ווי צו באַזייַטיקן די הויט פון די העכט: אַ ביסל עפעקטיוו וועגן צו

פּיקע - עס 'ס איינער פון די מערסט ווערטפול פרעשוואַטער פיש. עס איז רייַך אין פּראָטעין און פעט עס כּולל קיין מער ווי 2%. די העכט כּולל נאַטירלעך אַנטיסעפּטיקס אַז פאַרגרעסערן אונדזער ימיונאַטי. דעם פיש מוזן זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון יעדער יחיד. אָבער שנייַדן העכט ווי ניט אַלע. אַז איז וואָס אָפֿט די רשימה צוגעגרייט פיש קיילים איז באגרענעצט סאָוללי דורך סטשוטשימי קוטלעץ. מינווייל, פיל בעסער צו קאָכן Stuffed העכט. אין דעם פאַל, ווי צו באַזייַטיקן די הויט פון די העכט, מיר באַשרייַבן אין דעם אַרטיקל. דאָ מיר פאָרשטעלן די רעצעפּט פֿאַר Stuffed פיש.

ווי צו ריין די העכט פון די וואָג און גאַץ?

טעמפּ און האַרט וואָג העכט גאַנץ שווער צו ריין. איר וועט דאַרפֿן אַ שאַרף מעסער און באגרענעצט אָרט. אויב איר טאָן עס אויף די קיך טיש, איר זאָל זיין צוגעגרייט צו ענשור אַז די וואָג העכט וועל צעשפּרייטן איבער די צימער. בעסער, פון קורס, ריין די פיש אין די הויף פון אַ פּריוואַט הויז, אָבער אין דער זייער קלענסטער פּאַסיק און טיף רייניקונג.

פּוריפיעד פֿון פיש וואָג און וואַשן אָבסושיווייַוט פּאַפּיר טאַולז. עס מוזן ווערן געטאן אין סדר צו האַלטן די פיש סליפּט אין זיין הענט. איצט איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די ינסידעס. צו טאָן דאָס, נאָר הינטער די Gill ביינער פון אַ ינסיזשאַן אויף די לינקס זייַט פון די סקאַלפּ אַראָפּ צו די באַרגרוקן. דאַרפֿן צו שנייַדן עס אויף די לינקס ווי אויף די רעכט איז די גאַל פּענכער, וואָס ווען קאַטינג די פיש קענען פּלאַצן. ווייַטער איז האָריזאָנטאַל ינסיזשאַן בייַ די אַנוס, און טריממעד די צווייפּינטל.

איצט איר דאַרפֿן צו גאָר שנייַדן אַוועק די קאָפּ אָן כערטינג די גאַל, און באַזונדער עס פון די קאַרקאַס מיט די ענטראַילס. דעמאָלט דער פיש איז שנייַדן צוזאמען די בויך, גאָר קלינד פון די פילם און ריין. איצט איר קענען שנייַדן העכט פיללעץ.

ווי צו הויט און קאַצעוו העכט פיללעץ

פֿאַר קאַטינג די העכט פיללעץ דאַרפֿן אַ ספּעציעל שאַרף מעסער פֿאַר פיש. ניצן זיי איז זייער באַקוועם. גענוג צו מאַכן אַ מעסער נאָענט צו דעם רוקנביין און האַלטן עס כאָריזאַנטאַלי צוזאמען. ענלעך טריט מוזן זיין ריפּיטיד אויף די אנדערע זייַט פון די קאַרקאַס. ווי אַ רעזולטאַט, עס וועט קענען צו באַקומען די צוויי כאַווז פון די פיללעץ מיט די הויט. קייט מיט די פלייש רעזאַדוז קענען ווערן געניצט אין דער צוגרייטונג פון פיש יויך.

ווי צו געשווינד באַזייַטיקן די הויט פון די העכט? ווידער ניצן אַ מעסער. עס מוזן זיין געדריקט פירמלי צו די הויט ווי מעגלעך און נאָר האָבן זיי צוזאמען. אויף די הויט זאל זיין לינקס אַ ביסל פלייש, אָבער עס איז קליין ווי אויב די סקיננינג הענט.

ווי צו באַזייַטיקן די הויט פון די העכט זאָק: 2 וועגן

פיל מער שווער צו באַזייַטיקן די הויט פון די העכט פֿאַר סטופפינג. אין דעם פאַל, עס איז וויכטיק נישט צו ברעכן אָדער שעדיקן עס. ווען געטאן ריכטיק, די אַקציע איז געמיינט צו זיין אַ זאָק, וואָס האט דערנאָך צו זייַן אָנגעפילט מיט סטופפינג.

