וואָס איז די ראַם? פון וואָס און ווי צו מאַכן ראַם?

אין דער וואָרט "ראַם", פילע מיט אַ ליכט האַנט ראַבערטאַ סטיווענסאָנאַ, וואס געשריבן די ימאָרטאַל "אוצר אינזל", אַמאָל די פּייראַץ זענען. אָבער, די אָנהייב טרינקען פון פּייראַץ לאַנג איידער זייער אויסזען שטעלן די כינעזיש און ינדיאַנס. עס איז געווען געהייסן דעמאָלט בראַהמס. אַמאָל ווידער "דיסקאַווערד" ראַם פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע קאַריבבעאַן סלאַוועס. און דעריבער זיי זענען אינטערעסירט אין פּייראַץ. די געשיכטע פון דעם טרינקען איז ליכטיק און יקסייטינג. עס איז אין אים און די ראָמאַנס פון דעם ים VOYAGES און בלאַדי ריוואָולץ, און מאָומאַנץ פון כבוד. ווי און וואָס טאָן ראַם, אַזוי אַז עס אויסגעדרייט אויס אַזוי פאָלקס? וואָס איז עס שוואַרץ און ווייַס? וואָס ער זאָל זיין ביי די פעסטונג? לאָזן 'ס אָנהייבן פֿון דער אָנהייב.

וואָס איז ראַם און וואָס איז עס אַזוי גערופֿן?

דאס טרינקען פון צוקער שטעקן, אָדער גאַנץ, פון די רעזאַדוז פון צוקער פּראָדוקציע. סלאַוועס אין די קאַריבבעאַן אינזלען, גנווושיע צוריק אויף די פּלאַנטיישאַנז, אין דער ערשטער העלפט פון די 17 יאָרהונדערט געפֿונען אַז פון זיס מאַלאַסאַז רוען נאָך צוקער יקסטראַקשאַן, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן פייַער-וואַסער. מיר דראָווע און געוויינט עס סאָוללי פֿאַר דעם ציל לפּחות טעמפּערעראַלי פאַרגעסן וועגן די כאַרדשיפּס פון קנעכטשאַפֿט. באַלד נאָך די טרינקען איז געווארן אַזוי פאָלקס אַז עס אנגעהויבן צו פּראָדוצירן אויף אַ גרויס וואָג.

היסטאָריאַנס האָבן קיין אחדות, וואָס ראַם גערופֿן ראַם. עטלעכע גלויבן עס איז פון די וואָרט "גלאז", וואָס די דאַנעס סאָונדס "ראָעמער". אנדערע אַטריביוט די אָנהייב פון די ענגליש וואָרט «רומבולליאָן», דאס הייסט "גרויס ראַש", אנדערע גלויבן אַז די טרינקען גערופֿן ראַם, ווייַל עס איז געמאכט פון צוקער. א צוקער רעדאַגירן איז גערופֿן «סאַקטשאַרום».

די פּראָדוקציע פּראָצעס

דער לייב ס טיילן געהערט צו די קאַריבבעאַן ראַם און עטלעכע געביטן פון דרום אַמעריקע. עס איז געווען דאָרט אַז די בערטפּלייס פון די באַרימט סאָרט "האַוואַנאַ קלוב" און "באַקאַרדי". פריער דעם טרינקען געמאכט אין די סאוועטן פארבאנד פון צוקער שטעקן דערוואַקסן אין די אַסיאַן רעפּובליקס.

פילע מענטשן ווונדער ווי צו מאַכן ראַם. דער פּראָצעס איז ניט ווי צייַט-קאַנסומינג ווי לאַנג, ווייַל קיין ראַם באשטימט דאַרפֿן צו בלייַבנ לעבן. ניט שטרענג סטאַנדאַרדס. יעדער מדינה האט זייַן אייגן טעכנאָלאָגיע. עס אַלע סטאַרץ מיט די פערמענטאַטיאָן פון מאַלאַסאַז. צו טאָן דאָס, עס צוגעגעבן הייוון. אויף עטלעכע פּראָדוקטיאָנס נוצן קאַנווענשאַנאַל, אנדערע ספּעסיפיקאַללי דיזיינד צו טעם און טאַם פון די טרינקען איז געווען מער ראַפינירט. ביי פאַקטאָריעס "באַקאַרדי" ניצן די הייוון פערמענטאַטיאָן שנעל. אבער, בעשאַס פּראַלאָנגד פערמענטאַטיאָן פון געשמאַק טורנס ריטשער.

די רגע בינע - דיסטאַליישאַן. דער רעזולטאַט איז אַ ראַם אַלקאָהאָל שטאַרקייַט פון וועגן 70 דיגריז. אַז ער וואָלט מאַכן אַ מעהודערדיק טרינקען אַלקאָהאָל צו בלייַבנ לעבן מער ווי אַ יאָר.

ווי צו מאַכן ראַם פון אַלקאָהאָל?

