ווי צו קאָכן בוילד-סמאָוקט בריסקעט אין שטוב?

סורפּריסינגלי, בוילד-סמאָוקט בריסקעט איז געשען געשווינד און לייכט אין שטוב. אויב איר לערנען ווי צו קאָכן די זאכן זיך, איר ניט מער דאַרפֿן צו קויפן דעלי מיץ אין די קראָם. דערצו, איר וועט זיין לעגאַמרע זיכער אַז זיי האָבן קיין דיעס אָדער פּראַזערוואַטיווז.

בוילד-סמאָוקט בריסקעט אין שטוב

עס זענען עטלעכע וועגן צו שאַפֿן אַזאַ אַ נאַש. מיר באַטראַכטן די יזיאַסט און קוויקיסט. פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן:

• כאַזער בויך - 1.8 קג;
• קנאָבל טשייווז - 2 פּקס.;
• בוכטע בלעטער און אָלספּייס - געניצט צו טעם;
• זאַלץ - 4 גרויס ספּונז;
• שוואַרץ טיי בלעטער - 2 גרויס ספּונז;
• שוואַרץ פעפער און רויט פעפער - צו טעם צו צולייגן;
• פליסיק רויך - אַ פּאָר פון גרויס ספּונז;
• ציבעלע כאַסקס - דורך 4 גרויס קעפּ;
• האָניק - לעפעלע;
• פּעטרעשקע - וועגן 100 ג;
• סמאָוקט ווורשט - 60 ג;
• זענעפט (קערל), קאָריאַנדער, פּאַפּריקאַ (געמיש) - 2 פאַרבייַסן ספּונז.

פּראַסעסינג הויפּט ינגרידיאַנט

בוילד-סמאָוקט בריסקעט אין שטוב איז נישט זייער לאַנג. אָנהייבן צו צוגרייטן אַזאַ אַ פּראָדוקט זאָל זיין אַ פלייש פּראַסעסינג. בייקאָן זאָל זיין ונ דורך רינסעד מיט וואַסער (קאַלט) און דעמאָלט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.

טערמאַל באַהאַנדלונג פון די פּראָדוקט

צו בוילד-סמאָוקט בריסקעט אין שטוב אויסגעדרייט אויס געשמאַק און שמעקנדיק, בשעת עס איז קוקינג, זייַן זיכער צו נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און סיזאַנינגז.

נאָך באַהאַנדלונג די פלייש מוזן זיין קלינד, טשייווז, און דעמאָלט שנייַדן זיי צו זייער פּלאַטעס און לאַרד בייקאָן. ווייַטער איר ווילן צו ונ דורך שווענקען די ציבעלע שאָלעכץ און לייגן עס אין די פּאַן. צו עס מוזן זיין מוסיף געהאַקט פריש פּעטרעשקע, פליסיק רויך, יאַם בלאַט, פּעפּפּערקאָרנס און טיי בלעטער. נאָך וואס, די קיילים דאַרפֿן צו שטעלן אַ שטיק פון שטאָף פּראַסעסט פלייש אַרויף.

אין די סוף פון די ינגרידיאַנץ איר ווילן צו לייגן סלייסט רינגס סמאָוקט ווורשט און גיסן אַלע די בוילד וואַסער. דערווייַל, די פליסיק מוזן דעקן די פלייש פּראָדוקט 2 סענטימעטער. אויף שפּיץ פון די בריסקעט זאָל שטעלן אַ שווער טעלער, אַזוי אַז די היץ באַהאַנדלונג פּראָצעס איז נישט גילוי. ווייַטער, נאָענט די דעקל פּאַן און ברענגען די געמיש צו רעפלוקס. נאָך וואס, די קיילים איר ווילן צו לייגן האָניק, זאַלץ, און Carefully מישן. קוקינג ינגרידיאַנץ זאָל זיין וועגן 1.4 שעה בייַ נידעריק טעמפּעראַטור.

קוקינג טינק

צו בוילד-סמאָוקט בריסקעט אין שטוב מיט פליסיק רויך און טיי אויסגעדרייט אויס מער שמעקנדיק און געווירציק, בוילד פלייש פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד צו שמיר די ספּעציעל סאָוס. צו טאָן דאָס, ענגשאַפט אַ קלאָווע פון קנאָבל, דעריבער לייגן צו עס זענעפט, פּאַפּריקאַ, קאָריאַנדער און פעפער געמיש. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין ונ דורך ראַבד סטופּאַ.

אַמאָל די כאַזער איז גאָר האַלב און וועט באַקומען אַ פייַן גאָלדען קאָלירן, עס איז נייטיק צו אַקיעראַטלי פאָרן אויף טרוקן און דיק האַנטעך, און דעמאָלט Carefully און רייַבן אָבמאָקנוט ביז אַהער צוגעגרייט דאַובינג. אזוי בריסקעט מוזן נאָך זייַן הייס.

די לעצט בינע

ווי איר קענען זען, בוילד-סמאָוקט בריסקעט איז געטאן גאַנץ לייכט אין שטוב מיט פליסיק רויך. אַמאָל די פלייש איז סמירד מיט אַ געווירציק געמיש, עס זאָל זיין טייטלי אלנגעוויקלט אין דיק גאָז, און דעמאָלט - אין די שטער. אין דעם פאָרעם די פּראָדוקט איז דארף צו שטעלן אונטער דרוק (אונטער אַ פול 3-הליטראָווויו באַנק).

ווען די פלייש האט קולד, עס דארף צו זיין שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר פּונקט 20 שעה. אין די סוף פון דעם צייַט, די בריסקעט קענען זיין בעשאָלעם געניצט צו קאָרמען צו די מיטאָג טיש.

ווי זאָל איך פאָרשטעלן אַ נאַש צו די טיש?

בוילד-סמאָוקט בייקאָן - עס ס אַ גרויס קאַלט פאַרשפּייַז, וואָס וועט דינען ווי אַ גרויס באַפּוצונג פֿאַר די יום טוּב טיש. דער הויפּט ווערטפול איז אַז עס פּריפּערז אויסשליסלעך אין שטוב.

נאָך די כאַזער configure זיך אין די רעפריגעראַטינג אָפּטייל און ענגאָרגעד אַלע בשמים, עס זאָל זיין אַוועקגענומען פון די שטער און גאָז, און דעמאָלט שנייַדן אין דין סלייסיז און צולייגן געבעטן געסט ווי קאַלט קיילים.

אַלעמען וואס האט אלץ פּרובירן צו קאָכן קיילים, וועט קיינמאָל פאַרגעסן זייַן אַמייזינג געשמאַק און אָנגענעם אַראָמאַ. ווי אַ סאָוס פֿאַר אַ סנאַקק קענען זיין געפֿיטערט קעטשופּ, היים אַדדזשיקאַ אָדער זענעפט. הנאה דיין מאָלצייַט!