באַטראַכטן צוויי וועגן פון ווי צו באַזייַטיקן די הויט מיט אַ העכט מיט אַ סעווערד קאָפּ. אין דער ערשטער פאַל, אַלע די אַקציע וועט ווערן געטראגן אויס דורך איין מענטש, אַז איז זייער אייגן. אין די רגע פאַל, איר וועט נעמען די הילף פון אן אנדער מענטש.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו שנייַדן אַוועק די קאָפּ אַזוי אַז די קישקע קען ציען אויס מיד בעשאַס זייַן צעשיידונג פון דעם גוף. דעמאָלט די הויט אויף די קאַרקאַס Carefully צו פאַרטשעפּען זיין הענט אין די קאַרב, און דעמאָלט נוצן דיין Fingers עס איז צעשיידט פון די פלייש פֿאַר לפּחות 5 סענטימעטער אויף יעדער זייַט. איצט אַז אַ טייל פֿון דער הויט האט שוין געווען צעשיידט, עס איז נייטיק צו אָנהייבן צו קער אויס אַ באַהאַלטן אויס ווי אַ זאָק. די Fins זענען שנייַדן מיט שער אין אַ שטייגער צו ויסמייַדן שעדיקן צו די הויט און עק באַרגרוקן קענען שנייַדן אָדער ברעכן. די קאָפּ איז אויך ווייל צוגעגרייט, צוזאַמען מיט די מנוחה פון די פיש, אַזוי עס איז אַוועקגענומען פון די גילז, וואַשן און רייַבן.

די רגע אופֿן פון רימוווינג די הויט פון די העכט, איז צו באַקומען באַפרייַען פון די הויט ווי באַלד ווי מעגלעך. אבער צו טאָן עס זיך איז שווער, ווייַל די גליטשיק העכט איז נישט גרינג צו האַלטן אין האַנט. אין דעם פאַל, ווען די הויט איז צעשיידט פון די דזשאָטאַ פלייש צו 5 סענטימעטער, איין מענטש וועט האַלטן די פיש אַפּרייט (איר קענען נוצן אַ האַנטעך), און די אנדערע - צו ציען די הויט אַראָפּ. אין אַלגעמיין, די צוויי מעטהאָדס זענען גלייַך עפעקטיוו.

ווי צו באַזייַטיקן די הויט פון די העכט פֿאַר סטופפינג מיט אַ קאָפּ

די מעטהאָדס דיסקרייבד אויבן זענען פּאַסיק פֿאַר רובֿ ביגינערז ווי professionals סעפּערייץ די הויט גלייַך צו די קאָפּ, אָן קאַטינג עס. דעמאָלט פֿאַר סטופפינג פיש באַקומען גאַנץ. ווי צו באַזייַטיקן די הויט פון די העכט אין דעם פאַל?

ווען פּריפּערינג פיש, איר קאָפּ איז נישט שנייַדן אַוועק גאָר, און בלייבט כאַנגגינג פון די צוריק פון די הויט. דעמאָלט פֿון די ין פון דעם שטאַם זענען אַוועקגענומען, די קאָפּ איז קלינד און געוואשן, ווי אין די פֿריִערדיקע מעטהאָדס. די וועג צו באַזייַטיקן די הויט פון די העכט, ווי דיסקרייבד אויבן. דורך דעם וועג, נאָך די באַזייַטיקונג פון די זאָק עס איז נייטיק צו קער צוריק אין די אַנטקעגן ריכטונג.

קוקינג סטופפינג פֿאַר סטופפינג

דער טעם פון די פאַרטיק שיסל איז לאַרגעלי אָפענגיק אויף ווי גוט איז געווען צוגעגרייט סטופפינג. ערשטער פון אַלע, באָנעד פלייש, טאָפּל דרייַ אין אַ פלייש מילכל. און עס וועט זיין צו דיסאַסעמבאַל און באַזייַטיקן די אַקיומיאַלייטיד ביינער נאָך דער ערשטער צייַט איר דאַרפֿן די אַפּאַראַט. ווען די פלייש איז טוויסטיד אַ צווייט מאָל, עס איז מוסיף געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ ווי געזונט ווי יי, זאַלץ און פעפער צו טעם.

אויב די פילונג וועט ויסקומען אַ ביסל, איר קענען לייגן אַ פּאָר פון סלייסיז פון מינסט פלייש סאָוקט אין מילך ברויט. עס זאָל זיין גוט רייַבן דיין הענט און מישן צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע קאָנסיסטענסע.

פּראָצעס פיש סטופפינג

ווען Stuffed העכט איז וויכטיק צו געפינען אַז זעלביקער זיס אָרט אין וואָס די פיש וועט קוקן ווי אַפּעטיטלעך. צו טאָן דאָס, עס איז וויכטיק צו שטעלן ווי פיל פלייש, די הויט האט נישט פּלאַצן בעשאַס קוקינג און ניט געהאנגען, וואָס כאַפּאַנז אין קאַסעס ווו די פילונג איז אויך נידעריק.

אויב בעשאַס באַזייַטיקונג פון די הויט ינסיסיאָנס זענען געגרינדעט, זיי מוזן זיין זיכער צו נייען מיט פאָדעם, אַנדערש די סטופפינג געדערעם אויס. איידער איר שיקן די שיסל אין די ויוון, עס איז נייטיק צו דורכשטעכן די הויט אין 2-3 ערטער מיט אַ ציינשטעכער אַזוי אַז עס טוט נישט פּלאַצן. פּריפּערינג פּיקע 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.