האַקע אין פּאָמידאָר סאָוס אין מולטיוואַרקאַ: בעסטער רעסאַפּיז

מאַרינע פיש איז ינקרעדאַבלי נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. עס איז געדינט אין אַ געפּרעגלט, בוילד, בייקט און קאַנד פאָרעם. ספּעציעל געשמאַק באקומען האַקע אין פּאָמידאָר אין מולטיוואַרקאַ. רעסיפּעס מיט שלי וועט ווערן געהאלטן אין הייַנט ס ויסגאַבע.

אָפּציע מיט וועדזשטאַבאַלז

פיש אין מולטיוואַרקאַ האַלב זייער נאָר און געשווינד. עס טורנס אויס גאַנץ ווייך און זאַפטיק, אַזוי שורלי הנאה דיין משפּחה. אַזאַ אַ מאָלצייַט קענען זיין געגעסן מיט באַקוויט, גרינס סאַלאַט אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. אין צייַט צו קאָרמען דיין גאנצע משפּחה געשמאַק און נערעוודיק מאָלצייַט אין שטייַגן אַזוי גוט און קאָנטראָליר צי עס איז אַלץ איר דאַרפֿן אין אייער פרידגע. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן:

• א קילאָ פון פאַרפרוירן האַקע.
• גרויס מער.
• די דורכשניטלעך קאָפּ פון ציבעלע.
• לעפעלע פון זאַלץ.
• 150 מל פון פּאָמידאָר זאַפט.
• 3 יאַם בלאַט.
• 60 מל פון גרינס בוימל.

די אַלגערידאַם

אַזוי איר באַקומען אַ טאַקע פלאַוואָרפול און געזונט האַקע אין אַ פּאָמידאָר, איר דאַרפֿן ווי קלאר ווי מעגלעך צו שטעקן צו די רעקאַמענדיד פאַרהעלטעניש פון ינגרידיאַנץ. ערשטער פון אַלע, איר זאָל נעמען פיש. עס איז דעפראָסטעד, קלינד, געוואשן און אָבסושיווייַוט מיט פּאַפּיר טאַולז. צוגעגרייט אין דעם וועג די פּראָדוקט איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז און אַראָפּנעמען צו די זייַט.

דעמאָלט איר דאַרפֿן צו מאַכן צייַט פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען פּילד, געוואשן אין אַ קיל, וואַסער און ערד. אין מולטיוואַרקי שיסל וועמענס דנאָ קאָפּיאָוסלי לובראַקייטיד מיט בוימל, פאַרשפּרייטן גרייטיד ציבעלע און געהאַקט מער און געפּרעגלט. אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז קריגן אַ גאלדענער קאָליר, זיי לייגן די ברעקלעך פון פיש, זאַלץ, יאַם בלאַט און פּאָמידאָר זאַפט. דער מיטל איז דעמאָלט באדעקט מיט אַ דעקל און אַקטאַווייט "עקסטינגוישינג" מאָדע. נאָך וועגן פערציק מינוט האַקע אין פּאָמידאָר סאָוס איז גרייט פֿאַר נוצן. זיין יבעררוק אין אַ שיין טעלער און דינען.

אָפּציע מיט רויט ווייַן

דאס איז אַ נוצלעך און געשמאַק שיסל האט אַ נידעריק פעט צופרידן. דעריבער, עס איז מיט גוט סיבה קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דער קאַטעגאָריע פון דייאַטערי. האַקע איז גוט ווייַל עס טוט נישט פאַרלירן זייַן פאָרעם בעשאַס קוקינג. אין דערצו, דעם פיש איז געזונט אַבזאָרבד דורך די מענטשלעך גוף און טוט נישט גרונט ומבאַקוועם געפיל נאָך עסן. צו דיין משפּחה זענען ביכולת צו אָפּשאַצן איר האַלב האַקע אין פּאָמידאָר סאָוס אין מולטיוואַרקאַ (רעסאַפּיז מיט שלי קענען זיין געזען אין הייַנט ס ויסגאַבע), עס איז נייטיק אין שטייַגן צו באַזוכן די ניראַסט סופּערמאַרק און קויפן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. אין דעם פאַל, אין דיין באַזייַטיקונג עס מוזן זיין:

• א קילאָ פון פריש פאַרפרוירן האַקע.
• א לעפל פון צוקער.
• פּאָר ציבעלע באַלבז.
• 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ און נידעריק-פעט סמעטענע.
• 100 מילאַליטערז פון טרוקן רויט ווייַן.

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס שמעקנדיק און זאַפטיק האַקע אין אַ פּאָמידאָר זאָל זיין מוסיף צו צוגרייטן אַ קליין סומע פון קיין גרינס ייל, זאַלץ, לאַוורושקו, שוואַרץ און אָלספּייס.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

די ערשט שריט איז צו דינגען די הויפּט ינגרידיאַנט. די פיש איז דעפראָסטעד, קלינד, פרעעד פֿון די עק און Fins, און וואַשן ונ דורך אָבסושיווייַוט פּאַפּיר טאַולז. דעמאָלט די קאַרקאַס איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

אין מולטיוואַרקי שיסל וועמענס דנאָ קאָפּיאָוסלי לובראַקייטיד קיין גרינס ייל, פאַרשפּרייטן גרויס געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס און געפּרעגלט ביז עס אָנגענעם גילדענע כיו. נאָך אַז שיקן צו די זעלבע פּאָרשאַנז פון פיש. דעמאָלט די קיילע איז געווען אויסגעגאסן סאָוס וואָס איז צוגעגרייט פון ניט אויך גריסי קרעם, זאַלץ, בשמים, צוקער און פּאָמידאָר פּאַפּ. לפּחות אין מולטיוואַרקו לייגן רויט ווייַן.

צוגרייטן האַקע אין פּאָמידאָר סאָוס פֿערציק מינוט, "עקסטינגוישינג" מאָדע. דינען דעם גרינג און ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל הייס. ווי אַ זייַט שיסל אָפֿט נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון גרינס סאַלאַדס, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער טוווע.