ווי צו קאָכן רינדערנס לעבער, רעכט?

די מערסט פאָלקס פלייש אין אַלע די וועלט 'ס קוויזין איז רינדערנס - ווייַל פון זייַן וווילטויק שפּור עלעמענטן און ווייך געשמאַק, אָבער אין סדר צו רינדערנס איז ווייך, עס איז נייטיק צו צוגרייטן רעכט.

רינדערנס לעבער - אַ פלייש דורך-פּראָדוקט, עס איז יינציק אין זייַן זאַץ. לויט צו די אינהאלט פון פּרעסן און וויטאַמין א - איז די ריטשאַסט פּראָדוקט. מענטשן מיט פּרעסן דעפיסיענסי עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן רינדערנס לעבער. אין דערצו, עס כּולל זייער קליין פעט און קאַרבאָוכיידרייץ.

און קאָכן רינדערנס לעבער קענען זייער געשווינד און לייכט. אבער ליידער, די לעבער - עס 'ס אַ פּראָדוקט אַז איר קענען נישט עסן צו פיל, ווי די קאַלעסטעראַל צופרידן אין עס איז הויך, און עס איז זייער שעדלעך צו בלוט כלים.

נאָך, דער בעסטער וועג צו צוגרייטן לעבער - עס 'ס קוקינג: אין האַלב עסנוואַרג טוט ניט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל, און פילע מענטשן געפּרעגלט בכלל קאָנטראַינדיקאַטעד.

בלייבט די הויפּט קשיא: "ווי צו קאָכן רינדערנס לעבער?" אַז זי האט אַ מילד, ערשטער באַזייַטיקן עס פון די דין פּליאָנאָטשקו און נאָר איידער קוקינג, שטעלן אין אַ שיסל פון מילך, וועגן העלפט אַ שעה. קאָכן גאַנץ לעבער סלייסיז 40-50 מינוט דורך פּאַטינג עס אין אַ שוין בוילינג וואַסער. צו עס לייגן די ציבעלע און פּעטרעשקע, עס איז וויכטיק נישט צו קיצער. גערודער און אַראָפּנעמען די ריזאַלטינג פּינע.

עס זענען פילע רעסאַפּיז אַז נוצן עס בוילד רינדערנס לעבער, און דאָ זענען עטלעכע פון זיי.

מער-לעבער סאַלאַט

דאס איז די סימפּלאַסט סאַלאַט. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן: מיטל מער, רינדערנס לעבער - 400 ג, אַניאַנז און ציבעלע - 1 קליין קאָפּ, מייַאָנעז און עסיק - צו טעם. אַזוי, ווי צו קאָכן רינדערנס לעבער, מיר שוין וויסן, האַלב, שנייַדן עס אין סטריפּס. קאַרראָץ ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, דער בעסטער אויף אַ הויפּט. האַלב רינדערנס לעבער געמישט מיט מער. אָניאָנס זענען אויך שנייַדן אין סטריפּס און אָנגעפילט מיט עסיק, געבן עס ברו פֿאַר 5 מינוט און צוגעגעבן צו אַ סאַלאַט. אַלע גיסן מייַאָנעז, אַרייַנמישנ זיך - און די סאַלאַט איז גרייט.

לעבער "אונטער אַ פוטער מאַנטל"

ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

• רינדערנס לעבער - 0.5 קג;
• פּאָטאַטאָעס - 2-3 פּקס. מיטל אין גרייס;
• קעז - 100-150 ג;
• קעראַץ - 3 קליין ברעקלעך.;
• יי - אַ פּאָר פון פּקס.;
• ציבעלע - 1 מיטל שטיק.;
• זאַלץ, קנאָבל, מייַאָנעז און פעפער.

ווי צו קאָכן רינדערנס לעבער, זען אויבן, און טאָן ניט פאַרגעסן עס איז ערשטער סאָוקט אין מילך צו מאַכן עס ווייך. אויך קאָכן וועדזשטאַבאַלז און עגגס. דעמאָלט בויגן פּרעגלען אין די פּאַן און לייגן די שוין שנייַדן לעבער, פעפער און זאַלץ. אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק רייַבן די קעראַץ און פּאַטייטאָוז, און גרויס - קעז און לייגן דעם קנאָבל. געפּרעגלט לעבער איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל אָדער בלענדער. דרייַ יי. ווייץ און יאָוקס - סעפּעראַטלי. צום סוף, קלייַבן סאַלאַט Layers. פּאַטייטאָוז, לעבער, קעז, קעראַץ, פּראָטעינס, יי יאָוקס. יעדער שיכטע פּראָמאַזיווייַוט זאַלץ און מייַאָנעז.

סאַלאַט "געשמאַק"

און דאָ איז אן אנדער געשמאַק רעצעפּט, עס איז גערופֿן - "געשמאַק." מיר וועט דאַרפֿן: רינדערנס לעבער, קעראַץ און אַניאַנז - פֿאַר פונט, ברעג גרין פּיז, 5 עגגס, זאַלץ און מייַאָנעז.

ערשטער, צוגרייטן די רינדערנס לעבער און קאָכן עגגס. געוויינטלעך, סעפּעראַטלי. לעבער שנייַדן אין קיובז. ווי צו קאָכן רינדערנס לעבער - ווי מיר וויסן, אָבער איצט עס קענען זיין אַ ביסל דאָוואַר און פּרעגלען אין אַ סקילאַט. בשעת לעבער און בוילד עגגס, דרייַ גרייטיד קעראַץ און אַניאַנז, פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע, אָבער ניט פיל, און דעריבער לייגן צו די לעבער, פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר 5 מינוט, די גאנצע איז געווען סטערד. דערנאך לייגן די געהאַקט עגגס און פּיז, זאַלץ צו טעם און גיסן די מייַאָנעז, אַז ס 'גרייט צו אונדזער סאַלאַט.