באקומען נאָך דיסטאַליישאַן פון די טרינקען - עס האט נישט נאָך שוין שטעלן. צו ווערן אַזאַ, עס איז אויסגעגאסן אין דראַמז און שטעלן צו דערוואַקסן. די באַראַלז געניצט זענען אַנדערש. עטלעכע זענען געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל. הויך-מיינונג ראַם אַלט אין דעמב קאַנטיינערז. און די בעסטער - אין די אַזוי-גערופֿן בורבאָנאָווסקיה. עס אין די פּראָווינץ פון France באָורבאָן, ווו די צופאַל אויס אַז די אַניוזשואַלי שמעקנדיק און געשמאַק ראַם באקומען אין טשאַרד דעמב באַראַלז. זיי טאָן ניט פאַרברענען ווי איר ווי, און אין אַ ספּעציעל וועג. וואָס איז ראַם הויך ויסשטעלן? עס איז אַ טרינקען שטיין אין אַ פאַס פֿאַר מער ווי 7 יאר. דעם ראַם קאַטעגאָריע איז אַוואָרדיד מיט פּרעמיע. טרינקען עס אין זייַן ריין פאָרעם, מיט גאָרנישט קאָנפוסינג.

נאָך ויסשטעלן ליכט גראַדעס ראָמאַ פילטערעד צו אַראָפּנעמען די קאָליר פּיגמאַנץ. אין דער טונקל ווערייאַטיז זענען מאל צוגעגעבן קעראַמאַל. אין די לעצטע בינע צו אַ געטראַנק קענען דאָמעשיוואַט פאַרשידן בשמים אָדער פרוכט עססענסעס. זיי קענען אויך זיין בלענדיד (געמישט) ראַם פון פאַרשידענע דראַמז און אַפֿילו Produced אין פאַרשידענע מקומות.

העל סאָרט לידינג בראַנדז

עטלעכע גלויבן אַז אַ גוט ראַם זאָל זיין זייער שטאַרק. דאס איז בלויז צומ טייל ריכטיק. צוזאַמען מיט די שטאַרקייַט אַפּרישיייטיד פּאַלאַטאַביליטי פון די געטראַנק. עס שפּילט די ראָלע און ציל פון זייַן נוצן. אזוי, דער קאָקטייל איז מער פּאַסיק זילבער, ווייַס, בורשטין ראַם. די פעסטונג האט 40 דיגריז אָדער ווייניקער. די מערסט באַרימט סאָרט «האַוואַנאַ קלוב בלאַנקאָ», «ראָן Barcelo בלאַנקאָ», «מאָקאַמבאָ», «ראַם באַרטאָן ליכט». אַלע אוממעגלעך צו רשימה.

גרויס מאָנען צווישן קאַנאַסערז טרינקען ווייַס ראַם ניצט גואַדאַלופּע «קאַרוקעראַ». עס איז געמאכט דורך פראנצויזיש טעכנאָלאָגיע, וואָס איז, ניט פון מאַלאַסאַז און שטעקן זאַפט. אבער ניט אַ פּראָסט שטעקן אָפּצאָל, און בלוי, פון וואָס דער שמעקן איז דער הויפּט טיף. ראַם פון עס פול פון סיטרוס פלאַוואָרס און די אַפטערטאַסטע איז סאַטאַל שיידז פון פּינקס און דאַר פרוכט. אַזאַ ווייַס ראַם קענען ניט נאָר לייגן צו די קאַקטיילז, אָבער טרינקען מיט ייַז אָדער סאָדע. איך ווילן צו זאָגן אַ ביסל ווערטער וועגן די "שוואַך" ראַם "קאַליפּסאָ". עס איז בלויז 35 דיגריז, אָבער די יידל שיידז פון האָניק, דאַר פרוכט, וואַניל, שאָקאָלאַד, מאַכן עס גאָר ענדזשויאַבאַל, ספּעציעל פֿאַר פֿרויען.

טרינקען פֿאַר פאַקטיש מענטשן

ראָמאַ פעסטונג אין יעדער מדינה האט זייַן אייגן באוויליקט סטאַנדאַרדס. למשל, אין קאָלאָמביאַ עס זאָל זיין 50 דיגריז אָדער מער. אָבער מיט אַזאַ אַ שורה פון ראַם Produced אין אנדערע מקומות. לעמאָשל, «בריסטאָל קלאַסיש» אין גויאנע האט אַ פעסטונג 46 דיגריז, פּאַנאַמאַ «ראָן דע דזשערעמי ספּיסעד» 47, און די ענגליש «שווארצע טאָט» ווי פיל ווי 54.

