ווי צו מאַכן קאַנד פּלאַמז אין סירעפּ? די סאַטאַלטיז פון די אַרויסגעבן און קליין טריקס

פלוים, דאַנק צו זייַן רייַך זאַץ, איז געהאלטן איינער פון די מערסט ווערטפול Fruits. טאָמער וואָס איז וואָס מענטשן פּרובירן צו שניט עס פֿאַר דער צוקונפֿט, אַז ביי קיין צייַט פון די יאָר צו האָבן דעם יינציק פּראָדוקט אין האַנט. עס זענען גורל פון פאַרשידענע וועגן און אָפּציעס, אָבער קאַנד פּלאַמז אין סירעפּ, טאָמער בעסער ווי ווער עס יז אַנדערש.

שנעל כאַרוואַסטינג

פּלאַמז אָפֿט מאַכן קאַמפּאָוט אָדער קלעם. אבער אַזאַ באַהאַנדלונג מעטהאָדס קען שעדיקן די פּראָדוקט. ער קענען פאַרלירן פאָרעם און וועט ניט זיין אַזוי אַפּעטיטלעך. אבער עס איז אַ בעסער אָפּציע. קאַנד פּלאַמז אין סירעפּ - אַ גרויס געלעגנהייט צו ראַטעווען ניט בלויז די אויסזען, אָבער צו עטלעכע מאָס אַפֿילו די נאַטירלעך און אָריגינעל טעם יינציק פרוכט. צו אַרבעט איז נייטיק זייער קליין: 2 קילאָגראַמס פּלאַמז, 2 ליטער פון וואַסער, אַ לעפעלע פון סיטריק זויער און 700 גראַמז פון צוקער.

מאַכן קאַנד פּלאַמז אין סירעפּ איז גרינג:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו סאָרט די פרוכט און וואַשן געזונט.
2. דערנאך, יעדער פרוכט צו צעהאַקן אַ ביסל ציינשטעכער, אַזוי אַז די פּראַסעסינג איז ניט קראַקט קוטיקלע.
3. פּלאַמז פּלאָמבירן די צוגעגרייט ריין דזשאַרז און גיסן בוילינג וואַסער אַרויף צו די שפּיץ.
4. רעסעפּטאַקלעס דעקן און לינקס אין דעם שטאַט פֿאַר 20 מינוט.
5. אין דעם צייַט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פּשוט סירעפּ. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו קאָכן די וואַסער און צעלאָזן די צוקער אין עס גאָר.
6. איצט, די וואַסער זאָל זיין אויסגעגאסן פון קאַנס און גיסן די פרעשלי צוגעגרייט עסנוואַרג סירעפּ.
7. דעריבער יעדער סלוי דעקן און ינקובאַטע 15 מינוט אין אַ וואַסער וואַנע.

איצט זיי נאָר האָבן צו זעמל אַרויף און נאָך גאַנץ קאָאָלינג צו שיקן צו די קעלער.

פּלאַמז, פּיטיד

קאַנד פּלאַמז אין סירעפּ פייַן צו עסן מיט טיי אויף אַ קאַלט ווינטער טאָג. זיי קענען אויך זיין מוסיף צו דיזערץ אָדער נוצן צו באַצירן זייער אייגן פּייסטריז. אבער אַלע די שפּאַס קענען צעשטערן אַ קליין ביין, וואָס איז ין די פרוכט. צו ויסמייַדן דעם, עס נאָר דאַרפֿן צו עקסטראַקט די זייער אָנהייב פון די פּרעזערוויישאַן פּראָצעס. אין דער זעלביקער צייַט, איר קענען אויך טוישן די טעם פון די סירעפּ. עס איז אַ טשיקאַווע אָפּציע, וואָס וואָלט דאַרפן יעדער פונט פון פּלאַמז גלעזל צוקער און 4 ספּריגס פון מינץ.

אין דעם פאַל, דער צוגרייטונג פּראָצעס איז אַ ביסל אַנדערש:

1. פון די פרוכט ונ דורך עס געוואשן דזשענטלי אַראָפּנעמען די זאמען.
2. די באהאנדלט Fruits זענען טייטלי פּאַקט אין PRE-סטעראַלייזד דזשאַרז.
3. דעקן מיט מינץ און פּלאָמבירן אַ געמאסטן סומע פון צוקער.
4. פּלאַץ צו די עק מיט גיסן בוילינג וואַסער.
5. באַנקס דעקן דעקל און לייגן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. די טעמפּעראַטור אין די קאַבינעט זאָל זיין וועגן 120 דיגריז.
6. נאָך 20-25 מינוט זיי קענען באַקומען און זעמל.

ינטערעסטינגלי, ווען דעם ומגעוויינטלעך פרוכט סטעראַליזיישאַן בישליימעס ריטיין זייער פאָרעם. א טעם פון מינץ סירעפּ איז אַ גרויס דערצו צו דעם.

מנהג פּראָצעס

סטעראַליזיישאַן - איז, אין פאַקט, שייַעך-באַהאַנדלונג פון די פּראָדוקט. אבער עס איז מעגלעך, אין פּרינציפּ, זיין אַוווידאַד אויב דער פּראָצעס איז אַ ביסל אַנדערש דערציילונג. דער רעזולטאַט איז אַ קאַנסאַנטרייטאַד פרוכט קאַמפּאָוט און פּלאַמז אין סירעפּ אָן סטעראַליזיישאַן. די פאַרהעלטעניש פון פּראָדוקטן איז ווי גייט: 3 ליטער פון וואַסער - קילאָ פון פרוכט, טיי ספּונז פון סיטריק זויער און 350 גראַמז פון צוקער.

