ווי צו מאַכן פּאַנקייקס אויף שראָווע דינסטאג?

יעדער אומה האט זייַן אייגן מינהגים און העכסט ריווירד יום טוּב. רוסלאַנד און אוקריינא אויך צולייגן צו יענע לענדער אַז ליבע אין אַ גרויס וועג צו פייַערן די פעסטיוויטיעס. צווישן אַלע די סעלאַבריישאַנז פֿאַר די מענטשן פון ביידע לענדער, ספּעציעל ליב געהאט און שפּאַס זענען די טעג פון קאַרנאַוואַל סעלאַבריישאַנז, ווען יעדער באַלעבאָסטע ווייסט פֿאַר זיך ווי צו מאַכן פּאַנקייקס און קרעפּעס. עס טורנס אויס אַז דעם פֿעסטיוואַל דראָז זייַן אָריגינס פון אלטע צייטן און איז באטראכט צו זיין יסענשאַלי פּייגאַן. אבער נאָך די קינדער פון קריסטנטום, די מענטשן האבן ניט פאַרלאָזן אים, און איז געווארן געפֿייערט ווי אַ קריסטלעך סעודה. אויב אין דער פאַרגאַנגענהייַט מענטשן האָבן פֿאַרבונדן די סימכע פון קאַרנאַוואַל מיט די טאָג פון די פרילינג סאָלסטיס, דעמאָלט אין דעם פאָרשטעלן צייַט קאַרנאַוואַל פּריסידז לענט, דיפּענדינג אויף זייַן טיימינג.

דאס איז וואָס קומט צו דער געשיכטע פון דעם ווונדערלעך יום טוּב, אָבער וועט צוריקקומען אין אונדזער צייַט, און זען וואָס איז אַזוי ליב געהאט דורך די מענטשן הייַנט קאַרנאַוואַל. און זי, דורך די וועג, אין ספּעציעל כּבֿוד ניט בלויז אין אַדאַלץ אָבער אויך אין קינדער, ווי די סימכע האלט פֿאַר אַ וואָך, און בעשאַס אַז מאָל געמאכט פּאַנקייקס, האַש בראַונז, און גיין-אין געסט. אויב איר נאָך טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן פּאַנקייקס מיט מילך, דעמאָלט איר באשטימט דאַרפֿן צו וויסן די רעצעפּט 1-2, ווי אין דעם פֿעסטיוואַל זיי זאָל זיין אין יעדער שטוב. עס איז געגלויבט אַז די טעג איר קענען ניט זיין טרויעריק און שוואַך, איר דאַרפֿן צו האָבן שפּאַס און זייַן צופרידן, אַנדערש דעמאָלט זאל אַרויסגעבן אַ יאָר איז ניט אַ גוט איין. און די מענטשן זענען גליקלעך און ווייל שפּאַס, ענדזשויינג דיין באַליבט טריץ און צופרידן צו פייַערן דעם ווונדערלעך יום טוּב.

דער הויפּט וויכטיק ווי עס איז געגלויבט אַז בעשאַס די טעג פון קאַרנאַוואַל, פֿאַר אַ מענטשן וואס גלויבן איר קענען נישט עסן פלייש און פּראָדוקטן פון עס, ווי די סימכע פון קאַרנאַוואַל מיט דער זעלביקער פּאָסטן. אבער די פיש און מילכיק פּראָדוקטן קענען זיין קאַנסומד אין קיין קוואַנטיטי. אין פאַקט, קיין ענין וואָס FOODS מענטשן געגעסן בעשאַס דעם צייַט, די רובֿ וויכטיק שיסל און באַצירן דיין טיש זענען פּאַנקייקס און פריטטערס. אויב מיר רעדן וועגן דער צוגרייטונג פון די קיילים, עס קען זיין אנגעוויזן אַז קיין באַלעבאָסטע איז אַ גאַנץ פּלאַץ פון רעסאַפּיז, ווי צו מאַכן פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז, סאַוערקראַוט, קלעם און אנדערע פיללינגס. אבער אויב איר האָבן ניט נאָך, קיין רעסאַפּיז, קיין דערפאַרונג, קיין סקילז, און זייער פיל ווי צו פּרובירן די געשמאַק פּאַנקייקס און קרעפּעס טאָן ניט זאָרג און פּרובירן צו קאָכן פּאַנקייקס און פריטטערס פֿאַר רעסאַפּיז אַז מיר פאָרשלאָגן איר.

איידער איר לערנען ווי צו טאָן פּאַנקייקס, עס איז כדאי צו באמערקן אַז דעם שיסל איז נישט זייער דימאַנדינג אויף די באדינגונגען פון צוגרייטונג, אָבער עס איז זייער דימאַנדינג צו די ינגרידיאַנץ. מעל פֿאַר די קיילים האָבן צו דרייען דעם דורך אַ זיפּ. דעם פּראָצעדור איז נישט פֿאַר די נייטיקייַט פון וואָס וואָלט זיין די מעל איז פול פון זויערשטאָף און דערנאָך באקומען אַ זייער יידל פּאַנקייקס און פריטטערס. ווייַטער, עס איז נייטיק פֿאַר מאכן פּאַנקייקס:

- אין די דנאָ פון די פּאַן שטעלן 1 לעפעלע פון באַקינג סאָדע אָן סליידז, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ ביסל צוקער.

- אַלע די ינגרידיאַנץ, גיסן די מעל און גיסן אין דאָ ווי 0.5 ליטער פון וואַרעם בוילד וואַסער אָדער סערום.

- מישן די אינהאַלט ונ דורך און לייגן 2 עגגס און וועגן 100 גראַמז פון זונרויז בוימל.

- ווידער אַלע מישן געזונט און אויב די טייג איז זייער דיק, צעפירן עס מיט וואַסער אָדער סערום.

ווי צו מאַכן פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז? צו קאָכן די פּאַנקייקס, איר וועט דאַרפֿן: 250 גראַמז פון פריש קעז, 3 עגגס, 1 לעפל מעל און 1 לעפל פון זויער קרעם. צעקוועטשן געזונט הייַזקע קעז און לייגן די געשלאגן עגגס, זויער קרעם און מעל, ווי געזונט ווי זאַלץ און צוקער צו געשמאַק. פּרעגלען פּאַנקייקס אויף גרינס ייל. אַז ס עס!

די רעסאַפּיז וועט העלפן איר צו קאָכן סטאַנינגלי געשמאַק קיילים צו טרעפן די לאַטקע וואָך. איך וואָלט ווי צו העסאָפע די געשיכטע וועגן דעם אַמייזינג פֿעסטיוואַל, אַדינג אַז אין דערצו צו די אויבן, פּאַנקייק דערמאנט מענטשן און זייַן גרויס-וואָג פעסטיוואַלס. אַזאַ פעסטיוואַלס פון די אור אַלטע צייטן גענומען האַלטן אויף די הויפּט גאסן פון Villages און שטעטלעך מיט זייער טומלדיק געזאַנג, דאַנסינג און יקסייטינג גאַמעס. כּמעט יעדער באַלעבאָסטע געוואוסט און איז געווען קענען צו כאַרנאַס די טעג פון קאַרנאַוואַל, ווי צו מאַכן פּאַנקייקס און קרעפּעס פֿון אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ צו פּאַסן אַלע טייסץ!