וואָס צו קאָכן אָן פלייש געשווינד און געשמאַק?

די סיבה אַז איר באַשלאָסן צו געבן אַרויף פלייש, קענען זיין אַרביטראַריש. אידעישע קאַנסידעריישאַנז (וועגעטאַריער), אַ צייַטווייַליק דורכפאַל (אַמענדמענט געזונט, פּאָסטן קריזיס) און דעם מאַנגל פון געלט. כל דאָס איז ניט אַזוי וויכטיק. די הויפּט זאַך איז מער - נישט פילע נאַגינג קשיא פון וואָס צו קאָכן אָן פלייש געשווינד און געשמאַק.

אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען וועגן די פּראָדוקטן און קיילים וואָס זענען ניט ערגער צו פלייש, און אפֿשר אַפֿילו סערפּאַס זיי.

סופּס

אויב איר טראַכטן אַז צו קאָכן אָן פלייש זופּ איז ניט מעגלעך, איר זענט פאַלש. עס זענען גורל פון פאַרשידענע רעסאַפּיז. די ביניען בעזמיאַסניה סופּס אַרייַננעמען וועדזשטאַבאַלז, בינז, גרינז. צו געבן די זאַטקייַט זיי קענען ווערן צוגעלייגט צו טוווע, מאַשרומז, גנאָקטשי אָדער מאַקאַראָנען.

פּאָמידאָר רייס זופּ

דעם זופּ איז זייער גרינג, אָבער אין דער זעלביקער צייַט רייַך, דיק, שמעקנדיק און געשמאַק.

ינגרידיאַנץ:

• צוויי מיטל טאַמאַטאָוז;
• איין גרויס רויט גלאָק פעפער;
• מיטל ציבעלע;
• 3 טייבאַלספּונז פון רייַז;
• 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
• דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל;
• 1 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ;
• איינער יי;
• לאָראַל;
• טשייווז;
• צוקער, פעפער און זאַלץ - אַ קניפּ.

צוגרייטונג:

• וואַשן און ריין אַלע וועדזשטאַבאַלז.
• אָניאָנס פינעלי צעהאַקן און שטעלן זייַן געפּרעגלט אין גרינס בוימל אין אַ טאָפּ, ווו עס וועט קאָכן זופּ. מליען 5 מינוט.
• פעפער און פינעלי צעהאַקן, שפּריצן אין עס צו בויגן. דאָ איר קענען לייגן אַ קניפּ פון צוקער - דעם וועט געבן די שיסל אַ ספּעציעל געשמאַק. זאל עס אַלע יקסטינגגווישט 10 מינוט.
• פּראָבלאַנשירויטע טאַמייטאָוז און שנייַדן אין קובעס, לייגן זיי אין אַ פּאַן פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. אויך, לייגן די געוואשן רייַז און פּאָמידאָר פּאַפּ.
• ווען די רייַז איז גרייט, לייגן די געהאַקט קנאָבל, זאַלץ און פעפער. גיסן דיין זופּ 1.5 ליטער פון בוילד וואַסער. מליען אן אנדער 10 מינוט.
• סעפּאַראַטעלי קאָכן שווער בוילד יי, שנייַדן אין 4 ברעקלעך. וואַשן און צעהאַקן די גרין אַניאַנז.

גרייט גיסן די זופּ זיך באָולז, ינסטאַלירונג עגגס און 1/4 ספּרינגקאַלד גרינז.

בינז

דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז די פלייש - דעם פּראָטעין. אין סדר פֿאַר די גוף טוט ניט לייַדן רעכט צו זיין אַוועק, איר מוזן פאַרבייַטן די פלייש עקוויוואַלענט פּראָדוקט. ויסגעצייכנט קאָפּע מיט דעם ראָלע לעגיומז. אַזוי וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג אָן פלייש קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים פון בינז, פּיז, לענטילס. לעמאָשל, קאַשע טשיקקפּעאַס אָדער רויט לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז און שמעקנדיק ווי איר לאָביאָ בעבל? די מאַסע פון אָפּציעס - קלייַבן עפּעס וואָס וועט ביטע איר.

מאַשרומז

מושראָאָמס אויך געהערן צו די פּראָטעין עסנוואַרג. זיי זענען נערעוודיק און געזונט. עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע קיילים פון פאַרשידענע פונגי. וואַנדערינג וואָס צו קאָכן געשמאַק פלייש-פּאָטער אָוונט? ביטע - די שוועמל זופּ, געפּרעגלט מאַשרומז מיט ציבעלע, שוועמל סאָוס און אנדערע קיילים וואָס וועט זיין אַ גוט אנדער ברירה צו פלייש קיילים.

געפּרעגלט מאַשרומז אין סמעטענע

טעם פון מאַשרומז איז באקומען נאָר אַמייזינג גערוך - אַנסערפּאַסט, און שיסל - האַרציק.

ינגרידיאַנץ:

• קילאָ פון פריש אָדער פאַרפרוירן האָניק שוועמל;
• צוויי מיטל-סייזד ציבעלע באַלבז;
• 100 גראַם פון קרעם;
• 50 גראַמז פון פּוטער;
• זאַלץ.

צוגרייטונג:

• מאַשרומז, וואַשן, שטעלן אין אַ פאַן, דעקן מיט וואַסער און מליען פֿאַר 10 מינוט. וואַסער פליסן.
• אין אַ סקאָווראָדע, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן די מאַשרומז און געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס.
• מושראָאָמס זאָל פּרעגלען איבער הויך היץ, סטערינג קעסיידער, אַז זיי זענען נישט בערנט.
• ווען די מאַשרומז און אַניאַנז באדעקט מיט אַ גאָלדען סקאָרינקע, לייגן זויער קרעם און קאָך געזונט. מליען, באדעקט פֿאַר 5 מינוט.