דער פּראָצעס איז געטראגן אויס אין סטאַגעס:

1. וואַשן פרוכט ונ דורך גיין דורך און מעלדונג פון די ביינער.
2. Fruits העלפט פּלאָמבירן סטעראַלייזד דזשאַרז.
3. דער אינהאַלט גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
4. פליסן די וואַסער אין אַ פאַן און קאָכן אויף עס מיט אַ קאַנסאַנטרייטאַד צוקער לייזונג.
5. פּלאַמז באַנקס גיסן פריש סירעפּ פֿאַר 15 מינוט.
6. זיס ינפוסיאָן פליסן, לייגן סיטריק זויער, און ווידער געבראכט צו בוילינג אין אַ פאַן.
7. פּלאָמבירן מיט בוילינג סירעפּ קאַנס פון פלוים און זעמל.

נאָך ריפּיטיד היץ באַהאַנדלונג פּראָדוקטן וועט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דעם פּראָצעדור איז בישליימעס ריפּלייסיז די לאַנג און ומבאַקוועם סטעראַליזיישאַן.

זיס סלייסיז

זייער נאָר פּריפּערינג קאַנד פּלאַמז אין סירעפּ. כאַווז אין דעם פאַל פּרעפעראַבלי ווהאָלעס. זיי בעסער פּלאָמבירן די פּלאַץ באַנקס. ווי אַ רעזולטאַט, נישט קאַנד סירעפּ, און די פּראָדוקט איז אין די זיס פילונג. פֿאַר אַזאַ אַ פּראָצעס דאַרפֿן: פּער ליטער פון וואַסער 330 גראַמז פון צוקער, 4 ג פון סיטריק זויער און, פון קורס, זיך פלוים.

פּריפּערינג אַלע סאַפּרייזינגלי געשווינד:

1. ערשטער איר האָבן צו סטעריליזירן די קיילים.
2. דעמאָלט שווענקען געזונט מיט פרוכט, און דעמאָלט קאַטינג זיי צוזאמען די נאַטירלעך קרעאַסעס, אַראָפּנעמען די ביינער.
3. די צוגעגרייט כאַווז לייגן אַרויף צו די באַנקס. פּראָדוקטן געשטעלט טייטלי, טריינג נישט צו שעדיקן זיי.
4. צוגרייטן אַ זיס סירעפּ און גיסן עס אין דעם סלוי צו די שפּיץ. געבן פּראָדוקטן אַ ביסל שטיין. דאס וועט דאַרפן 10-15 מינוט.
5. פליסן ינפוסיאָן אין די פּאַן ווידער און ברענגען צו קאָכן.
6. הייס פּלאָמבירן זאַץ פון די אינהאַלט פון קאַנס און מעטאַל קאַפּס זעמל טייטלי.

נאָך קאָאָלינג, די פּראָדוקטן קענען זיין אַטריביאַטאַד צו סטאָרידזש אין אַ קיל פּלאַץ.

געשמאַק סעודה

פלוים - אַ גרויס פּראָדוקט פֿאַר היים קאַנינג. זי איז גוט אין קיין פאָרעם. אבער אין פיר, די באַלעבאָסטע האט לאַנג שוין קאַנווינסט אַז עס איז גרינגער צו קאָכן פלוים, קאַנד אין סירעפּ. דער רעצעפּט קענען נעמען קיין, און דעמאָלט סטרויערן עס צו דיין לייקינג. זייער טשיקאַווע, למשל, אַ וואַריאַנט אין וואָס די דאָזיקע פּראָדוקטן זענען ינוואַלווד: פליסן, וואַסער, צימערינג, און, פון קורס, צוקער.

פּראָצעס טעכנאָלאָגיע למשל, קענען ווערן באטראכט באזירט אויף דזשענדער-ליטער סלוי:

1. Fruits און וואַשן דזשענטלי שיילן שפּילקע אין עטלעכע ערטער, אַזוי אונטער הויך טעמפּעראַטור, עס טוט נישט פּלאַצן.
2. פּלאָמבירן אַ ריין קאַנטיינער פּלאַמז, פּאַטינג בעפאָרעהאַנד אויף די דנאָ 1/3 פון קריצאַ קאָלי.
3. שפּיץ גיסן 5 טייבאַלספּונז פון צוקער.
4. פּלאָמבירן צו די ראַנד מיט בוילינג וואַסער תּוכן.
5. באַנקס שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע. דעם קען זיין אַ קאַנווענשאַנאַל פּאַן פון בוילינג וואַסער.
6. יעדער סלוי דעקן, מאַכן די פייַער קלענערער און לאָזן די עסנוואַרג אין דעם פּאָסטן פֿאַר 10 מינוט, ניט מער.
7. נאָך אַז, זיי קענען מיד זעמל.

דער אופֿן איז זייער פּשוט און טוט נישט דאַרפן פיל מי. אָבער, איר קענען קראָם אַזאַ קאַנד ניט מער ווי 24 חדשים. דעמאָלט די ביינער אָנהייבן צו פּראָדוצירן סאַמיק סאַבסטאַנסיז, און די פּראָדוקט ווערט אַנסייף.