איז באשלאסן די ריכטיק זאַמלונג פון טענענבוים אָדער שמאַכטן קאָנעס. זיי זאָל זיין גאַנץ גרין, ווייך, און אויב זיי אָנהייבן צו פאַרגליווערן, דעמאָלט קלעם פון קאָנעס, אַ רעצעפּט וואָס איז ניט צו קאָמפּליצירט, וועט טעם ביטער. עס איז נייטיק ניט צו פאַרפירן דעם מאָמענט ווען די גרין באַמפּס אָנהייבן צו ונפאָלד. אין דרום געגנטן עס כאַפּאַנז דורך דעם סוף פון מייַ - אָנהייב פון יוני, און אין די צפֿון - ניט ביז דעם סוף פון יוני. עס איז געווען דעמאָלט אַז זיי זענען פּאַסיק פֿאַר קוקינג, און די זאַמלונג פּראָצעס וועט קער אין אַ יקסייטינג געשעעניש. נאָך אַלע די בומפּס, וואס געוואקסן אַרויף אין דער שטאָט, איז נישט רעקאַמענדיד. עס איז בעסער צו קוקן פֿאַר אַ מער עקאָ-פרייַנדלעך און האָבן אַ קליין שפּאַציר, קאַמביינינג געשעפט מיט פאַרגעניגן.

רעצעפּט 1

אבער דאָ גרעענבאַקקס באַמפּס געזאמלט. 1 קג פון דעם רוי מאַטעריאַל איז נייטיק צו נעמען 10 קג פון צוקער און פּראָסט (200 מל) גלעזל פון וואַסער. סאָסנע קאָנעס, קלעם פון וואָס איז פּלאַננעד צו קאָכן, איר דאַרפֿן אַ גוט וואַשן און ווייקן פֿאַר וועגן אַ טאָג. פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס אַלע די באַמפּס (איינער מוזן טראָגן אין גייַסט אַז זיי לאָזנ שווימען). דעמאָלט קאָכן די סירעפּ פון די וואַסער מיט צוקער אין עס צו שטעלן לאַמפּס און קאָכן ביז זיי פאַרווייכערן און וועט ניט אַנטדעקן. אויב די מאַסע איז אויך דיק, עס איז נייטיק צו שפּיץ אַרויף די הייס וואַסער. דעמאָלט גיסן אין סטערילע דזשאַרז און סטאָרד אין אַ פרידזשידער.

רעצעפּט 2 - "אָריענטירונג באַגעגעניש"

א סכום פון פּראָדוקטן און די צוגרייטונג פון די קאָנעס זענען די זעלבע. נאָר קאָכן אנדערש. נאָך בוילינג דאַרפֿן צו קאָכן די געמיש פֿאַר 5 מינוט, דעריבער ווענדן אַוועק און קיל אַראָפּ גאָר. ווידער קאָכן און קולד. די פּראָצעדור איז ריפּיטיד דרייַ מאָל, נאָך וואָס די הייס אַרייַנשטופּן קאָנעס אויסגעגאסן אין די באַנקס און זעמל.

רעצעפּט 3: "האָניק" פון די קאָנעס

קילאָ געזונט געוואשן יונג באַדז זאָל זיין האַלב אין וואַסער באַנד פון 3 ליטער פֿאַר 3-4 שעה אויף אַ שוואַך פייַער. דעמאָלט באַמפּס איז אַוועקגענומען און דיסקאַרדיד, און די ריזאַלטינג זשעלע איז צוגעלייגט צוקער (1 קג פּער ליטער פון פליסיק) און האַלב ביז ווייך.

רעצעפּט 4 - "זונ קלעם"

דעם קלעם איז צוגעגרייט אָן קוקינג. געוואשן באַמפּס צו זיין סטאַקט אין די באַנקס, געזונט-פּעפּערד מיט צוקער. דעמאָלט דעם סלוי דעקל און אָרט אין דער זון. ייליק זאַפט וועט זיין רעלעאַסעד און צעלאָזן די צוקער. עס איז רעקאַמענדיד צו טרייסלען די באַנקס צו פאַרגיכערן דעם פּראָצעס. ווען אַלע די צוקער האט צעלאָזן, די קלעם איז גרייט, און עס קענען ווערן אַוועקגענומען פֿאַר סטאָרידזש אָדער נאָר צו עסן.

האַלטן אין מיינונג אַז מעדיצין איז גאַנץ שטאַרק. נעמען זיין עצה אויף טיי לעפל מיט גרין טיי. אין קינדער קענען זייַן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, אַזוי זיי ערשטער פאָרשלאָגן אַ קליין חלק פון די מוסטער. קלעם פון שמאַכטן קאָנעס זענען געניצט ניט בלויז פֿאַר באַהאַנדלונג אָבער אויך פֿאַר פאַרהיטונג פון קרענק, אָדער נאָר ווי אַ געשמאַק מייַכל.