הינדל אין שטער אין די ויוון

אַלע כאַוסווייווז זענען געזונט אַווער אַז קיין פלייש, כולל הינדל אין שטער אין די ויוון שטענדיק באַקומען זאַפטיק. עס איז דעריבער זייער גרינג צו באַקן אין שטער אַפֿילו וועדזשטאַבאַלז.

א פּלאַץ פון מי צו צוגרייטן אַזאַ קיילים טאָן ניט דאַרפֿן צו צולייגן. צו טאָן דאָס, נאָר רייַבן די געוואשן הינדל געווירץ, זאַלץ, קענען זיין קנאָבל, פעפער, באַרשט מיט בוימל און ייַנוויקלען אין שטער. דעריבער לייגן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. און די ווונדערלעך, פלאַוואָרפול און זאַפטיק הינדל איז גרייט. אַמאָל די פויגל איז האַלב, איר קענען אַמאָל ווידער שמירן עס מיט גרינס ייל און לאָזן אָן דער שטער אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט צו פֿאָרמירן אַ גאָלדען סקאָרינקע. ווי איר קענען זען, עס איז זייער גרינג און, פון קורס, געשמאַק. נאָך, חוץ דעם פּשוט רעצעפּט, עס זענען אנדערע וואָס זענען דיסקאַסט ונטער.

הינדל אין שטער אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז

דעם רעצעפּט מיד כולל אַ גאַרניש, וואָס איז אויך Produced אין דער שטער צוזאַמען מיט די הינדל. ינגרידיאַנץ:

• הינדל (הינדל טייז, פֿליגלען, אאז"ו ו) - 1 קג;
• פעפער - 0.5 קג;
• טאַמאַטאָוז - 0.4 קג;
• קעראַץ - 0.3 קג;
• אַניאַנז - 4-5 פּיסי.;
• קנאָבל - 4 קלאָוועס;
• בשמים, זאַלץ, פעפער;
• גרינז.

הינדל טייז אָדער פעפער, זאַלץ, רייַבן די געווירץ און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס, און קנאָבל אין קליין פּלאַטעס. פּיצל קעראַץ אין קליין ברעקלעך. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין סלייסיז און פעפער סטריפּס. שטעלן אויף די שטער הינדל (טייז) און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די אַניאַנז און קנאָבל ערשטער, דעמאָלט די מנוחה פון די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. אַלע דעם אויף שפּיץ פון זאַלץ און ייַנוויקלען אין שטער. באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה אין 200 דיגריז. ווען די הינדל אין שטער אין די ויוון איז גרייט, שפּריצן מיט הערבס.

הינדל מיט בייקאָן און מאַשרומז אין קרעם סאָוס

די שיסל איז גאַנץ שמעקנדיק און געשמאַק דאַנק צו די קאָמבינאַציע פון בייקאָן, מאַשרומז און הינדל פלייש. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַ פּלאַץ פון צייַט צו קאָכן איר וועט ניט גיין אַוועק, ווייַל דער צוגרייטונג פֿאַר באַקינג טוט ניט לעצטע לאַנג. הינדל אין די שטער אין די ויוון, די רעצעפּט סאָוס צו וואָס איז אויך פּשוט, בייקט פֿאַר וועגן אַ שעה. די נומער פון פּראָדוקטן דיזיינד פֿאַר קיילים פֿאַר 2, אָבער, דיפּענדינג אויף די נומער פון געסט, פּראָפּאָרטיאָנאַללי לייגן אויף פּראָדוקטן בעשאַס קוקינג.

ינגרידיאַנץ:

• הינדל ברוסט - 2 ברעקלעך;
• פּוטער - 2 לעפל;
• קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
• בייקאָן - 300 ג;
• מאַשרומז - האַלב אַ גלעזל;
• קרעם (פעט) - 4 לעפל;
• זאַלץ.

קנאָבל קראַשט אָדער שנייַדן אין סלייסיז. מושראָאָמס צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. בייקאָן שנייַדן אין סלייסיז אָדער סטריפּס. היץ ויוון צו 180 דיגריז און גיסן די צעלאָזן פּוטער אין די פורעם פֿאַר באַקינג. דעריבער לייגן עס אין הינדל און שפּריצן מיט זאַלץ און קנאָבל. אויף שפּיץ פון די הינדל צו לייגן די בייקאָן און שפּריצן מיט סלייסיז פון מאַשרומז. באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה, ביז די פלייש וועט באַקומען אַ ווייַס שאָטן. פעלד פון ווי די הינדל איז גרייט, עס איז נייטיק צו לייגן עס אין אַ שיסל און לאָזן צו קיל. די זאַפט וואָס איז Produced נאָך באַקינג, גיסן אין אַ פּאַן און קאָכן אַ ביסל מינוט צוזאמען מיט קרעם אויף נידעריק היץ ביז אַ סאָוס. גיסן דעם סאָוס אויף שפּיץ פון הינדל.

הינדל אויף די גרילל אין די ויוון אין Thai

און ענדלעך, די מערסט ווונדערלעך שיסל וואָס איז האַלב אין די ויוון. דעם הינדל איז באקומען דורך אַ שמעקנדיק מאַרינייד גענוג, די רעצעפּט פון וואָס איז צוגעשטעלט אונטן. אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ נייטיק ינגרידיאַנץ:

• הינדל - וועגן 2 קג;

פֿאַר די מאַרינייד:

• קנאָבל - 15 קלאָוועס;
• קאָריאַנדער זאמען - 1 טיי לעפל;
• סאָוס אָדער הייס פעפער (אַפּשאַנאַל);
• שוואַרץ אָדער ווייַס פעפער פּודער - 1 לעפל;
• סוי סאָוס - 1/3 גלעזל;
• האָניק - 1 לעפל;
• גרינס ייל - 2 לעפל.

צו צוגרייטן די מאַרינייד, איר דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן די קנאָבל און רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק און מישן מיט די רוען ינגרידיאַנץ. איר קענען צוגרייטן אַ מאַרינייד מיט אַ בלענדער.

פון געוואשן הינדל זאָל זייַן שנייַדן מיט שער צוריק ביינער. צו טאָן דאָס, איר האָבן צו ווענדן עס אַראָפּ און די ביינער פון איר הענט צו דריקן אויף די פלייש חלק. דעמאָלט דיסקאַנעקט פּעלץ מיט אַלע הינדל, האַלב פלייש מאַרינייד שמיר און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 5 שעה. דעמאָלט באַקומען און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה צו פלייש וואָרמד אין צימער טעמפּעראַטור.

עס בלייבט פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז און לייגן אַראָפּ אויף די רייַבן הינדל ברוסט. באַקן פֿאַר האַלב אַ שעה, דעריבער ווענדן די פלייש אויף די אנדערע זייַט און לאָזן פֿאַר 20-30 מינוט ביז האַלב.

אַז ס אַלע, די שיסל איז גרייט!