האָבערגריץ: פּראָפּאָרציע, ספּעציעל קוקינג און רעקאַמאַנדיישאַנז

עס האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט האָבערגריץ. פּראַפּאָרשאַנז אָבסערווירן גאָר וויכטיק אויב איר ווילן צו קאָכן איז נישט בלויז נוצלעך, אָבער געשמאַק שיסל. און געפֿינען די רעכט ביילאגעס, איר קענען ווענדן אַ פּראָסט האָבערגריץ אין אַ קולינאַריש מייַסטערווערק.

כעמישער זאַץ

נערעוודיק און נוצלעך פּראָדוקט איז האָבערגריץ. פּראָפּאָרציע, אויב ונטערהאַלטן זיי ריכטיק, צושטעלן די שיסל אַ פייַן געוועב. אבער ערשטער, עס העלפּס צו פֿאַרשטיין די זאַץ פון האָבערגריץ. עס כּולל אַזאַ נוצלעך סאַבסטאַנסיז:

• גרינס פּראָטעינס;
• ביאָטין (ענכאַנסיז ימיונאַטי);
• ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז;
• ב וויטאַמינס;
• פאָליק זויער;
• וויטאַמין ק;
• רייַך קאָמפּלעקס מינעראַלס (פּרעסן, פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, צינק);
• קראָכמאַל (אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט).

קאַלאָריע קיילים

טאָמער די הויפּט עלעמענט פון קיין דיעטע דיעטע איז האָבערגריץ. די פּראַפּאָרשאַנז זענען אַוואַדע וויכטיק, אָבער ערשטער פון אַלע פילע זענט אינטערעסירט אין קאַלאָריע קיילים. אַזוי, אויף דורכשניטלעך, קאַשע, האַלב אין וואַסער, כּולל וועגן 88 קאַלאָריעס פּער 100 ג אבער אויב מיר נעמען ווי אַ יסוד פֿאַר די מילך, קאַלאָריע ינקריסאַז צו 102 קייקאַל פּער 100 ג דורך אַדינג אַ ביסל בוימל, ניסלעך, דאַר פרוכט, צוקער אָדער שאָקאָלאַד, איר קענען פאַרגרעסערן די נומער פון קאַלאָריעס צו 300 און העכער.

די Benefits פון האָבערגריץ

נישט פֿאַר גאָרנישט אין די דיעטע פון רובֿ מענטשן, עס איז האָבערגריץ. מיקסינג פאַרהעלטעניש וועט אינטערעס איר אַפֿילו מער אויב איר זענען אַווער פון זייַן וווילטויק פּראַפּערטיז. זי:

• טאַקסאַנז פון דעם גוף;
• ענוועלאָפּס די מאָגן וואַנט פּערטעקטינג עס פון די שעדלעך ווירקונג פון אַסאַדז;
• נאָרמאַלייזיז די זויער-באַזע וואָג;
• עס גיט מעטשאַניקאַל רייניקונג פון די קישקע, רעכט צו געוואקסן פיברע צופרידן;
• עס סטימיאַלייץ די מאַטאַבאַליזאַם;
• עס העלפּס צו עלימינירן אַקני אויף די פּנים און אויף דעם גוף (ווי אַ קאַנסאַקוואַנס פון ינטעסטאַנאַל קלענזינג);
• און נאָרמאַלייזיז די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
• פּאַרטיסאַפּייץ אין די פאָרמירונג פון מוסקל געוועב;
• פּראַמאָוץ גייַסטיק אַלערטנאַס און פֿאַרבעסערן זיקאָרן;
• נאָרמאַלייזיז בלוט צוקער לעוועלס;
• העלפּס באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג.

צוקונפֿט פאַלש

א באַליבט פון פילע פּראָדוקטן איז האָבערגריץ. רעצעפּט פּראַפּאָרשאַנז וויסן כּמעט אַלץ, ווייַל עסן דעם שיסל זינט קינדשאַפט. אָבער, זאָל נעמען אין חשבון די מעגלעך שאַטן פון זייַן נוצן, וואָס איז ווי גייט:

• אויב יעדער טאָג צו עסן האָבערגריץ אין גרויס קוואַנטאַטיז, קענען נעמען ליטשינג פון קאַלסיום פון דעם גוף, און אויך מאכט עס שווער צו אַסימאַלייט;
• אויב איר נוצן נעבעך-קוואַליטעט שנייעלעך, קאָכן זיי רעכט אָדער אַרייַן צו פילע ביילאגעס, עס איז אַ ריזיקירן פון ברענעניש.

