באַקינג פון די טעלעוויזיע ווייַזן "ערלעך ברויט": ברויט רעסאַפּיז, פּיעס און בונס

קאַנאַל "קיך טעלעוויזיע" - איז טשיקאַווע פֿאַרוויילערישע און בילדונגקרייז טעלעוויזיע מגילה וועגן קוקינג, טראַוואַלינג אַרום די וועלט, באריכטן פון קולינאַריש געשעענישן, טשיקאַווע רעסאַפּיז פון פּשוט און עקזאָטיש קיילים און פיל מער פֿאַר יענע וואס ליבע צו קאָכן און געשמאַק מאָלצייַט. פֿאַר פאַנס פון באַקינג איז אַ באַזונדער טעלעוויזיע סעריע "ערלעך ברויט." רעסיפּעס פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון ברויט, ראָללס, פּייסטריז, פּיצאַ און אַ זעמל - אַלע דעם קענען זייַן געפֿונען אין פאַרשידן אויסגאבעס פון דעם פּראָגראַם. עטלעכע באַקינג רעסאַפּיז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל.

דער ערשטער ברויט

אויב איר זענט נאָר סטאַרטינג אויס מיט היים באַקינג, קאָכן דעם געשמאַק ברויט פֿון פּשוט ינגרידיאַנץ. "ערלעך ברויט" פּראָגראַם עקספּערץ, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, פאָרשלאָגן צו באַקן עס אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער וטיאַטניצו באַנד פון וועגן 5 ליטער מיט אַ דעקל.

פֿאַר די טייג קאַמפּרעסט הייוון (4 ג) איז דיילוטאַד אין קאַלט וואַסער (310 מל) און געמישט מיט די מעל (450 ג) און זאַלץ (9 ג). טייג אין אַ שיסל באדעקט מיט פילם און ערלויבט צו ברויצונג אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 12-18 שעה. נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט, עס איז געמישט ווידער און פאַרשפּרייטן אין אַ ריין שיסל, די געלייגט פּאַרמעט. דורך באַנד די שיסל זאָל זיין בעערעך דער זעלביקער ווי די פאָרעם און באַקינג.

נאָך וועגן אַ שעה וטיאַטניצו צוזאַמען מיט די דעקן (אַנקאַווערד) מוזן זיין שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 250 דיגריז פֿאַר 40 מינוט. צו וואַרעם אַרויף די פאָרעם Carefully ריעריינדזשד אויף דער הרובע, און דעמאָלט קומען אַרויף די טייג גלייַך אויף די פּאַפּיר יבעררוק אין וטיאַטניצו און דעקן מיט אַ דעקל. ווי אַזאַ, די ברויט איז בייקט אין אַ ויוון פֿאַר 30 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז, און דעמאָלט אן אנדער האַלב שעה אָן אַ דעקל.

רעצעפּט סלייסט לאַבן

וואס קענען אָפּזאָגן אַ שטיק פון קריספּי לאַבן פֿאַר פרישטיק? "קיך טעלעוויזיע" ( "ערלעך ברויט") Offers צו קאָכן עס לויט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט.

דער פּראָצעס הייבט מיט באַקינג טייג פּרעפאָרם פון מעל (200 ג), וואַסער (110 מל), און קאַמפּרעסט הייוון (4 ג). נאָך 4 טשאַסאַ אַקערז נידינג פון די טייג. אין די אַפּראָוטשינג ברו וואַסער איז צוגעגעבן (115 מל), צוקער (16 ג), פּוטער (14 ג), מעל (200 ג) און זאַלץ (6 ג). די טייג איז געלייגט אויס אין אַ גריסט שיסל און באדעקט מיט אַ פילם פון 1.5 שעה. נאָך די ספּעסיפיעד צייַט דערפֿון לאַבן פאָרעם, געשטעלט נעט זייַט אַראָפּ אויף די טאַץ מיט פּאַרמעט און לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אן אנדער 1.5 שעה. דעמאָלט מאַכן ינסיסיאָנס מיט אַ מעסער אויף די קנעפּל און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט בייַ 210 דיגריז.

אַראָפּ פּיעס

פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּיעס קאַמפּרעסט הייוון (8 ג) איז געווען קאַמביינד מיט וואַסער (410 ג) און צוקער (45 ג). דערנאך, די ריזאַלטינג פליסיק מאַסע איז אויסגעגאסן אין דעם מעל (640 ג), זאַלץ (9 ג). נאָך PRE-נידינג איז ינדזשעקטיד יי (70 ג) און די זעלבע סכום פון פּוטער. נאָך מיקסינג די טייג איז אריבערגעגאנגען צו אַ ריין שיסל צו ברויצונג פֿאַר 2.5 שעה. אַ שעה שפּעטער, איר מוזן טאָן אָבמינקו.

