ווי ערדזשד דורך די מאָאָנשינע צו באַקומען איידעלע טרינקען

"דו זאלסט נישט מיר האָבן די players, ניט סייקאַליס,

און קינסטלער מיר און באָאָטלעגגערס!

און מיר טרינקען,

און מיר וועלן פאָר,

און די קולטור פון פּראָדוקציע וועט פֿאַרבעסערן!

און העלפן אונדז שטענדיק, צוקער, הייוון און וואַסער "

יורי ניקולין "באָאָטלעגגערס" (ניט ינקלודעד אין די פילם ווערסיע פון די גאָאָניעס ליריקס)

איר ווילן צו מאַכן אַ איידעלע טרינקען פון מאָאָנשינע איז ניט אין גאנצן עסטעטיש? און ווו וועט איר באַקומען דער בעסטער ברו? פון קורס, נאַואַדייז איר קענען קויפן עס אָן פיל שוועריקייט. אבער דעמאָלט איר לויפן די ריזיקירן פון קויפן איז נישט גאַנץ די קוואַליטעט אָדער קיין קוואַליטעט מאַשקע. קוואַליטעט אַשוראַנס קיינער וועט געבן איר, און איר האָבן צו גלויבן יעדער וואָרט פון די טרעגער.

ווי אַ רעזולטאַט, אַ קורץ אָפּשפּיגלונג עס איז אַ פאַרלאַנג צו פּראָדוצירן די מערסט אלטע סלאווישע טרינקען אין שטוב. און אַמאָל איר אָנהייב קוקן פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו פאָר די מאָאָנשינע, ווו צו אָנהייבן, וואָס אַ היים-ברוד ביר און מאַשקע צו באַשטיין אויף עפּעס.

ווי צו פאָר די מאָאָנשינע אין שטוב

די יקער פון ברוינג זענען ברוד ביר און מאָאָנשינע. פֿון צעקוועטשן עס דעפּענדס אויף וואָס כאַפּאַנז ברו. אבער אַפֿילו אָן די מיטל אין דעם פאַל עס איז ניט גענוג. מאָאָנשינע איז ניט אַ קאָמפּלעקס סטרוקטור, עס קענען זיין געמאכט מיט אייער אייגן הענט, און אינפֿאָרמאַציע וועגן עס זענען צעטיילט איצט עס טיירלאַסלי.

מאָאָנשינע דיסטאַליישאַן טעכנאָלאָגיע איז ניט ווי שווער ווי עס זאל ויסקומען בייַ ערשטער בליק. כאָטש דאָ, ווי אין קיין געשעפט, עס זענען סאַטאַלטיז און, פון קורס, ניט אָן באַטייַט דערפאַרונג. צעקוועטשן מאַטשוריישאַן פּראָצעס קענען לעצט פֿון 5 צו 14 טעג, דיפּענדינג אויף די רעצעפּט, וואָס איר קלייַבן צו נוצן.

צייַטיק היים-ברוד ביר איז אויסגעגאסן אין דעם טאַנק פון מאָאָנשינע, וואָס איז אַטאַטשט צו אַ שפּול פון די קאָאָלינג אַפּאַראַט. ווען בוילינג צעקוועטשן אַלקאָהאָל ווייפּערז העכערונג אַרויף און מאַך צוזאמען די רער שפּול ווו די פּאַרע קולז און ליקוועפיעס אין די אַלקאָהאָל-מיט געטראַנק.

