ווי צו געשווינד קאָכן הייוון טייג פֿאַר פּיעס?

צי איר אָפֿט באַקן קייקס? רובֿ מאָדערן כאַוסווייווז בלויז שראַג זייער פּלייצעס: ווו טאָן מיר באַקומען די צייַט, ווייַל די הייוון טייג צו קאָכן אַזוי לאַנג. איידער פּיעס צי עס איז ריזאָרטיד צו אַרבעט און טראַכטן, ווי צו געשווינד קאָרמען אַ משפּחה!

אבער נישט אַלע אַזוי טרויעריק! עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר וואָס די הייוון טייג פֿאַר פּיעס קענען זיין צוגעגרייט זייער געשווינד. און די קוואַליטעט פון די בייקט סכוירע איז ניט אַפפעקטעד, קייקס קער אויס ווייך, געשמאַק און לאַנג ריטיין זייער פרעשנעסס.

פילונג פֿאַר די פּיעס קענען דינען אַלע דיין האַרץ תאוות. פון די געוויינטלעך מאַשט פּאַטייטאָוז צו קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ. דערצו, די פילונג איז בעסער צו צוגרייטן אין שטייַגן ווי אונדזער הייוון טייג פֿאַר פּיעס וועט זיין גרייט שנעל גענוג.

מיר דאַרפֿן אַ קליין פּאַקאַט רעגע הייוון, האַלב אַ גלאז פון מילך, צוויי (זיס צאָן קענען שטעלן פיר) טייבאַלספּונז פון צוקער, וועגן פיר טעפּלעך פון מעל, צוויי עגגס, אַ ביסל זאַלץ און צוויי-טערדז גלעזל גרינס בוימל. אויב איר נעמען די נומער פון פּראָפּאָסעד פּראָדוקטן, איר באַקומען וועגן צוואַנציק פּיעס.

אזוי, דער צוגרייטונג פון הייוון טייג פֿאַר פּיעס אָנהייבן מיט נידינג טייג. צו טאָן דאָס, מישן די הייוון, זעקס טייבאַלספּונז פון מעל און צוקער. א מילך פּאָדאָגרעעם עס צו ווערן וואַרעם און אָנהייבן צו גיסן אין אַ געמיש פון טרוקן עסנוואַרג, סטערינג צו ויסמייַדן לאַמפּס. ווי אַ רעזולטאַט, מיר באַקומען אַ פּרובירן אַז אויף געדיכטקייַט ריזעמבאַלז אַ פעט יאָגורט.

אגב, אַזאַ הייוון טייג פֿאַר פּיעס קענען זיין האַלב ניצן פריש הייוון. אָבער, אין דעם פאַל, די צייַט פֿאַר צוגרייטונג פון די פּרובירן וועט נעמען מער. אויב איר נוצן פריש הייוון טייג איז צוגעגרייט אין אַ אַנדערש וועג. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָך שיווערינג אין וואַרעם מילך, דעריבער לייגן צוקער און מעל.

קיילים מיט ברו דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פופצן מינוט. אויב איר נוצן פריש הייוון פֿאַר קאָנווערסיאָנס טייג עס וועט נעמען בעערעך האַלב אַ שעה.

איצט איר קענען נעמען צו ניד די טייג. אַז אַלע געשען ווי געשווינד ווי מעגלעך, עס איז באַקוועם צו נוצן אַ מיקסער מיט ספּעציעל אַטאַטשמאַנץ, אָבער איר קענען, פון קורס, און ניד די טייג דורך האַנט.

