ווי געטאן סאָלטינג קאַלט האָניק שוועמל

אַפֿילו אין די זומער אין אַ הייס צייַט כאַוסווייווז הייבט פּראַסעסינג די שניט אַ פאַרשיידנקייַט פון מאַשרומז. זיי זענען בוילד, געפּרעגלט, סטוד, כולל סופּס, דיפּס און אַזוי אויף. ד אבער דאָ הייבט דער האַרבסט און די צייַט קומט צו טראַכטן וועגן ווי צו ראַטעווען זיי איידער ווינטער. עס זענען פילע וועגן צו טאָן דעם. איינער פון זיי - די זויערע וגערקע געהילץ שניט. דאס איז איינער פון די מערסט פּראָסט און פּשוט וועגן צו פּרעפאָרם עס אין ווינטער. סאָלטינג האָניק שוועמל קאַלט אופֿן (פּרעזערוויישאַן אין אַ שטאַרק סאַלינע) צוטריטלעך צו אַלעמען. אויף עס מיר וועלן האַלטן.

אַלגעמיינע פּרינציפּן פון פּיקלינג מאַשרומז. די פּרעפּראַטאָרי לבֿנה

סאַלטעד מאַשרומז, ווי געזונט ווי פריש קענען ווערן געניצט פֿאַר פייַער און מאַריניידז, סופּס, אַפּאַטייזערז און זייַט קיילים. ווי טאָן איר מאַכן זיי, צו ביטע זייער ליב געהאט אָנעס אין די ווינטער געשמאַק? ערשטער איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט. צו באַקומען אַ הויך-קוואַליטעט האָניק שוועמל סאָלטינג קאַלט וועג, זיי זאָל זיין פעסט, פריש, ניט וואָרעם-געגעסן, ניט איבער-דערוואַקסן אָדער רינגקאַלד. דאס איז זייער וויכטיק. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו סאָרט זיי דורך גרייס און שנייַדן די לעגס. איידער די סאָלטינג, פּלייסינג אין אַ קאַלאַנדער, געזונט מיין מאַשרומז. מיר זענען טאן עס אין די ווייַטערדיק וועג: נעמען אַ עמער פון קאַלט וואַסער און ריפּיטידלי ייַנטונקען עס אין אַ קאַלאַנדער, געבן יעדער צייַט וואַסער פליסן געזונט. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו האַלטן די מאַשרומז אין וואַסער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווי די היטל צו אַרייַנציען עס זייער געזונט. דעמאָלט, נאָך וואַשינג, מאַשרומז קלינד פון בלעטער, אַדכירינג צו אים, לאַנד, שמאַכטן נעעדלעס, זאַמד, שנייַדן אויס די דאַמידזשד געגנט און געפֿונען דער נידעריקער טייל פון די לעגס. גרויס מאַשרומז שנייַדן אין מונדיר גרייס ברעקלעך. קליין זאל ניט זיין גערירט, געלאזן בעשאָלעם.

סאָלטינג האָניק שוועמל קאַלט אופֿן אין באַראַלז: וניווערסאַל רעצעפּט. טריינינג

אַקטואַללי, עס זענען עטלעכע אָפּציעס סאָלטינג האָניק שוועמל (און אנדערע פונגי): טרוקן אופֿן, הייס און קאַלט. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן באַטראַכטן בלויז די יענער. עס טוט ניט צולייגן צו די גאנצע שניט, און נאָר צו יענע פונגי אַז טאָן ניט דאַרפן PRE-קוקינג. כולל האָניק שוועמל. דעם אופֿן קאַמפּרייזיז סאָוקינג די געוואשן און פּילד פונגי פֿאַר איין צו צוויי טעג זענען אָפֿט ריפּלייסאַבאַל אין אָדער פליסנדיק וואַסער. עס איז אויך מעגלעך צו ווייקן אין סאָלטיד וואַסער, באזירט אויף די ווייַטערדיק כעזשבן: פּער ליטער פון וואַסער - צוויי גראַמז פון סיטריק זויער און סאָדיום סאָלץ פון צען גראַמז. דעם זאָל ווערן געטאן אין אַ קיל פּלאַץ, טשאַנגינג די לייזונג זיך לפּחות צוויי מאָל אַ טאָג. איר קענען ווייקן די מאַשרומז און בלאַנטש אין בוילינג וואַסער. צו טאָן דאָס, אַ ליטער פון וואַסער צעלאָזן צען גראַמז פון זאַלץ. פּראַסעסינג צייַט - 15-20 מינוט. דעמאָלט מאַשרומז קיל אין קאַלט וואַסער און געבן עס צו פליסן.