ווערייאַטיז פון מאָאָנשינע

1.פּשעניטשני

פֿאַר סטאַרטער צעקוועטשן מוזן ווערן געמאכט פון 1 קג פון צוקער, 100 ג פון הייוון, 3 ליטער פון וואַסער און 4 קג פון ערד ווייץ קערל. פּאַטינג 5 טעג אין אַ וואַרעם אָרט, און דעריבער לייגן 18 ך פון וואַסער, מער 5 קג צוקער און הייוון 300גר. ווידער שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט טעג אויף 7. און ווען ברוד ביר וועט זיין ליכט און וועט באַקומען אַ ביטער טעם, שפּאַנונג און דיסטילד. פון די וויסט נאָך די שפּאַנונג קענען זייַן שטעלן אן אנדער סטאַרטער, אַזוי טאָן נישט קאַמיש צו פּאָטער פון און לייגן צו 3 קג פון צוקער, 150 גראַמז פון הייוון, און אַ עמער פון וואַסער. אבער דעם Braga זאָל יבעריאָגן צוויי מאָל פֿאַר ויסשטעלן דיגריז. כל איר קענען קוקן פֿאַר די רעצעפּט און הערבס אויף וואָס צו באַשטיין. מאָאָנשינע איז באקומען ריין ווי אַ טרער, וואָס איז נייטיק פֿאַר איידעלע טרינקען.

2.סאַמאָגאָן "Médoc"

אויף 27ל פון וואַסער נייטיק צו 3 קג פון האָניק און 300 ג פון הייוון. פֿאַר די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס נייטיק צו שטעלן Braga אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ וואָך. בעשאַס די דיסטאַליישאַן, עס זענען וועגן 7 ליטער אַלקאָהאָל-מיט געטראַנק.

3.קאַראַמעלני

אין 20 ליטער פון וואַרעם וואַסער צעלאָזן די קעראַמאַל זיסוואַרג מיט פילונג (5 קג) און לייגן 300 ג פון הייוון. שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 9-10 טעג. ווען דיסטאַליישאַן איז באקומען 5 ל קוואַליטעט מאַשקע.

פייַן טרינקען אָדער ווי ערדזשד דורך מאָאָנשינע

1. מאָאָנשינע אַבסינטה

צי איר ווילן צו קאָכן אין שטוב אַבסינטהע? אַלע אין אַלע, עס איז נייטיק צו נעמען 300 ג פון אַנאַס, פריש הערבס טאַרראַגאָן 200גר און גיסן מאָאָנשינע (10 ל). באַשטיין צוויי וואָכן און סטריפּט ווידער.

2. "קעדראָוואָטשקאַ"

סיבעריאַנס האָבן לאַנג אַפּרישיייטיד דעם טרינקען און רופן עס "די עליקסיר פון געזונט". פּרעפּאַרינג "קעדראָוואָטשקאַ" איז זייער פּשוט. דרייַ ליטער פון מאָאָנשינע וועט דאַרפֿן צוויי האַנדפולס פון שמאַכטן ניסלעך און רייזאַנז, און 2-3 טייבאַלספּונז פון געהאַקט דעמב בילן. באַשטיין צוויי וואָכן, אויסגעגאסן אין אַ ריין קאַנטיינער און קענען זיין קאַנסומד.

3. קאָניאַק №1

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קאָניאַק פון מאָאָנשינע. דאָ איז איינער פון זיי. כעזשבן פון די ינגרידיאַנץ אויף די דרייַ-ליטער סלוי. נעמען 3 קלאָווע באַד, 6 פריש לאָוואַגע בלעטער, 3 טבספּ. לעפל היפּעריקום בלומען, 2 טיספּונז רעגע קאַווע און 2 טיספּונז פון טרוקן שוואַרץ טיי. שטעלן אַלץ אויף וואָס באַשטיין מאַשקע אין אַ סלוי מיט אַ טרינקען און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר אַ פּאָר פון טעג. דעמאָלט גיסן אין אַ ריין קאַנטיינער.

4. קאָניאַק №2

דעם רעצעפּט פֿאַר קוקינג קאָניאַק דאַרפֿן פֿאַר אַרטיקל 3. ספּונז קאַווע בינז דעמב בילן און שרעדיד העלפט מושקאַט און קלאָווע באַד 5 ליטער דרייַ ברו. באַשטיין וואָך, דעמאָלט שפּאַנונג. די טרינקען איז גרייט! אבער דאָס איז נישט אַ פאַקטיש קאָניאַק. אויב איר טאָן מבול אין דעמב באַראַלז און ווייקן אין די קעלער פֿאַר לפּחות 15 יאר, אַזוי עס וועט זיין אַ אמת, איידעלע קאָניאַק!