ייל פון דזשוראַ - איין מאַלץ סקאַטש שנאַפּס. תגובות

איך האט ניט דאַרפֿן צו זיין אַ נביא צו טרעפן אַז אויף די אינזל פון דזשוראַ, גיכער אָדער שפּעטער אָנהייבן צו מאַכן פּיט שנאַפּס. אין די סוף, ער איז באַגראָבן געוואָרן אין דעם ווערטפול מקור פון ענערגיע און טאַם. דאך, פּראָדוקציע ריזומד עס אין 1960 מיט די שטיצן פון "מקקינליי" סעלינג בלענדיד סקאַטש, באגרענעצט צו בלויז ליכט ווערייאַטיז. ביז צום סוף, "דזשוראַ", האט נישט טרעפן די רעקווירעמענץ פון די מאַרק.

אינזל פון קאַנטראַס

דזשוראַ - שנאַפּס קומט פון דער געגנט, פול פון קאַנטראַס. ווילד שטיינערדיק ברעג, וואָס ווייאַלאַנטלי געווען בראָקען כוואליעס פון דעם ים אויף איין זייַט און די רויק און שטיל Sandy Bay אויף די אנדערע. די זיסקייַט פון אָריגין און רויך Superstition כיידז די גייסט פון די אינזל, וואָס באווויגן צו די שנאַפּס, יעדער קאַפּ פון וואָס איז גרייט פֿאַר אַ נייַ וועג צו ופדעקן זייַן סיקריץ.

פּראָדוקציע

ין די דיסטילערי עס איז דער קלאַסיש דיסטילערי 1960 ס - גרויס רומז, ריין טייַך פון די Filtration טאַנק, פערמענטאַטיאָן אין ומבאַפלעקט שטאָל טאַנגקס, רומי און זייער הויך (7.7 עם) דיסטאַליישאַן קאַפּאַציטעט פון 24,150 ליטער. עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז די פאַבריק איז געווען ניט געבויט סאָוללי צו טרעפן דעם דאָרשט פון די היגע באַפעלקערונג. די לעפיערעך קורץ פערמענטאַטיאָן צייַט ניט יקסידינג 54 שעה, גיט שנאַפּס "דזשוראַ" באַזע רידזשידאַטי - וואָס מיטל אַז פֿאַר פול אַנטפּלעקונג פון די סקאַטש required צייַט (אָדער אַקטיוו קאַפּאַסאַטאַנס).

באָורבאָן און שערי

בעל בלענדער פון ווייט & מאַקיי ריטשארד פּאַטערסאַן איז געווען אַ גרויס סאַפּאָרטער פון באַראַלז פון שערי, בשעת די פאַרנעם פון דזשוראַ ווער האט געזאגט דאַנק-שנאַפּס איז געהאלטן אין קאַנטיינערז פון באָורבאָן. אין באַטאַלד מאַלץ קלעפּיק טופּען שערי קאָמפּאָנענט האט אַ הויך בייַזייַן דורך אַדינג ראַפינירט זיסקייַט דאַר Fruits.

זינט די שפּעט 1990 ס, יעדער יאָר אין אַ קליין פּעריאָד פון צייַט דאָ איז געשען פּעאַטי שנאַפּס. דערנאך, עס איז געמישט מיט קאַנווענשאַנאַל אָדער לינקס אין ריין פאָרעם.

אינזל געשיכטע

כאָטש אַ גרויס דאָרעמדיק Hebrides אינזל פון דזשוראַ, ליגן אויף די מערב ברעג פון סקאָטלאַנד, נאָר 60 מייל פון גלאַסקאָו, האט שטענדיק געווען ספּאַרסלי פּאַפּיאַלייטאַד, עס האט אַ מערקווירדיק פאַרגאַנגענהייַט פון שנאַפּס פּראָדוקציע. עס איז זאָגן אַז אין די ^ ךן יאָרהונדערט, די לאָוקאַלז האט אַלקאָהאָליקער טרינקען פון די בעריז פון באַרג אַש, און די נוצן פון די ביטער Fruits אַסידיפיקאַטיאָן סקאַטש בוקיי.

