די באַסיקס פון קוקינג. ווי צו ריין די באָלעטוס

איז עס מעגלעך צו בלייַבן גלייַכגילטיק צו די געשמאַק מעראַנייטיד מאַשרומז, וואָס זענען בעאַוטיפוללי פּאַקט אין אַ סלוי. אבער איידער זיי באַקומען דאָרט, איר דאַרפֿן צו טאָן אַ פּלאַץ פון אַרבעט. די יזיאַסט וועג צו קלייַבן זיי אין דעם וואַלד, די פריש לופט, קאַמביינינג געשעפט מיט פאַרגעניגן. באָלעטוס, למשל, גראָוינג אין סאָסנע טיקיט, ווו די ביימער זענען נאָך יונג און נידעריק. אַמאָל זיי זענען געזאמלט, זיי מוזן זיין צוגעגרייט פֿאַר מעראַנייטינג.

ווי צו ריין די באָלעטוס? דעם קשיא איז אָפֿט געבעטן דורך אָנהייבער שוועמל פּיקקערס. וסואַללי מיר ריין פוס און באַזייַטיקן די שמוץ פון ייליק הויט מיט האַץ. עס קענען האָבן פאַרשידענע שיידז פון ברוין. שאָלעכץ עס קענען זיין לייכט אַוועקגענומען. אונטער פלאַך אָדער קאַנוועקס היטל כיידז פלעשי פוס סילינדריקאַל פאָרעם. די הויפּט שוועריקייט אין רייניקונג איז אַז די שוועמל שפּיץ גליטשיק, אַזוי עס איז שווער צו האַלטן אין האַנט. צי איך דאַרפֿן צו ריין די באָלעטוס? נאָך אַלע, נאָך אַ לאַנג און לאַבאָריאַס פּראָצעדור הענט באַדלי געוואשן פון די שלייַם.

ריין אָדער נישט? אַז איז די קשיא

קיין באַלעבאָסטע קענען זאָגן איר ווי צו ריין די באָלעטוס. אבער עס זענען די וואס זאָגן אַז טאן אַזוי איז ניט נייטיק. זיי רעקאָמענדירן אַ גוט וואַשן מאַשרומז. שעדיקן צו די הויט איז ניט איר וועט בלויז געשמאַק אַ קליין ענדערונג. אויב איר קאָכן באָלעטוס אַנטריטיד, די אינהאַלט פון די קענען וועט זיין דאַרקער אויף די קאָלירן און געוועב מער מונדיר, "סנאָטטי". און האַלטן אין זינען אַז דעם היטל קענען שאָלעכץ מיט אַ ביסל פאַרברענען אויף בעשאַס קוקינג אָדער פריינג.

שעלד מאַשרומז האָבן אַ יידל טאַם און אַ אָנגענעם מיינונג, און דער אינהאַלט פון די באַנקס וועט קיינמאָל זיין נודנע. דעריבער, עס איז בעסער צו אַרבעטן שווער און רעכט שעפּן יעדער געזאמלט (אָדער פּערטשאַסט) גרעאַסערס, גענומען אַוועק זיין הוט זייער דין הויט. און איינער מער עצה פון יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז: איידער איר ריין די באָלעטוס, לאַגער אַרויף אויף אַ פּאָר פון דין כירורגיש גלאַווז. דעמאָלט דיין פּענס ריטיין זייער ריינקייט. און, איר קענען פאַרשפּרייטן אויס אַ דין שיכטע פון מאַשרומז אין די זון און וואַרטן ביז טרוקן אַרויף די מיוקאַס. דעמאָלט די אַרבעט וועט גיין אַפֿילו שנעלער.

דער שמעקן פון די וואַלד אויף אַ טעלער

אַזוי, מיר האָבן דעלט מיט ווי צו רעכט ריין די באָלעטוס. ווייַטער איז אַפֿילו מער טשיקאַווע: מיר וועלן צוגרייטן זיי. זיי טעם ויסגעצייכנט, עס איז קרויוויש צו די ווייַס מאַשרומז. זיי זענען צוגעגרייט שיין געשווינד אַמענאַבלע צו קוקינג, פריינג, סאַוטéינג און פּיקלינג. דעם איז אַ באַזונדער שיסל, און גאַרניש. קאָכן זיי פֿאַר צוואַנציק מינוט, און דעמאָלט נאָר פּרעגלען מיט ציבעלע און זויער קרעם אָדער מאַרינירן אין עסיק מיט די דערצו פון גרינס בוימל.

איז עס קיין נוץ?

פּאַלאַטאַבלע, פּוטער מאַשרומז זענען נוצלעך אין גאַוט. זיי באַפרייַען כעדייקס. די מאַשרומז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, ספּעציעל אין דאַר פאָרעם. זיי זענען נידעריק קאַלאָריע. אָבער, די יענער דעפּענדס לאַרגעלי אויף דעם אופֿן פון צוגרייטונג און דערצו פון אנדערע ינגרידיאַנץ. אָבער, פּוטער מאַשרומז און זאל זיין שעדלעך צו די מענטשלעך גוף ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע און טשיטין. די סאַבסטאַנסיז זענען שווער צו קיצער, אַזוי איר זאָל נישט עסן מאַשרומז צו מענטשן מיט אַ שוואַך מאָגן.

אזוי ווי ריין די באָלעטוס, איר שוין וויסן. איצט ויסקוקער שוועמל אָרט און גיין אין די וואַלד. זיי קענען קלייַבן פון מאי-אקטאבער, און די טעם פון זיין אייגן שנייַדן מאַשרומז טייסטיער אָנעס אַז ביסט סאָלד אין סופּערמאַרקיץ.