אַזוי, שלאָגן צוויי עגגס (ניט צו פּינע, אָבער נאָר ביז גלאַט), גיסן זיי אין די ברו און סטאַרטינג צו ניד די טייג, פּאָדסיפּייַאַ דרייַ טעפּלעך פון מעל. אין דעם פּראָצעס פון נידינג די טייג זאָל גיסן ייל. זאַמעשעננאָע הייוון טייג קייקס זאָל ניט זיין אַראָפאַנג (אַזאַ ווי ראַוויאָולי), אָבער אויך צו האַנט עס זאָל ניט אַדכיר. מיט דער הילף פון אַ מיקסער קענען ניד די טייג פֿאַר 6:55, אָבער די האַנט-נידינג אַ פּלאַץ פון צייַט וועט ניט נעמען.

אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ אנגעוויזן אַז מעל וואָלט דאַרפֿן דרייַ אָדער פיר טעפּלעך פון אַזאַ ינאַקיעראַסי רעכט צו דער פאַקט אַז די מעל איז פון וועריינג קוואַליטעט. דעריבער, דרייַ ברילן, איר קענען גיסן לייכט, און די פערט צוגעגעבן ווי דארף אויב די טייג דיק גענוג.

אזוי, די טייג איז גרייט. אויב מיר קנעאַדעד עס אויף טרוקן הייוון, עס קענען זיין מיד שנייַדן אין קייקס. אויב איר נוצן פריש הייוון טייג איר דאַרפֿן צו שטעלן פֿאַר קאָנווערסיאָנס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר העלפט אַ שעה.

ווען קאַטינג פּיעס, עס איז בעסער נישט צו לייגן אַן נאָך סומע פון מעל אין די טייג. און אין סדר צו זעמל אויס די טאָרטיאַז עס איז געווען מער באַקוועם, דאַרפֿן צו האַנט און געצייַג (ראָולינג שפּילקע און ברעט) איז אַ ביסל וילד. אין דעם פאַל, די טייג טוט ניט שטעקן צו.

פאַרטיק קייקס פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט און געבן עס צו שטיין פֿאַר צוואַנציק מינוט, קאַווערינג די שפּיץ סערוועטקע, אַזוי אַז די טייג טוט נישט זאַוועטריוואַלאָס. בשעת די פּאַטיז זענען פֿאַר קאָנווערסיאָנס, ליכט די ויוון, אַזוי אַז עס איז וואָרמד אַרויף צו 200 דיגריז. אין אַ קליין שיסל ווזאָבעם איינער יי, וואָס מיר נוצן צו שמירן די שפּיץ פון די ריזאַן פּאַטיז.

שיקן פּראָאָפעד און סמירד יי פּאַטיז אין די ויוון און באַקן ביז זיי זענען פלושעד. טיפּיקאַללי, די באַקינג צייַט איז וועגן צוואַנציק מינוט צו צוואַנציק.

אַפֿילו Faster איר קענען קאָכן געפּרעגלט הייוון טייג פֿאַר פּיעס, ווי אין דעם פאַל עס איז ניט דאַרפֿן צו שטעלן די ברו. נעמען העלפט אַ גלאז פון מילך, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, אַ ביסל זאַלץ, איינער הונדערט גראַמז פון גרינס בוימל, 40 גראַמז פון פריש אָדער דאַר הייוון סאַשיי און וועגן דרייַ טעפּלעך פון מעל.

צעלאָזן הייוון אין וואַרעם מילך, לייגן צו די צוקער און זאַלץ און גיסן אין די בוימל. איצט מיר אָנהייבן צו גיסן די מעל, נידינג די טייג. מעסים ערשטער אין אַ שיסל, דעמאָלט - אויף די טיש. די פאַרטיק טייג איז געשטעלט אין אַ פּעקל און קאַפּ אין אַ פּאַן אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. צוואַנציק מינוט שפּעטער, איר קענען אָנהייבן צו סקאַלפּט קייקס מיט קיין פילונג און, נאָך אַ צען-קאָנווערסיאָנס, פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן.

ווי איר קענען זען, אַז אין די הויז דער שמעקן פון פּיעס, טאָן ניט דאַווקע פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט, אַלץ קענען ווערן געטאן אין יאָגעניש.