מאַשרומז אין סמעטענע קענען זיין סאַפּלייד ווי אַ באַזונדער שיסל, אָדער דערצו צו די גאַרניש פון פּאַטייטאָוז.

פּאַטייטאָוז

וועגן דעם יינציק געשמאַק עסנוואַרג אַלעמען ווייסט. עס איז אויך באקאנט אַז קאָכן געשווינד אָן פלייש פּאַטייטאָוז קנאַקן. עס זענען טויזנטער פון קאַרטאָפל קיילים. עס קענען זיין נאָר בוילד און געדינט מיט פריש הערבס און פּוטער, איר קענען באַקן, פּרעגלען און מער. ווי איר זענט מילז אַז קאָכן געשווינד אָן פלייש איז ניט שווער - מאַשט פּאַטייטאָוז, קאַרטאָפל פּאַנקייקס, דאַמפּלינגז אָדער קאַרטאָפל סאַלאַט? א געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, בייקט מיט קעז, סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז וועט ביטע ווער עס יז, אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג קאַנסומער.

מאַקאַראָנען

מאַקאַראָנען, ווי געזונט ווי פון פּאַטייטאָוז, איר קענען צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. זיי קענען ווערן צוגעלייגט צו זופּ אָדער מאַכן אַ פאַן מיט עגגס. פון זיי קענען קאָכן אַ קאַלט סאַלאַט. אבער וואָס וועגן די קידס ליבע מאַקאַראָנען מיט גרייטיד קעז! עס זענען פילע ווערייישאַנז פון פּאַסטעס, וואָס צו קאָכן אָן פלייש פּשוט. און די Forms און טייפּס פון פּראָדוקטן זענען אַזוי דייווערס אַז קיין קלייַבן אַרויף עפּעס טשיקאַווע - פֿעדערן, באָווס, נעסץ, לאַסאַגנע, ספּאַגעטי, לאַזאַניאַ, און אנדערע.

טוווע

דו זאלסט נישט נעמען טוווע בלויז ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש. פון די, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן באַזונדער מילז. למשל: ריסאָטטאָ מיט וועדזשטאַבאַלז, דאַר אָדער זיס רייַז, וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשרומז Stuffed מיט גלאָק פּעפּערז, באַקוויט צימעס מיט מאַשרומז - און דאָס איז נאָר עטלעכע פון די קיילים וואָס קאָכן פלייש-פּאָטער ווי מעגלעך. אבער מילכיק קאַשע קאַשע, אָבער מיט פּוטער און אַ פּענעץ פון קעז - עס איז בכלל די מערסט שיין און געשמאַק פרישטיק.

רייַז קאַשע מיט מילך

ינגרידיאַנץ:

• גלעזל פון רייַז;
• אַ גלאז פון וואַסער;
• צוויי ברילן פון מילך;
• פּוטער;
• זאַלץ, צוקער.

צוגרייטונג:

פיגור גיסן אין די פּאַן און שווענקען געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער. גיסן גריץ מיט וואַסער, שטעלן די פּאַן אויף נידעריק היץ. ווען די רייַז אַבזאָרבז אַלע די וואַסער, לייגן העלפט אַ גלעזל פון מילך און פאָרזעצן צו קאָכן. גיסן אַ קליין ביסל מילך, ניט פאָרגעטטינג פּיריאַדיקלי גערודער די רייַז איז ניט בערנט. ווען די קאַשע איז כּמעט גרייט, זאַלץ עס, לייגן דעם צוקער און פּוטער. די פאַרטיק מילך קאַשע דעקן און געבן אַ ביסל ברו. דינען נאָר אָדער מיט ברעקלעך פון פרוכט און בעריז.

פיש

אויב די רידזשעקשאַן פון די פלייש טוט נישט מיינען אַ ווייווער פון די פיש, די קייט פון קיילים ווערט פיל ווידער. וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג אָן פלייש קענען זיין אין דעם פאַל? די פיש קענען זיין האַלב, פאַרלעשן, זאַלץ, פּרעגלען, באַקן. פון עס איר קענען קאָכן בורגערס, מיטבאָלז, זראַזי, ראָללס און קייקס, און פיש סופּס. די פיש קענען ווערן פּערטשאַסט בייַ די טעם פּרעפֿערענצן, דורך פּרייַז קייט, דורך דעם בייַזייַן פון פעט אָדער ביין. די ברירה איז ריזיק - עס בלייבט נאָר צו מאַכן עס.

אין דערצו צו די אויבן, עס זענען גורל פון קיילים אַז אַ פּאָנעם קענען ניט זיין ימאַדזשאַנד אָן פלייש. אבער עס איז מעגלעך צו געפינען אַ ווערט פאַרבייַט! פּרובירן די קיילים: דאַמפּלינגז מיט קרויט, דאַמפּלינגז מיט SEAFOOD, גרינס צימעס מיט מאַשרומז, פּאַסטיעס מיט קעז, מיטבאָלז מיט באַקוויט גראָאַץ.

ויסנעם פון פלייש פון די דיעטע טוט נישט מיינען העפלעך און קנאַפּ מעניו. א ביסל פאַנטאַזיע און שעפעריש טראכטן, יקספּעראַמאַנטיישאַן און פּראָצעס - און דיין מעניו וועט זיין ענריטשט דורך פילע נייַ נוצלעך און נערעוודיק מילז.