ווי צו גרייטן די "מאַנאַסטיק" סאַלאַט

סאַלאַט - אַ פאַקטיש קונסט, די געשיכטע פון וואָס אנגעהויבן פילע סענטשעריז צוריק. בעשאַס אַלע די יאָרן, מענטשן האָבן קומען אַרויף מיט טענס פון טויזנטער פון פאַרשידענע רעסאַפּיז, יעדער פון וואָס דיזערווז ספּעציעל אכטונג. נעמען, למשל, די "מאַנאַסטיק" סאַלאַט. עס איז איצט שווער צו זאָגן וואס ערשטער צוגעגרייט עס. אָבער, דזשאַדזשינג דורך די נאָמען, איינער קענען טרעפן אַז זיי זענען געווען מאָנקס. רובֿ מסתּמא, אַזוי זיי גערופֿן אַ שיסל אַז איר קענען בעשאָלעם עסן בעשאַס רעליגיעז פאַסץ. צו דאַטע, עס זענען עטלעכע טוץ פאַרשידענע ווערסיעס פון דעם סאַלאַט. לעמאָשל, באַטראַכטן די מערסט טשיקאַווע פון זיי.

מזרח מסורה

ויסגעצייכנט אָפּציע דאַר מעניו זאל דינען ווי אַ "מאַנאַסטיק" סאַלאַט, האַלב לויט צו די רעסאַפּיז פון מיזרעכדיק הארן. מאַכן עס גרינג. איר נאָר דאַרפֿן צו PRE-קויפן די דאָזיקע פּראָדוקטן: 2 טאַמאַטאָוז, ראַדישעס 10, 2 פּאַטייטאָוז, סאַלאַט, 2 וגערקע, כינעזיש קרויט, פריש הערבס, און ¾ גלעזל פון קירבעס זאמען און זונרויז זאמען.

פֿאַר די פילונג: סאָס "Worcester", זאַלץ, סעסאַמי בוימל און פעפער.

פּרעפּאַרינג "מאַנאַסטיק" סאַלאַט זייער געשווינד:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו לייטלי פּרעגלען די זאמען. מאַכן עס בעסער אין אַ טרוקן פּאַן.
2. נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו רעפטל טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז - קוואַרטערס, בוילד קאַרטאָפל - קיובז און רעטעך - דין סלייסיז.
3. דערנאך עס איז נייטיק צו צעברעקלען סקווערז קרויט, פינעלי געהאַקט פריש הערבס און סאַלאַט נאָר טרער דורך האַנט.
4. אַלע פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט צו קלייַבן אין איין שיסל, לייגן זאַלץ צו טעם און לייגן אַ ביסל פעפער.
5. סיזאַן מיט אַ געמיש פון פּוטער און לייגן די סאָוס צו טאַם אַ ביסל דראָפּס.

עס טורנס אויס אַ ווונדערלעך "מאַנאַסטיק" סאַלאַט, וואָס קענען רייטלי זייַן גערופֿן אַ פאַקטיש גרינס שיסל. זייַן הויפּט ווירקונג איז צו דער אָריגינעל פילונג. זייַן יסוד איז די סעסאַמי בוימל, וואָס די מזרח איז זייער פאָלקס.

די סימפּלאַסט אָפּציע

רוסישע האָבן זייער אייגן געדאַנק פון ווי בעסטער צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, "מאָנאַסטיק". רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר די צייַט פון לענט. צו אַרבעט דארף מערסט פּשוט ינגרידיאַנץ: 3 פּאַטייטאָוז, 1 פּאָמידאָר, פריש הערבס, אַ קלאָווע פון קנאָבל, 1 זויער וגערקע און גרינס בוימל.

די גאנצע פּראָצעס פון פּריפּערינג דעם סאַלאַט קומט אַראָפּ צו צוויי יקערדיק טריט:

1. דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו צעהאַקן אַלע די וועדזשטאַבאַלז. דאס קענען ווערן געטאן אַרביטרעראַלי. עס זענען ניט קיין ספּעציעל כּללים און רעגיאַליישאַנז. אבער עס איז בעסער אויב די סלייסיז זענען גרעסערע. אַנדערש, די סאַלאַט קענען ווענדן אין אַ אַנסייטלי "מאַש."
2. צוגעגרייט צו קלייַבן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און פּלאָמבירן מיט ייל.