די פּראַפּאָרשאַנז פון האָבערגריץ מיט מילך

טראַדיטיאָנאַללי, רובֿ געשמאַק קאַשע איז האַלב אין מילך. עס מאכט די מאָלצייַט אַפֿילו מער נוצלעך. ווי צו קאָכן קאַשע? די פּראַפּאָרשאַנז אָפענגען לאַרגעלי אויף וואָס איר ווילן צו דערגרייכן קאָנסיסטענסי. אַזוי, פֿאַר אַ דיק קאַשע צו האָבערגריץ 1 טייל וואַסער 2 פּאַרץ דארף. אויב איר ווי די מער זעלטן און קלעפּיק קאָנסיסטענסי, לייגן 3 טיילן פליסיק.

קוקינג צייַט דעפּענדס אויף וואָס מין פון מאַטעריאַלס איר נוצן. אזוי, שנייעלעך "עקסטרע", קעראַקטערייזד דורך אַ דין געוועב, גיסן גענוג בוילינג מילך און צו פּאַרע פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. אבער די "הערקולעס" וועט האָבן צו קאָכן פֿאַר לפּחות 20 מינוט.

לאָנגעסט פּריפּערינג גאַנץ אָוט גראָאַץ (וואָס איז די מערסט נוציק). צו אָנהייבן מיט רוי וואַסער איז אויסגעגאסן און סאָוקט פֿאַר 5 שעה. ווייַטער, די ראַמפּ פּלאָמבירן מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 3 און קאָכן פֿאַר 40 מינוט. אין די לעצט שריט איז געווען צוגעגעבן 1 טייל פון די מילך און קאָכן ביז דיק. צו שיסל "געקומען" און האט ווערן אַ הויפּט יידל געוועב, עס איז נייטיק צו האַלטן עס אַ ביסל מינוט אין די ויוון.

האָבערגריץ וואַסער: פּראָפּאָרציע

פילע מענטשן בעסער צו קאָכן קאַשע איז אויף די וואַסער. דעם שיסל איז אַ ווייניקער נערעוודיק און ריטיינז מער נוטריאַנץ. אויב איר זענט אינטערעסירט אין קאַשע פון האָבערגריץ, די פּראַפּאָרשאַנז זענען ווי גייט:

• העלפט גלעזל פון האָבערגריץ;
• 2 טעפּלעך פון וואַסער.

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן וואַסער, און דעריבער לייגן די האָבערגריץ. אויב איר טאָן ניט זיצן אויף אַ דיעטע, קאַשע, איר קענען לייגן זאַלץ און לייגן עס אין אַ ביסל צוקער. פופצן מינוט שפּעטער, די שיסל איז גרייט. זייט זיכער צו גערודער קעסיידער צו קאַשע איז ניט בערנט.

די מערסט נוציק אַדאַטיווז

איצט אַז עס איז קלאָר אין וואָס פּראַפּאָרשאַנז צו קאָכן קאַשע, עס איז נייטיק צו האַנדלען מיט די אַדאַטיווז. אין זיך, די שיסל גאַנץ פריש, און ווייַל פילע פון זייַן טאַמיק צוקער, קאַנדענסט מילך, שאָקאָלאַד און אנדערע דעליקאַסיז. אָבער, ביילאגעס זאָל זיין ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. די יענער אַרייַננעמען:

