שטיקל "ערל חורבות" מיט זויער קרעם און אנדערע זויער קרעם קייקס

קייקס געמאכט מיט זויער קרעם, זענען שטענדיק באַגריסן אין קיין טיש. זיי זענען לייטווייט, ניט-גריסי און האָבן אַ ומגעוויינטלעך טעם רעכט צו דער פאַקט אַז אין די קרעם אָדער זויער קרעם טייג עסן. צו לערנען ווי צו קאָכן עטלעכע פון זיי, דיסקרייבד אונטן, כולל ווי צו קאָכן די באַרימט שטיקל "ערל חורבות" מיט זויער קרעם ווי אַ קרעם.

שטיקל "ערל חורבות" מיט זויער קרעם רעצעפּט 1)

און דער נאָמען פֿון דעם שטיקל איז גוט באַוווסט, טאָמער, אַלץ. און לאָזן ס פּרובירן צו מאַכן עס מיט זויער קרעם? אַזוי, צו צוגרייטן אַ געשמאַק שטיקל "ערל חורבות" מיט זויער קרעם, איר וועט דאַרפֿן: צוקער - 3 אָנלייגן, 6 עגגס, האַלב פון די טיש .. ל. לימענע זאַפט, קאַקאַאָ 4 טיש. י., מעל 2 אָנלייגן. 1 אַנאַנאַס באַנק צוזאַמען מיט זאַפט, וועלשענער נוס 1 אָנלייגן. און אַ פונט פון זויער קרעם.

צו צוגרייטן די קרעם, מישן און וויסק צוזאַמען זויער קרעם און 1 טבספּ. צוקער. דעם קרעם איז געווען ניט זייער דיק, אָבער פּונקט וואָס איר דאַרפֿן. צו צוגרייטן די שוואָם שטיקל זאָל זיין צעטיילט אויף די עגגס יאָוקס און ווייץ. די לעצטע 10 מינוט פון וויפּינג מיקסער צו אַ דיק פראָטה, און ביסלעכווייַז פאָרשטעלן זיי צו די צוקער (2 אָנלייגן.) און יי יאָוקס. דעריבער לייגן די קאַקאַאָ און ביסלעכווייַז - מעל און כיידרייטאַד מיט לימענע זאַפט סאָדע. די טייג איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם און באַקן. ווען די טייג איז קולד, צו זיין צעשיידט פֿון אים מיט אַ שאַרף מעסער שיכטע ביסל סענטימעטער דיק, און די מנוחה שנייַדן אין קיובז.

א שיכטע פון שוואָם שטיקל צו שטעלן אויף אַ שיסל און גיסן עס מיט קרעם, שפּיץ מיט אַ ביסל אַנאַנאַס און וואָלנאַץ, דעמאָלט אַ פּלאַסט פון שוואָם שטיקל קיובז און גיסן די קרעם ווידער. אזוי זאַמלען די גאנצע שטיקל, און שפּיץ ברייטער האנט גיסן קרעם און באַצירן מיט שאָקאָלאַד (קענען זיין ברעקלעך, אָבער איר קענען צעשמעלצן). וואַרטן ביז די שטיקל סאָוקט און דינען.

שטיקל "ערל חורבות" מיט קרעם (רעצעפּט 2)

צו צוגרייטן די טייג, נעמען 1 גלעזל פון זויער קרעם און צוקער, האַלב אָנלייגן. סיפטעד מעל, אַ פּאָר פון עגגס און אַ ביסל כיידרייטאַד סאָדע. שטיקל און פראָסטינג וועט דאַרפֿן: 1 גרויס ספּאָאָנפול פון צוקער און זויער קרעם, איינער לעפעלע קאַקאַאָ, 20 ג פלוים. ייל.

אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג, מישן, וויסק און אָרט אין פרידזשידער 30 מינוט צעשיידט פֿון די פּרובירן דריט. אין וואָס בלייבט, מיר גיסן קאַקאַאָ. באַקן עטלעכע קייקס. 1 שטעלן אויף אַ טונקל שיסל, און די רוען צעברעקלען אָדער שנייַדן אין ברעקלעך פון פאַרשידענע סיזעס. פֿאַר די קרעם, שלאָגן 500 ג זויער קרעם מיט צוקער. דעריבער קענען אַ קרעם שטיקל באַזע און טונקען יעדער שטיק אין די קרעם און לייגן אַרויף צו די באַזע, קריייטינג אַ אַרבאַטרערי פאָרעם. דעמאָלט קאָכן די ייסינג, קיל עס און גיסן אויף שפּיץ פון דעם שטיקל. אַמאָל די שטיקל איז סאַטשערייטאַד, עס קענען זיין געגעסן.

שטיקל מיט זויער קרעם קיכלעך

צו צוגרייטן דעם שטיקל, נעמען 1 טבספּ. צוקער, אַ ביסל צימערינג צו געשמאַק, 6 פּקס. עגגס, כיידרייטאַד סאָדע, 2.5 קונסט. מעל. צו צוגרייטן די קרעם איר דאַרפֿן אַ גלעזל פון צוקער און 800 גראַמז. פעט זויער קרעם. פֿאַר דעקעריישאַנז דאַרפֿן אַ ביסל פון שאָקאָלאַד.

אַזוי, ברעכן עגגס, לייגן העלפט די צוקער אין זיי, וויסק ביז גאָר צעלאָזן, דעמאָלט פאָרשטעלן די מעל און די טייג מעסים. אין דעם פּראָצעס פון מיקסינג לייגן די באַקינג סאָדע און צימערינג. באַקינג טאַץ און שמירן מיט אַ קליין לעפל גיסן טייג אויף עס (זאָל באַקומען אַ קליין קיכלעך) און באַקן וועגן 5 מינוט, וויסק זויער קרעם און צוקער, רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק שאָקאָלאַד.

אויף שיסל לייגן Layers און יעדער שיכטע ביסקאַץ גיסן קרעם. גיסן שאָקאָלאַד אויף שפּיץ.

שטיקל קייקס מיט זויער קרעם האָניק

האָניק שטיקל - עס איז אַ טראדיציאנעלן שטיקל, די רעצעפּט פון וואָס איז באקאנט צו אַלע. אָבער, עס קענען בייַטן עפּעס, מאכן אים אַ ומגעוויינטלעך זויער קרעם. טעם און אויסזען אין אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך מעדאָוויקאָוו באַקומען האָניק אין עס כּמעט ניט-עגזיסטאַנט, בשעת די קייקס אַ ביסל אַנדערש קאָליר.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שטיקל קלייַבן, 3 עגגס, וועגן 100 הויך-קוואַליטעט פּלאַמז. בוימל, 1 טבספּ. צוקער, ווי געזונט ווי צוויי טיש. ל. צוקער, איין טיש. ל. עסיק און 4 טבספּ. מעל. פֿאַר די פּראָדוצירן פון קרעם, איר וועט דאַרפֿן 1 לימענע און אַ האַלב אָנלייגן. צוקער, און אַ ביסל ווייניקער ווי איין קילאָ פון קרעם.

איר דאַרפֿן צו מישן און קלאַפּן מיט אַ מיקסער די צוקער מיט די עגגס, פּוטער און האָניק ברענגען צו אַ פליסיק שטאַט אויף די פייַער און מישן עס אַלע. לייג צו כיידרייטאַד סאָדע. דעמאָלט ביסלעכווייַז פאָרשטעלן די מעל, Carefully סטערינג. ווען די טייג איז גרייט, לאָזן עס ווייקן פֿאַר וועגן 30 מינוט אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען. דעמאָלט טיילן עס אין 10 ברעקלעך און זעמל זיי אויס דין קרוסץ. באַקן זיי דאַרפֿן ביז גילדענע ברוין.

דערווייַל, צוגרייטן די קרעם. פֿאַר דעם, מישן זויער קרעם מיט די לימענע זאַפט און צוקער. ווען די קייקס האָבן קולד אַראָפּ אַ ביסל, שמירן זיי מיט קרעם און געבן ווייקן.