אבער דעם איז ניט דעם שיעור. עס זענען טרינקט און העכער שטאַרקייַט. לעמאָשל, אַוסטריאַן שוואַרץ ראַם «סטראָה» Produced 3 טייפּס - 40, 60 און 80 דיגריז. יא, עס איז 80. דאָך, טרינקט אַ ראַם נאָר דאַרפֿן צו צעפירן אָדער נוצן עס פֿאַר קאַקטיילז און דיזערץ. פון «סטראָה» באַקומען ויסגעצייכנט זעץ דזשאַגערטעע. דאס טרינקען איז ידעאַל פֿאַר Flaming (יגנישאַן וואָטערד זייער קיילים). עס האט אַ געווירציק אַראָמאַ און אַ טונקל גאָלדען קאָלירן. פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט טעם מידות פון «סטראָה» איך באקומען אַ גאָלד מעדאַל.

ענלעך ראַם טרינקען

עטלעכע מענטשן, ווייסט פון וואָס מאכט ראַם, קען צעמישן עס מיט אנדערע טרינקען געמאכט פון צוקער שטעקן, וואָס זענען בלויז ענלעך צו ראַם, אָבער ביסט נישט. די מערסט באַרימט פון די איז די קאַטשאַçאַ. דאס טרינקען איז אויך געמאכט פון שוגערקיין דורך פערמענטאַטיאָן און דיסטאַליישאַן. די קאַסקס קענען וויטסטאַנד בלויז אַ ביסל בראַנדז פון ראַם, אָבער מערסטנס קליין פּאַרטיעס. אין אינדוסטריע, די טרינקען מיד נאָך דיסטאַליישאַן באַטאַלד. צו מאַכן קאַטשאַçאַ, מיר דאַרפֿן נישט בלויז צוקער שטעקן אָבער אויך פּאַפּשוי מאָלצייַט, רייַז, ווייץ Bran, סוי. אין Brazil דעם טרינקען איז געהאלטן אַ נאציאנאלע, ווי ווויל ווי פראנצויזיש שאַמפּאַניער.

אן אנדער רעפּריזענאַטיוו פון די ניט-רוים, עס איז די אמעריקאנער «אַגואַרדיענטע» און אינדאָנעזיש «אַרראַק». די פּראָדוקציע און נוצן פון ביידע צוקער שטעקן און באַשטיין אויף אַנאַס.

וואָס איז ראַם אין שטוב?

קיין פון אונדז טאָן ניט וואַקסן צוקער שטעקן און בייינג עס רוי אין ווייַט לענדער צו באַלעווען זיך אַ פלאַש אָדער צוויי פון פייַן טרינקען איז לעכערלעך. און ווילפּאַוער דאַרפֿן צו האָבן צו פאַרטראָגן עס לפּחות אַ יאָר. אבער עס טורנס אויס, עס איז אַ פּשוט און אַפפאָרדאַבלע וועג. ווי צו מאַכן ראַם אין שטוב?

רעצעפּט 1. "אַנאַנאַס"

צו צוגרייטן די required פּראָסט מאַשקע, צוקער און דרייַ עססענסעס - 10 מל אַנאַנאַס און וואַניל און 50 מל פון ראַם. צוקער פּרעגלען אין אַ טרוקן סקאָווראָדע ביז טונקל. סעפּאַראַטעלי, קאָכן די צוקער סירעפּ און גיסן איבער די צוקער ביז צעלאָזן. לאָזן צו קיל. לייג צו יקערדיק אָילס און מאַשקע "צו טעם." וויטסטאַנד אַ חודש.

רעצעפּט 2. "ערעבוני"

עס איז נאָך גרינגער. גענומען ראַבינג אַלקאָהאָל קענען זיין ווייַן, קעראַמאַל (פֿאַר קאָלירן), וואַסער און ראַם עסאַנס (50 מג). אַלע דעם קאַמביינד צו געבן אַ יינציק טרינקען פעסטונג אַרום 50 דיגריז.

איז עס נאָר די ראַם?

אַפּפּליקאַטיאָן פון דעם רוים

ריספּאַנדינג צו אַ קשיא וועגן וואָס איז ראַם, איר קענען ניט דערמאָנען דעם צוקער שטעקן, און זאָגן אַז עס איז אָנגענעם צו טרינקען, ינדיספּענסאַבאַל באַגלייטער פון יוגנט און וועלטלעך פּאַרטיעס, אַ ווונדערלעך ינגרידיאַנט פֿאַר פילע דיזערץ. העל סאָרט געניצט פֿאַר אַלע סאָרץ פון קאַקטיילז, אַזאַ ווי "קובאַ ליברע", "זאָמביעס", "מאָדזשיטאָ". יחיד סאָרט אָנגענעם ליכט ראַם טרינקען און אָן די דערצו פון אנדערע אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

עס זענען גורל פון ראַם ליקערז האָבן פאַנטאַסטיש טייסץ. מאַשקע «מאַליבו», ליב געהאט דורך פילע, געמאכט אין באַרבאַדאָס. עס האט פילע ווערייאַטיז, דיפּענדינג אויף די אַדאַטיווז פאָרשטעלן דערין. עס מאַליבו מיט קאָקאָסנוס, לייַדנשאַפט פרוכט, מאַנגאָ.

ראָם געניצט אין מאַריניידז, קאַנינג פרוכט, צוגעגעבן צו די קייקס.