עס טורנס אַ פּשוט אָבער געשמאַק סאַלאַט "מאַנאַסטיק". דער רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל עס איז כּמעט קיינמאָל געניצט זאַלץ און בשמים. דורך דעם וועג, זיי זענען נישט דארף. טאַם וואָג אַדזשאַסץ פּיקאַלז, און פּוטער בלויז העלפּס פאַרייניקן יחיד סענץ פון אַלע די קאַמפּאָונאַנץ.

ריכטיק סאַלאַט

צווישן די ריזיק נומער פון רעסאַפּיז פון די זעלבע קיילים איר קענען שטענדיק געפֿינען די איין אַז בעסטער סוץ זייַן נאָמען און טעמע. עס איז דעריבער באטראכט צו זיין די מערסט ריכטיק, פון לויף, אַ סאַלאַט "מאָנאַסטיק" קרויט. ער האט טאַקע וועגאַן, גרינס און טאַקע דאַר. צו צוגרייטן אַזאַ סאַלאַט דאַרפֿן: 500 גראַמז פון קרויט, 2 פריש וגערקע, פּעפּערז 1, 20 גראַמז פון זאַלץ, 30 גראַמז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק, הערבס (פּעטרעשקע, באַסיל, קראָפּ) און 8 גראַמז פון צוקער.

קוקינג טעקנאַלאַדזשיז:

1. וועגעטאַבלעס שנייַדן אין דין סטריפּס. עס איז בעסער צו טאָן עס איז נישט זייער לאַנג, אַזוי עס איז געווען באַקוועם צו עסן סאַלאַט.
2. קרויט שפּריצן אַ ביסל זאַלץ און לייטלי צעקוועטשן דיין הענט, אַזוי זי לאָזן די זאַפט.
3. צוגעגרייט עסנוואַרג צו קלייַבן אין איין טיף שיסל און לייגן זיי צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
4. מישן געזונט, דעקן מיט אַ ריין טעלער און געבן די שיסל אַ ביסל שטיין.

דעם פריש און שמעקנדיק סאַלאַט גאנץ פֿאַר קיין יום טוּב. עס איז ניט נייטיק צו האָבן אַ רעליגיעז כאַראַקטער.

שיסל מיט דער רייעך פון די וואַלד

ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט זאָל סאַלאַט "מאָנאַסטיק" מיט מאַשרומז. עס אויך קענען ווערן צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן. פֿאַר יום טוּב טיש ידעאַל וואַריאַנט אין וואָס די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ זענען געניצט: 2 אַניאַנז, דאַר באָלעטוס 8, זאַלץ, 3 גרויס קעראַץ, שוואַרץ פעפער, 135 גראַמז פון גרינס ייל און פּאַרע טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ.

צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן אין שטייַגן:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן מאַשרומז פֿאַר אַ ביסל שעה צו ווייקן אין קאַלט וואַסער, דעריבער קאָכן ביז זיי זענען ווייך.
2. קאַרראָץ שנייַדן אין סטריפּס און קאָכן פֿאַר 15 מינוט אין די ייל, אַדינג אַ ביסל וואַסער.
3. בויגן צעברעקלען האַלב-רינגס, דעמאָלט פּאַססאַגעד ביז גילדענע כיו.
4. פאַרבינדן ביידע פּראָדוקטן, שטעלן זיי צו די מאַקאַראָנען, בשמים און מליען פֿאַר 5-6 מינוט.
5. גיסן די צוגעגרייט געמיש בוילד מאַשרומז און אַ גוט מישן.

איידער נוצן, דעם סאַלאַט איז צו שטיין אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר לפּחות 10-12 שעה. בלויז נאָך וואָס עס וועט זיין מעגלעך צו ברענגען צו די טיש.