אין דערצו צו די ומלעגאַל פּראָדוקציע פון שנאַפּס איז געווען דער פאַל און לעגאַל, ליגן אין אַ איין היגע דאָרף דזשוראַ קרייגהאַוסע. אין 1810 די באַזיצער פון דעם אינזל אַרטשיבאַלד קאַמפּבעלל באקומען אַ דערלויבעניש פֿאַר דער פּראָדוקציע פון די טרינקען.

דיסטיללערי וואָר עטלעכע נעמען: "גרייגהאַוס", "קליין ייל», קאַאָל נאַן עילעאַן, ייל פון דזשוראַ. אָונערז, און נישט ווייל קענען צו מאַכן אַ היגע טופּען פאָלקס אין 1901, צווישן פילע אנדערע דיסטיללעריעס האָבן פֿאַרמאַכט די פאַבריק. די קאָס פון מיינטיינינג פּראָדוקציע אויף אַ ווייַט אינזל איז שטענדיק גרויס, און די נויט פון דירעקט טראַנספּערטיישאַן לינקס מיט די יאַבאָשע (אַזוי ווייַט אַלע Ferries נאָכפאָלגן דורך יסלייַ) אויך פּלייַעד אַ נעגאַטיוו ראָלע.

עקאָנאָמיש פעאַסיביליטי סטאַפּט פּראָדוקציע פון שנאַפּס אויף די אינזל פֿאַר יאָרן זעקס דעקאַדעס. אין 1963 צוויי היגע פּאָרעץ, ראָבין Fletcher און טאני ריליי-סמיט, באַשלאָסן צו נעמענ זיכ ווידער דיסטאַליישאַן - דער הויפּט ווי אַ מיטל צו האַלטן די ווייַטער אַראָפּגיין פון די היגע באַפעלקערונג. מיט פינאַנציעל שטיצן פון די בלענדער פון Leith "טשאַרלעס מאַקקינלייַ און די פירמע" האט שוין Transformed דורך באַרימט דיזיינער וויליאם דעלמע עוואַנס און געבויט אַ גרויס און מאָדערן פאַבריק, עקסטענדעד אין 1978 צו זייַן קראַנט גרייס. אין 1985, די פירמע קונה ינווערגאָרדאָן דיסטיללערס "מקקינלייַ" און די צוויי קאָמפּאַניעס זענען מערדזשד אין די ווייט & מאַקיי. אין 2014 ווייט & מאַקיי איז געווען סאָלד עמפּעראָר פון די פיליפינען פֿאַר 430,000,000 מנים.

דזשוראַ - שנאַפּס, וואָס אנגעהויבן צו זייַן סאָלד ווי אַ איין מאַלץ אין 1974, און אַ קייט פון געשעפט, די ענטערפּרייז פּראָדוקט זינט אַז צייַט האט שוין סטעדאַלי ינקריסינג. נאָך די אָנהייב פון די נוצן פון פּיט רויכיק סקאַטש טופּען איז געניצט אין דער פּראָדוקציע פון Superstition סאָרט, לאָנטשט אין 2002, און נבואה, 100% געמאכט פון פּיט סמאָוקט מאַלץ, ערשטער געזען דעם ליכט אין 2009.

Jura אָריגין

"דזשוראַ אָנהייב" - אַ ליכט און יידל טופּען מיט וואַרעם האָניק אַפטערטאַסטע. מיט דעם אנגעהויבן די געשיכטע פון שנאַפּס Jura, ווי עווידאַנסט דורך די סאָרט נאָמען. סקאַטש מאַרקס די ריבערט פון די אינזל דיסטילערי און די ריסטראַקטשערינג פון די היגע קאַמיון. אַז איז וואָס יעדער פון זייַן פלאַש אויף די פירמע קאַריז אַן אלטע קעלטיק סימבאָל פון נייַ ביגינינגז.

