ווי צו פּרעגלען געשמאַק הינדל אין אַ פּאַן: ליבהאבערס עצות

עס איז אַזאַ אַ עסנוואַרג וואָס איז כּמעט שטענדיק באַטייַטיק - אין די וואָך, און יום טוּב. עס ס וועגן הינדל. קאָכן עס גאַנץ נאָר, ווי פילע קיילים קענען זיין האַלב אויס פון עס - טאָן ניט ציילן! מיד פון טאן די אַלט רעצעפּט איז צו לייגן עפּעס פון זיך - און אַ נייַ שיסל איז גרייט. עס קענען ניט זיין סאַטיאַטעד, ווייַל עס איז שטענדיק אַנדערש און געשמאַק.

געשלאגן אויף דעם אָרט

ווען די באַלעבאָסטע געבעטן ווי געשמאַק בראָטן הינדל אין אַ פּאַן, עס טוט נישט מיינען אַז זי איז נישט באַקאַנט מיט די סיקריץ פון קוקינג. זי נאָר וויל צו אַמאָל ווידער קאַמבאַט דעם אָרט פון כאַוסכאָולדז פֿאַר זייַן קולינאַריש דערגרייכונגען. מיר רעקאָמענדירן אַז קיין באַלעבאָסטע שטענדיק האַלטן אין די פרעעזער לפּחות איין פאַרפרוירן פליקאַטטשער צו אַ באַקוועם מאָמענט צו באַקומען עס, לאָזנ אָפּגיין און קאָכן עפּעס אָריגינעל.

גאַרנישעס

אויב איר ווילן צו וויסן ווי צו פּרעגלען אַ געשמאַק הינדל אין אַ פּאַן, דעמאָלט שורלי איר זענט אינטערעסירט אין די קשיא פון וואָס צו פאָרלייגן ווי אַ גאַרניש? און דעמאָלט עס שטעלט זיך באַזונדער פון די מנוחה פון די שפּיל אָדער פלייש. צו בראָטן די הינדל פּאַסן פּאַטייטאָוז, רייַז, וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַדס. עס איז גאַנץ מעגלעך צו האָבן קיין זייַט שיסל. אָטטען זייַן פּאַלאַטאַביליטי פון אַ גלאז פון רויט ווייַן. דורך דעם וועג, דאָ ס אַ געדאַנק פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג.

טשעק פֿאַר גרייטקייַט

אַזוי, ווי צו פּרעגלען אַ געשמאַק הינדל אין אַ סקאָווראָדע, מאַכן עס שנעל און אַפּעטיטלעך? ערשטער, עס איז נייטיק צו פּרעגלען ביז גילדענע-ברוין. טשעק פֿאַר גרייטקייַט קענען זיין דורכנעמיק פלייש מיט אַ דין מעסער. אויב די מעסער איז לייכט אריין אין אַ ראָזעווע זאַפטיק פלייש און בלאַס פליסיק איז אויסגעגאסן, איר ניטאָ געטאן מיט דרוק.

קלייַבן קיילים

צו וויסן פֿאַר זיכער ווי צו פּרעגלען אַ געשמאַק הינדל אין אַ סקאָווראָדע, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די פּאַן. עס איז בעסער צו קלייַבן די מעטאַל. טאָפּ מוזן זיין ריין, טרוקן און פּאָטער פון סקראַטשיז.

ווי צו קלייַבן די קאַרקאַס?

דער ערשטער זאַך צו קוקן אין די גרייס. גרויס הינדל איז קוים יונג. די קליין גרייס פון די פֿויגלען, אויך, וועט ניט אַרבעט - ניט גענוג פלייש. טשוזינג אַ מיטל שפּיל. עס איז בעסער צו קויפן טשילד קאַרקאַס. אבער אויב איר נאָר האָבן פאַרפרוירן, לאָזנ אָפּגיין עס אין וואַרעם וואַסער איז ניט שווער.

שנייַדן אין ברעקלעך

שנייַדן די קאַרקאַס אין די מיטל, צווישן די לוין. נעם די ענטראַילס און אנדערע ביץ און ברעקלעך, שנייַדן אַוועק די עק און שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער. שנייַדן אין ברעקלעך און מאַרינירן אויב required דורך די רעצעפּט. די יזיאַסט וועג צו קאָכן אַ געשמאַק הינדל אין די פּאַן - עס טאָן פֿאַר איר מאַרינייד פון לימענע זאַפט, מאַסלינע בוימל, עסיק, זאַלץ און הערבס. לייג צו בשמים צו טעם. רעכט שמירן טיילן פון אַלע זייטן. לאָזן פֿאַר צוויי שעה בייַ מינדסטער.

דער פּראָצעס פון פריינג

Carefully שטעלן די ברעקלעך אין די הייס ייל אין די סקאָווראָדע. נאָענט די דעקל און קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט אויף הויך היץ אויף ביידע זייטן. דערנאך אַראָפּנעמען די דעקל און פּרעגלען פֿאַר אנדערן פינף מינוט אויף איין זייַט און די אנדערע, אויסגעדרייט די ברעקלעך. ווען די הינדל איז גרייט, געבן עס אַ ביסל קיל און שטעלן אין אַ שיסל, שפּריצן מיט הערבס און קנאָבל מעלקאָנאַרובלעננוי. די שיסל איז גרייט!

ראָוסטינג כאַזער

ווייַטערדיק נאָך די הינדל איז געהאלטן דורך די גודיז כאַזער. דאַרפֿן צו וויסן ווי געשמאַק בראָטן כאַזער אין אַ סקאָווראָדע - און די פּאַרטיי איז געווען אַ הצלחה. איר קוקינג איז ווי פּשוט ווי אַ הינדל. איר נאָר דאַרפֿן צו וואַשן געזונט און שנייַדן אין סלייסיז פּאָרטיאָנעד, ריפּאַלס, זאַלץ און פעפער פּעפּערז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז: רויט, ווייַס, שוואַרץ. דעמאָלט דער סטייקס אַ ביסל זעמל אין ברעאַדקרומבס און סעסאַמי זאמען. פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז די קוואַליטעט סקאָרינקע. מעסער, גרינג טייל פון די פלייש, "זאגט" וועגן זייַן גרייטקייַט. מיר ווינטשן איר אַ געשמאַק קוקינג!