אַפּראָוטשט פּאָרטיאָנעד טייג איז צעטיילט אין ברעקלעך פון 50 ג, מיט טכילעס געגרינדעט קייַלעכיק ראָללס, און דעריבער די קייקס. די פילונג קענען ווערן געניצט ווי ברייזד קרויט, קלעם, קעז און די ווי. ד

פּראָדוקטן איידער ווייל געשיקט צו די ויוון מוזן זיין געוואקסן אין גרייס דורך וועגן העלפט. בעערעך 50 מינוט זענען פּאַסיק פּאַטיז אויף טיש אין צימער טעמפּעראַטור. דער זעלביקער קאַמף געטאן דורך לידינג טראַנסמיסיע "ערלעך ברויט."

קייקס אַראָפּ, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אויף די וועג "קיך טעלעוויזיע", בייקט אין די ויוון פֿאַר 13-18 מינוט אין 210 דיגריז. זיי זענען באקומען מער ווייך, מיט די גאנץ פאַרהעלטעניש פון טאַפּינגז און טייג, און פּריפּערינג אַ קנאַקן.

"ערלעך ברויט": רעסאַפּיז ראָללס קונצעווסקייַאַ און האַמבורגער

קונצעווסקיי ראָללס (קרעססענט) פּריפּערינג אַ הייוון חמץ טייג קנעאַדעד בעזאָפּאַרנים שטייגער. ערשטער, קאַמפּרעסט הייוון (10 ג) צעלאָזן אין וואַסער (290 מל) און צוקער (35 ג). די ריזאַלטינג פליסיק מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ שיסל פון סיפטעד מעל (500 ג). ניד די טייג. 5 מינוט נאָך די אָנהייב פון מיקסינג עס איז צוגעגעבן צו די פּוטער (50 ג) און זאַלץ (1 הר. ספּון). גלאַט טייג איז שיפטעד אין אַ שיסל און איז פּאַסיק פֿאַר 1.5 שעה אונטער די קאַפּטער. פּראָדוקט קייַלעכיק פאָרעם און דעמאָלט געגרינדעט, יעדער ווייינג 50 ג דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שטעלן די בונס אויף אַ באַקינג בלאַט, לאָזן גיין פֿאַר 50 מינוט, נאָך וואָס זיי קענען ווערן געשיקט צו די ויוון פֿאַר 13 מינוט.

פֿאַר האַמבורגער בונס ערשטער פּריפּערינג טייג פון וואַסער (100 מל), מעל (150 ג) און הייוון (0.2ג). סאָורדאָוגה פערמענטאַטיאָן צייַט איז 12 שעה. דעמאָלט דער קנעאַדעד יקערדיק טייג פון וואַסער (280 מל), הייוון געדריקט (12 ג), צוקער (24 ג), טייג, מעל (440 ג), מילך פּודער (22 ג), זאַלץ (12 ג) און פּוטער (45 גראַמז ). וואָג מאָולדינגז פון '70

קונצעווסקיי בונס פֿאַר האַמבורגערס פֿון טעלעוויזיע פּראָגראַם "ערלעך ברויט" רעסאַפּיז וואָס זענען דערלאנגט אויבן פאַרבינדן צו סייווערי בייקט סכוירע, און קענען ווערן געניצט געזונט פֿאַר סאַנדוויטשיז און דינען דעם זופּ. און, פון קורס, צו מאַכן האַמבורגערס.

סעקרעץ מאַכן ברויט ניצן רעסאַפּיז קאַנאַל "קיך טעלעוויזיע" ( "ערלעך ברויט")

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר באַקינג ברויט פֿון דער טעלעוויזיע עקספּערץ:

1. פּוטער און זאַלץ זענען צוגעגעבן צו די טייג אין די קלענסטער, ווייַל זיי פּאַמעלעך אַראָפּ די פאָרמירונג פון גלוטען.
2. לידינג טראַנסמיסיע "יושר 'דיגע ברויט" פון וואָס רעסאַפּיז האָבן שוין דיסקאַסט אויבן, עס איז רעקאַמענדיד איידער שיקט די פּראָדוקטן צו די ויוון וואַנט שפּריצן עס מיט וואַסער צו דזשענערייט פּאַרע.
3. פאַרטיק פּראָדוקטן קענען זיין סטאָרד אין די פרעעזער, אָבער נישט אין די פרידזשידער. עס איז רעקאַמענדיד צו באַקומען אויס פון די פרעעזער פֿאַר 2 שעה איידער נוצן.