טרינקען מיט אַלקאָהאָל 40% 10 יאר איז אַלט אין באַראַלז פון באָורבאָן, וואָס האָט אים געגעבן אַ קלאר דיסטינגגווישאַבאַל סטיל, געשמאַק און יקסעפּשאַנאַל שנאַפּס ביניען. פּרייַז פּער פלאַש באַנד פון 0.7 ך פון 35 מנים.

דער וואַרעם גאָלדען שייַנען מיט עראָומאַז פון ווייַס אמעריקאנער דעמב און זיס האָניק האט אַ ראַפינירט, מילד און ריין געשמאַק מיט מילד הינץ פון דעמב, נאכגעגאנגען דורך קעראַמאַל און קליין ליקעריש. אין די מויל אַ לאַנג צייַט צו פילן די וואַרעמקייַט פון ראָוסטיד קאַווע בינז.

Jura Superstition

לאקאלע רעזידאַנץ אין די פאַרגאַנגענהייַט זענען זייער סופּערסטישאַס. דעם שנאַפּס - אַ צינדז צו טראדיציעס און זייער געבוירן אינזל, ווו איר קענען געפֿינען אַ פּלאַץ פון שטיינער צו שטעלן אויף זיי דורך די אלטע סימבאָלס. ווער עס יז וואס רייזיז זיין גלאז פון סקאַטש Superstition ( «Superstition"), רייזיז עס צו די זיקאָרן פון די אלטע געשיכטע פון די דזשוראַ.

רייַך מאַכאַגאַני קאָליר מיט אַ גאָלדען טינט האָבן אַ קליין פענאָליק רייעך מיט הינץ פון האָניק און בשמים וואָס מאַכן זיך דעם זיס, אַ ביסל פּרידימלענני בוקיי. שפּראַך Feels האָניק און בשמים מיט הינץ פון שמאַכטן און פּיט.

43 פּראָצענט Superstition ריפּען אין דער בעסטער באַראַלז פון באָורבאָן. די פּרייַז - £ 35 פֿאַר אַ פלאַש פון 0.7 ליטער קאַפּאַציטעט.

דזשוראַ דיוראַטשס 'אייגן

דעם זעכצן-יאָר שנאַפּס, וואָס די באַפעלקערונג פון די אינזל רובֿ פון אַלע געקומען צו טעם, און אַז איז געווען די סיבה פֿאַר די פאַבריקאַנט צו רופן עס אַז וועג. עס איז געווען זיין לאָוקאַלז - דיוראַטשס - גלויבן זייער אייגן.

בעוועראַגע שטאַרקייַט פון 40% סאַטשערייטאַד גאָלדען בורשטין פֿאַרב מיט אַ שמעקן פון וואַניל, ינגבער און האָניק האט אַ פול-באַדיד טעם פון מאַלץ מילך שאָקאָלאַד מיט פלאַוואָרס און מאַראַנץ שאָלעכץ, פּאַסינג אין צימערינג, בשמים און האָניק.

שנאַפּס, וועמענס פּרייַז איז 50 מנים פּער 0.7-ליטער פלאַש, 14 יאר אַלט אין באַראַלז געמאכט פון אמעריקאנער ווייַס דעמב, וואָס ביז אַהער איז געווען סטאָרד באָורבאָן, און אן אנדער צוויי יאָרן - אין קאַנטיינערז שערי "אַמאָראָסאָ".

Jura נבואה

זיי זאָגן אַז פילע סענטשעריז צוריק, די סאָאָטהסייַער פּרעדיקטעד אַז די לעצטע קאַמפּבעלל, וואס וועט לאָזן די אינזל, וועט ניט האָבן אַ פּעני. אין 1938, די נבואה איז מקוים. אין זיקאָרן פון דעם מיט יעדער נבואה פלאַש ( "נבואה") סימבאָל קוקט סאָאָטהסייַערס.