די רגע (הויפּט) בינע פון סאָלטינג

קוקינג ווי האט אַפֿילו אונדזער גראַנדמאַדערז און גרויס-גראַנדמאַדערז. באַטראַכטן די אַלט רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג האָניק שוועמל. מיר שטעלן די מאַשרומז אין Layers פאַס ביז אַהער דורך פּאָרינג אויף די דנאָ פון די זאַלץ. יעדער שיכטע אויך ינטערספּערסע זאַלץ, אין דעם קורס פון 3:57 פּראָצענט פון די גאַנץ וואָג פון די Produced האָניק שוועמל, קראָפּ, געהאַקט קנאָבל, כריין בלעטער, קורראַנץ און טשעריז, קומין. די שיכטע זאָל זיין ניט מער ווי זעקס סענטימעטער, און מאַשרומז - אַראָפּ קאַפּס. דורך פילונג די פאַס שפּיץ, נאָענט עס לייַוונט, שטעלן די שפּיץ יאָך און נעמען אויס אַ פּאָר פון טעג אין אַ קיל פּלאַץ. נאָך עטלעכע מאָל, מאַשרומז געבן זאַפט און פאַרענטפערן, אין דעם פונט איר ווילן צו לייגן אַ נייַ, פֿאַר-צוגעגרייט אָדער אין אן אנדער פאַס. יעדער מאָל מיר טאָן ניט פאַרגעסן צו שטעלן אַ קרייַז און דריקונג. און דעמאָלט געשיקט צו סטאָרידזש אין די קעלער אָדער קעלער. נאָך פילונג די פאַס, ערגעץ אין פינף אָדער זעקס טעג, קאָנטראָלירן די ראָסל מדרגה. אויב עס איז קליין, אַדינג אַ זאַלץ לייזונג (פּער ליטער פון וואַסער - 20 גראַמז פון זאַלץ) אָדער ינקריסינג מאַסע. די גאנצע פּראָצעס לאַסץ אַרויף צו זעקס חדשים. אין דעם סאָלטינג האָניק שוועמל מאַשרומז איז געענדיקט. זיי מוזן זיין סטאָרד אין אַ טעמפּעראַטור פון 1-7 דיגריז.

סאַלטעד מאַשרומז פֿאַר ווייַטער פּרעזערוויישאַן אין באַנקס

ווי מיר שוין וויסן, דעם אופֿן ריקווייערז אַ לאַנג צייַט צו מאַשרומז קענען זייַן געגעסן. אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס. מיר וועלן דאַרפֿן אַ עמער פון האָניק שוועמל, אַ האַלב טעפּל פון זאַלץ, קלאָווע קנאָבל און פריש קראָפּ. ווייַטער, איר סאָלטינג האָניק שוועמל. די באַנקס וועט האָבן צו שטעלן זויער מאַשרומז. Carefully, עס איז מעגלעך אַפֿילו מיט די נוצן פון די ציינבערשטל איז געוואשן מאַשרומז שנייַדן אַוועק און דאַמידזשד געביטן. פֿאַר דעם רעצעפּט מיר נוצן ינאַמאַל ווער, למשל, אַ עמער מיט אַ דעקל אָדער אַ גרויס טאָפּ. ווי אין די פֿריִערדיקע עמבאַדימאַנט, די דנאָ גיסן זאַלץ און מאַשרומז געלייגט Layers, ספּרינגקאַלינג זיי ווי זאַלץ. איר קענען לייגן קנאָבל קלאָוועס, שנייַדן אין סלייסיז און ספּריגס פון קראָפּ. דעקן מיט אַ טעלער פון קלענערער דיאַמעטער און שטעלן די סכוירע. א מאַקסימום פון דרייַ טעג, די מאַשרומז וועט פאַרענטפערן, דראַפּינג זאַפט. גלייך נאָך וואָס, מיר יבעררוק זיי אין גלאז דזשאַרז און נאָענט די דעקל. די ראָסל אַזוי זאָל גאָר דעקן די מאַשרומז. קלינד און געזונט געוואשן כריין שטעלן ווי אַ פּלאָמבע אונטער די דעקל. מיר שטעלן זיי קאַפּאַציטעט פֿאַר יידזשינג אין די נאָרמאַל זעקס וואָכן. די רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג האָניק שוועמל אין באַנקס איז געמאכט. האַלטן זיי אין אַ קיל און טונקל אָרט.

צום סוף, אַ קליין

פון קורס, דער פּראָצעס פון קוקינג מאַשרומז אויף אַזאַ אַ רעצעפּט איז זייער לאַנג, אלא קאָמפּליצירט, אָבער עס איז ווערט צו יעדער גוט ווערק, און אַלע דיין משפּחה וועט זיין עטלעכע חדשים צוגעשטעלט אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק, קריספּי און געזונט סנאַקס. און איר פאַרשטיין אַז סאָלטינג האָניק שוועמל קאַלט וועג - איינער פון די בעסטער וועגן צו לאַגער זיי פֿאַר די ווינטער. צו קאָרמען זיי אויף די טיש, כולל אַ יום טוּב, שווענקען געזונט מיט וואַסער מאַשרומז, לייגן די גרינס בוימל, ציבעלע און הנאה. באָן אַפּפּעטיט!