הינדל אין אַעראָגרילל: גרינג רעצעפּט

אַעראָגרילל הינדל, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, עס טורנס אויס ניט ערגער ווי די זעלבע פּראָדוקט סאָלד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סטאָלז און שאַפּס. אין דערצו, אַזאַ אַ שיסל איז זיכער, ווי עס איז געשען אין דער היים פון די פּראָווען ינגרידיאַנץ.

הינדל אין אַעראָגרילל: רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק רינדערנס מיטאָג

ינגרידיאַנץ:

• ברוילער הינדל (גאַנץ פויגל) - 1 פּיסי.;
• פריש קנאָבל דורכשניטלעך - 2 קלאָוועס;
• אַדדזשיקאַ אַקוטע - 2 פול גרויס לעפל;
• מייַאָנעז דורכשניטלעך פעט צופרידן - 170 ג;
• פריש וועדזשטאַבאַלז (טאַמאַטאָוז, הזיתים, קיוקאַמערז, אאז"ו ו) - פֿאַר גאַרניש;
• פריש האָניק - 20 ג;
• מאַסלינע ייל - 20 מל;
• דאַר קראָפּ און פּעטרעשקע - צו פאַרבייַסן לעפל;
• שמעקנדיק סיזאַנינגז און בשמים - צו טעם;
• יאָדיזעד זאַלץ - גאַנץ קליין לעפל;
• פריש הערבס - צו באַצירן און דינען בייַ די טיש.

פּראַסעסינג פון פלייש

איידער באַקן הינדל אין אַעראָגרילל, עס ריקווייערז אָפּגעהיט וואַשן (ין און אַרויס), ווי געזונט ווי צו באַזייַטיקן אַלע ומנייטיק עלעמענטן (עצות פֿון די פֿליגלען, עק, האַלדז, אאז"ו ו). עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז איינער זאָל ניט שנייַדן די פויגל אין ברעקלעך, ווי עס איז געזונט האַלב און אין אַ האָליסטיק וועג.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון מאַרינייד

אַעראָגרילל הינדל, די רעצעפּט פון וואָס מיר באַטראַכטן אין דעם אַרטיקל, עס טורנס שמעקנדיק און געשמאַק דאַנק צו די פאַקט אַז זייַן פֿאַר-קאָוטאַד מיט אַ ספּעציעל סאָוס. ווי איז באקאנט, אין סטאָרז, און שנעל עסנוואַרג קיאָסקס פֿאַר דעם, נוצן אַלע סאָרץ פון בשמים צו אַרייַננעמען קעמיקאַלז וואָס קענען געבן אַפֿילו קאַליע פלייש קוק און געשמאַק פריש. מיר רעקאָמענדירן ניצן בלויז נאַטירלעך און זיכער ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון די מאַרינייד. אזוי, איינער זייַט זאָל זיין געמישט אַקוטע אַדדזשיקאַ, גרייטיד קנאָבל, רוי האָניק, מאַסלינע בוימל, דאַר קראָפּ און פּעטרעשקע, יאָדיזעד זאַלץ, און אויך פאַרשידן געווירץ צו טעם. כל די ינגרידיאַנץ דארף מישן געזונט מיט אַ לעפל, און דעריבער זיי שמיר די הינדל ין און אויס. אויך אָף קאַרקאַס רעקאַמענדיד שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1 סט אָדער 2-שעה. אבער אויב עס איר טאָן ניט האָבן צייַט, דעמאָלט עס קענען זיין צוגעגרייט אין אַמאָל.

היץ באַהאַנדלונג

נאָך מאַרינירן מיץ, עס זאָל זיין פּאַזישאַנד בייַ די מיטן פון די קיך רייַבן מיטל, די פּלייסינג טעמפּעראַטור און אַירפלאָוו צו די מאַקסימום ווערט. הינדל אין אַעראָגרילל רעצעפּט וואָס איז דער הויפּט גרינג, זאָל זיין צוגעגרייט ין 45-58 מינוט (דיפּענדינג אויף די מאַכט געצייַג). בעשאַס דעם מאָל, די פויגל וועט זיין גאָר אַפּאָולסטערד און באדעקט מיט אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע גילדענע ברוין.

ריכטיק דינען

ענין צו אַלע די אויבן טריט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פלייש לאָנטש, איר וועט שטענדיק באַקומען אַ געשמאַק, פלאַוואָרפול און זאַפטיק הינדל אַעראָגרילל. מיט וועדזשטאַבאַלז עס זאָל ברענגען צו דעם טיש בלויז ווען הייס. אויך, פֿאַר אַזאַ אַ שיסל קענען זיין סעפּעראַטלי צוגעגרייט אַ האַרציק זייַט שיסל פון מאַקאַראָנען, באַקוויט, רייַז, פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען און פּיז. צו לאָנטש זיך אויסגעדרייט אויס שיין, הייס גאנצע אָף קאַרקאַסיז רעקאַמענדיד בעאַוטיפוללי געלייגט אויס אויף אַ פלאַך טעלער, די ייבערפלאַך פון וואָס קענען ויסברוקירן בלעטער פון סאַלאַט, פּעטרעשקע און קראָפּ.