פּאַטעטיש גילדענע פליסיק מיט אַ דין Fireworks פייַער סלאָולי גיט וועג צו געזאָלצן און געווירציק פלאַוואָרס פון די ים ווינטל. שטאַרק טעם פון פּיט רויך און דער ים ענוועלאָפּס די הימל, בלייַביק פלאַוואָרס פון ליקעריש, צימערינג און מושקאַט.

קאָמפּלעקס, סטראַקטשערד, ונפילטערעד שנאַפּס וואָס איז נייטיק צו ופהיטן די פּיט בוקיי, שטאַרקייַט 46% מאַטיורז אין באָורבאָן און שערי קאַסקס פון דעמב לימוזינסקאָגאָ. פּרייַז - 56 מנים פּער 0.7 ליטער.

Jura עליקסיר

וואַסער אינזל האט לאַנג שוין געהאלטן אַ היילונג ברכה ווייַל פון די לעדזשאַנדערי סט קאָלומבוס וועגן 1500 יאָרן צוריק. די יילאַנדערז זענען באַרימט פֿאַר זייער לאָנדזשעוואַטי. עס איז אַ לעגענדע וועגן אַ מענטש וואס באגעגנט 180 מאל ניטל אין שטוב. מיטאָס אָדער פאַקט, אָבער לאָוקאַלז קענען טאַקע קאָנטראָל די עלטער ווען עס קומט צו שנאַפּס.

טיף בורשטין געטראַנק שאָטן קאַמביינד מיט דער שמעקן פון קראַשט אַלמאַנדז, אַנאַנאַס און ראָוסטאַד קאַווע. דער טעם פון סיטרוס, שוואַרץ וואָריער און ינגבער.

"עליקסיר" שטאַרקייַט פון 40% פֿאַר 12 יאר איז אַלט אין באַראַלז פון אמעריקאנער ווייַס דעמב און שערי, מאָלדינג אַ קאָמפּלעקס, אָבער ווייך געוועב. 0.7 ליטער פלאַש וועט קאָסטן 38 מנים.

Jura ברוקלין

געבוירן אין די מחשבות פון אַדווענטשעראַס בראָאָקליניטעס, דער ערשטער סקאַטש איין מאַלץ שנאַפּס אין מלך קאָונטי. טרינקען גלייַך יקספּלאָודז עראָומאַז פון האָניק, ווילד בעריז, פייַער און ברוקלין קאַווע.

42% שטאַרקייַט שנאַפּס איז מאַטיורד אין באַראַלז באָורבאָן, שערי און פּינאָט נאָיר. פּרייַז - £ 60 פּער פלאַש.

דזשוראַ 1984 ווינטידזש

עס איז אַ צינדז צו די מערסט באַרימט גאַסט צו די אינזל, דזשארזש Orwell, וואס געשריבן זייַן מייַסטערווערק פון דער זעלביקער נאָמען דאָ, אויף די אינזל פון דזשוראַ. שנאַפּס, 1984, אין כּבֿוד פון די באַוווסט שרייַבער איז געווען באַטאַלד אין 1984 לאגלען.

לויט צו פּאַנעליסץ, עס איז ריין האַרבסט גאָלד מיט עראָומאַז פון האָניק, וואַניל, ינגבער, פערשקע סירעפּ און באַנאַנע קייקס.

צו צוגרייטן די ויסשליסיק קליימז זענען אויסגעקליבן פון די בעסטער באַראַלז פון אמעריקאנער ווייַס דעמב, וואָס זענען דעמאָלט ריפּלייסט דורך די אויסגעקליבן קאַפּאַציטעט שערי אַמאָראָסאָ. די פעסטונג - 44%. פּרייַז - £ 750 פּער פלאַש.

דזשוראַ טאַסטיוואַל 2016 באַטלינג

צו געניסן די טעם פון סקאַטש, ניט דאַרפֿן צו זיין אַ מומחה. פֿעסטיוואַל טעם פון שנאַפּס "ייל פון דזשוראַ" אויף די אינזל נעמט אָרט יעדער יאָר, און יעדער יאָר Produced באגרענעצט אויסגאבע, דעדאַקייטאַד צו דעם געשעעניש.