• פּרונז. עס וועט זיין נוצלעך פֿאַר די וואס לייַדן פון דיסאָרדערס פון די שטול. ניסלעך העלפן צו געשווינד און דזשענטלי צו מעלדונג די געדערעם. אין דערצו, פּריקאָפּטשעני געווירציק טעם פון פּרונז וועט בישליימעס צונויפגיסן אין מיט די נייטראַל קאַשע.
• פריש פרוכט (bananas, apples, פּערז, בעריז). הילף מאַכן-אַרויף פֿאַר די נויט פון וויטאַמינס. ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, עס סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און ימפּרוווז די קאַמפּעקשאַן.
• זאַלץ. עס ס אַ גוט העסאָפע פֿאַר יענע וואס נוצן האָבערגריץ צו פאַרלירן וואָג. עס וועט געבן פריש קאַשע קליין פּינטעלע און פּראַטעקץ די גוף פון דיכיידריישאַן.
• ניסלעך און זאמען. דאס איז ניט נאָר אַ גרויס טאַם, אָבער אויך אַ ינדיספּענסאַבאַל מקור פון וויטאַמינס E און סי זיי אויך אַנטהאַלטן מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פאָספאָרוס און ווערטפול פיברע. אַלע די יסודות וועט זיין צופרידן מיט דיין הויט, האָר און ניילז, מאכן זיי געזונט און בלאַנק. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן אַז אין די ניסלעך און זאמען אַנטהאַלטן פעט. זיי זענען פּראַסעסט אין די לויף פון די טאָג און וועט צוריקציען פון דעם גוף.
• יאָגורט אָדער קעפיר. דאס איז איינער פון די בעסטער אַדישאַנז צו די האָבערגריץ. דעסיראַבלי, די פּראָדוקט האט ניט אַנטהאַלטן קיין אַדאַטיווז, און זייַן פעט צופרידן ריינדזשד צווישן 1.5-3%. פערמענטעד פּראָדוקטן אָנזעטיקן דעם גוף ב וויטאַמינס, ווי ווויל ווי ווערטפול פּראָטעינס, קאַלסיום און פאָספאָרוס. איר קענען לייגן אַ ביסל יאָגורט צו האָבערגריץ, צו סטרויערן זייַן גרעב. און אויב איר נוצן שנעל עסנוואַרג שנייעלעך, זיי קענען זיין גאָר ריפּלייסט דורך וואַסער אָדער מילך.
• צימערינג. עס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו צו דער מאָרגן קאַשע. עס איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט, וואָס וועט באַפרייַען דיין גוף פון אַלע שעדלעך סאַבסטאַנסיז. אין דערצו, נאָר האַלב אַ לעפעלע פון בשמים וועט געבן דיין שיסל אַ יינציק מיזרעכדיק טאַם.
• אויב איר ליבע סוויץ, טאָן ניט לייגן צוקער צו די קאַשע. פּרובירן צו טאַם קאַשע און האָניק. עס איז אַבזאָרבד פיל גרינגער, עס טוט נישט שאַטן די ציפער און כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסאַז. די הויפּט מייַלע פון האָניק - עס איז די צופרידן פון ענזימעס אַז גיכקייַט אַרויף מאַטאַבאַליזאַם.
• אויב איר ווילן צו מאַכן די שיסל מער נערישינג, פּלאָמבירן עס מיט אַ ביסל הויך-קוואַליטעט פּוטער.

האָבערגריץ פֿאַר די ביסל אָנעס

דאקטוירים גלויבן אַז די האָבערגריץ - דאָס איז איינער פון די מערסט נוציק פּראָדוקטן פֿאַר שוואַנגער ווייבער און קינדער זינט 5 חדשים. אויב די קינד האט אַ אַדווערס אָפּרוף צו גלוטען (עס קענען באַשייַמפּערלעך בלאָוטינג און דיגעסטיווע דיסאָרדערס), עס קענען זיין ביסלעכווייַז באַקענענ אין זייַן דיעטע דעם פּראָדוקט. אַזוי, אויב איר ווילן צו ביטע דיין בעיבי אין אַזאַ קיילים ווי קאַשע, די פּראַפּאָרשאַנז פון וואַסער און טוווע וועט זיין ווי גייט:

• 2 טייבאַלספּונז פון קאַשע (בעסער צו מאָל זיי אין אַ קאַווע מילכל צו קאַשע באָוגהט בעיבי עסנוואַרג קאָנסיסטענסי);
• 200 מל פון וואַסער (פּרעפעראַבלי נעמען ספּעשלי פּוריפיעד פליסיק).

קאַשע זאָל זייַן האַלב אויף דער הרובע צו קאָכן, און דעמאָלט אנדערן, דעמאָלט וועגן 5 מינוט. אזוי טכילעס אַנאַקסעפּטאַבאַל קיין אַדאַטיווז. ווי דער קינד וועט וואַקסן, קען זיין ביסלעכווייַז (און שפּעטער גאָר) צו פאַרבייַטן די וואַסער מיט מילך. ווען די בעיבי 'ס גוף איז גאָר געוויינט צו דעם נייַ שיסל און איר וועט פאַרשטיין אַז עס נאָרמאַלי קאַריז עס, איר קענען עקספּערימענט מיט קליין אַמאַונץ פון צוקער און ייל.

סאָף

"מיר - וואָס מיר עסן" ... אויב איר טראַכטן וועגן אים, איר וועט פאַרשטיין אַז דעם אויסדרוק איז גאָר אַנטרו. איינער האט בלויז צו פאַרגלייַכן די קוק פון אַ מענטש וואס עסט אַ געזונט דיעטע, און איינער אַז יעדער טאָג עסן שנעל עסנוואַרג, גריסי געפּרעגלט עסנוואַרג און אנדערע "ריזיקירן". עס איז נאַטירלעך אַז יעדער פון אונדז וויל צו זיין געזונט און פּאַסיק. דער ערשטער שריט אויף די דרך צו שיינקייט און געזונט-ווייל וועט זיין האָבערגריץ. זאל עס זיין פֿאַר איר נוצלעך און נערעוודיק פרישטיק. איר וועט נישט באַמערקן ווי געשווינד וועט פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע שעטעך און פֿאַרבעסערן הויט צושטאַנד.