ווי צו מאַכן אַ שטיקל "האָניק פּיראָג" מיט קאַסטערד?

האָניק שטיקל מיט קאַסטערד שטענדיק טורנס אויס ווייך און מילד. אבער צו צוגרייטן דעם פאַרבייַסן, איר זאָל אַלאַקייט שעפע פון צייַט פֿאַר באַקינג באַסיקס. נאָך אַלע, פֿאַר די פאָרמירונג פון הויך שטיקל דארף צו זיין געטאן וועגן 10-13 דין קייקס.

מילד און ווייך האָניק שטיקל: רעצעפּט פֿאַר קיש

ינגרידיאַנץ פֿאַר די באַזע:

• מילך 4 פּראָצענט פריש - 2 גרויס ספּאָאָנפולס;
• ווייץ מעל - 2-3 פול ברילן;
• באַקינג סאָדע (ניט פאַרלעשן) - ½ פאַרבייַסן לעפל;
• זאַמד צוקער - 1 גלאז פול;
• פריש פּוטער - 55 ג;
• פריש בלום האָניק - 3 גרויס ספּאָאָנפולס;
• די דורכשניטלעך הינדל יי - 1 פּיסי.

פּראָצעס פֿאַר טייג קייקס

צו האָניק שטיקל מיט קאַסטערד אויסגעדרייט אויס געשמאַק און ממש צעשמעלצן אין דיין מויל, עס זאָל זיין צוגעגרייט שטרענג לויט צו די רעצעפּט. אזוי, עס איז נייטיק צו ברעכן 1 יי זיך אַ מעטאַל שיסל, לייגן צו עס צוקער, לייגן בלום האָניק, אַ ביסל מילך און באַקינג סאָדע. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט, דעריבער לייגן אין אַ וואַסער וואַנע און געהאלטן אַרויף ביז די פאַרנעם פּראָדוקט איז גאָר צעלאָזן. דערנאָכדעם, די וואָג נייטיק צו לייגן פריש 4-פּראָצענט מילך און פּוטער. ווייַטער, דער יסוד זאָל זיין אַוועקגענומען פֿון דער הרובע, קיל אַ ביסל און גיסן עס אין די מעל. ווי אַ רעזולטאַט פון מיקסינג איר זאָל פאָרעם אַ טייג וואָס איז געזונט דיפּאַרץ פון די פּאַלמס.

דער פּראָצעס פון באַקינג די קייקס אין אַ ויוון

איידער מאָלדינג האָניק שטיקל מיט קאַסטערד, די ויוון זאָל זיין 10-13 באַקן קייקס. צו דעם סוף, עס איז רעקאַמענדיד צו צעטיילן טייג אין ברעקלעך, יעדער פון וואָס איר דאַרפֿן צו זעמל אויס אין אַ דין קרייַז. ווייַטער, מיר דאַרפֿן צו נעמען אַ קייַלעכיק פאָרעם און שטעלן אויף די ייבערפלאַך צוגעגרייט פאָרמירונג. אין דעם שיסל אין קיין פאַל קענען ניט זיין לובראַקייטיד מיט ייל (נאָר שפּריצן מיט מעל). באַקן יעדער שטיקל זאָל זיין ניט ווייניקער ווי 15-19 מינוט.

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די קרעם:

• ווייץ מעל - 3 גרויס ספּונז;
• מילך 4 פּראָצענט פריש - 1 גלעזל;
• פריש פּוטער - 55 ג;
• זאַמד צוקער - 1 גלאז פול;
• הינדל עגגס מיטל - 2 פּקס.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון אַ קרעם

צו מאַכן די קאַסטערד פֿאַר דעם פאַרבייַסן, איר מוזן שלאָגן מיט אַ מיקסער 2 מיטל עגגס, לייגן צו זיי די צוקער, מעל און גיסן פריש מילך. דערנאָכדעם די מאַסע איז required צו שטעלן אויף די היץ און מליען ביז טיקאַנד. ווייַטער, די קרעם זאָל זיין אַוועקגענומען פֿון דער הרובע, לייגן עס צו די פּוטער און וויסק ווידער שטארק, ניצן אַ מיקסער.

פאָרמירונג פאַרבייַסן

מעדאָוויק קאַסטערד איז געגרינדעט ווי גייט: עס איז נייטיק ערשטער צו שטעלן די שטיקל אויף טאָרטניצו אַבאַנדאַנטלי שמירן זייַן זיס מאַסע, שטעלן אַ רגע סאַבסטרייט און צולייגן די געמיש אַזוי לאַנג ביז אַ הויך שטיקל. זייַן ייבערפלאַך זאָל אויך זיין צו גיסן די קרעם, דעמאָלט שפּריצן מיט ברעקלעך געמאכט פון אַ שנייַדן ברעג פון זייַן באַזע (קענען ווערן געניצט און פרייַעד קיכלעך).

ווי צו ברענגען צו די טיש

נאָך מאָלדינג די שטיקל "מעדאָוויק" קאַסטערד מוזן זיין געשטעלט אין אַ קאָאָלינג קאַמער פֿאַר 4-6 שעה. בעשאַס דעם מאָל, שאָרטקאַקע ימביבע זיס מילכיק מאַסע וועט ווערן מער ווייך און מילד. דינען אַ פאַרבייַסן צו די טיש נייטיק צוזאַמען מיט הייס טיי אָדער קאַווע.