גאָלד מאַכאַגאַני מיט עראָומאַז פון קרימי קעראַמאַל, ראָוסטיד האָזענע ניסלעך, אָווועררייפּ פּערז און וואַניל קאַמביינד מיט דער שמעקן פון נעצבוים סירעפּ, אַלט אָלאָראָסאָ און ערד אַלמאַנדז. דער טעם פון apples, בייקט מיט ברוין צוקער "Demerara" און צימערינג, מאַלד ווייַן און קיוויס. די גאנץ ענדיקן איז געמאכט דורך אַ קאָמבינאַציע פון דאַר רייזאַנז, געצוקערט אַנאַנאַס און לימענע ווערבענאַ.

יאָמטעוו פון טעם - עס איז שטענדיק אַן עקספּערימענט, מאָווינג ווייַטער פון דעם טראדיציאנעלן. 11-יאָר-אַלט "פּאַלאָמינאָ Fino", 15-יאָר-אַלט "אַמאָראָסאָ" און 30-יאָר-אַלט אָלאָראָסאָ "אַפּאָסטלע" - לויט 2016, די דרייַ ספּעציעל קאַסקס פון שערי זענען אויסגעקליבן. אַלקאָהאָל - 51%. פּרייַז - 85 מנים פֿאַר אַ פלאַש פון 0.7 ליטער.

Jura 21יאָ

כאָטש די דיסטילערי איז ריווייווד בלויז אין 1963, שנאַפּס פּראָדוקציע סטאַרטעד דאָ אין 1810, די 200 יאָרטאָג פון די ערשטן פון די פאַבריק אָונערז באַשלאָסן צו פייַערן זייַן 21-יאָר-אַלט סקאַטש, מאַטיורז אין באַראַלז פון באָורבאָן און אָלאָראָסאָ.

דער רעזולטאַט - פינצטער רובין געטראַנק מיט פלאַוואָרס פון מאַראַנץ און שאָקאָלאַד, מאַרזיפּאַן און וואָלנאַץ, טאַמיק קאָקטייל טשעריז, סיטרוס פרוכט און ליקוואָריסע.

סקאַטש שטאַרקייַט 44% איז אַלט אין באַראַלז פון שערי, דייטיד 1963 יאָר - אַ יאָר ריסטאָרינג די דיסטילערי. די פּרייַז פון אַ פלאַש - 100 מנים.

Jura 30יאָ

30-יאָר-אַלט איין מאַלץ שנאַפּס דזשוראַ באריכטן טאַסטערס גערופֿן אַ אמת אַרבעט פון קונסט. אויף די פלאַש דיפּיקס די אלטע שטיין קאַמאַס אַ סטאַקאַ, און ניט דורך צופאַל. עס סימבאַלייזאַז די דורכפאָר פון צייַט. סקאַטש, ווי אַ שטיין, געדולדיק ווארטן אין די פֿליגלען. מאַלץ האט הצלחה דורכגעגאנגען די פּרובירן פון צייַט - ווי ווויל ווי קאַמאַס אַ סטאַקאַ.

די טרינקען איז די קאָליר פון טונקל וועלשענער נוס האָלץ איז פול פון ים שפּריץ סענץ, געווירציק apples און האָניק פייַג. דער טעם פון זאַפטיק אָראַנדזשאַז, ליקוואָריסע טערפּקע און זיס אַנאַנאַס ריפּלייסט טאָנעס פון קאַרש, שוואַרץ וואָריער און דאַר רייזאַנז.

קלעפּיק טופּען איז געהאלטן 27 יאר אין באַראַלז געמאכט פון אמעריקאנער ווייַס דעמב, און די לעצטע 3 יאר - אין דער בעסטער דעמב באַראַלז פון שערי "אַמאָראָסאָ". שנאַפּס 44% שטאַרקייַט איז בנימצא אין אַ פּרייַז פון 350 מנים פּער פלאַש.