דאָלמאַ ווייַנטרויב בלעטער: אַ רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק מיזרעכדיק קיילים

דאָלמאַ פון ווייַנטרויב בלעטער, אַ רעצעפּט וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער, איז די מזרח שיסל וואָס איז זייער ענלעך צו די געוויינטלעך קרויט ראָללס. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַזאַ אַ מיטאָג באַקומען גענוג געשמאַק, האַרציק און פלאַוואָרפול. אין דערצו, עס איז ין אַ קורץ סומע פון צייַט, וואָס זיכער ויסקומען אַטראַקטיוו צו פילע כאַוסווייווז.

דאָלמאַ ווייַנטרויב בלעטער: אַ רעצעפּט פֿאַר שמעקנדיק מיזרעכדיק קיילים

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פריש פּאַפּ לאַם (פעמאָראַל טייל) - 550 ג;
• גרויס פריש אַניאַנז - 2 פּקס.;
• פריש גרינז - אַפּשאַנאַל;
• לאנג קערל רייַז - 1/3 גלעזל;
• פייַן זאַלץ - צו טעם;
• שוואַרץ פעפער - 3 פּינטשעס;
• ווייַנטרויב פריש שנייַדן שיץ - 10-15 ברעקלעך (דיפּענדינג אויף די נומער פון געסט).

די פּראַסעסינג פון די פלייש פּראָדוקט

דאָלמאַ פון ווייַנטרויב בלעטער, אַ רעצעפּט וואָס איז ענלעך צו דער צוגרייטונג פון טראדיציאנעלן קרויט, אָפֿט געמאכט פון לאַם. צו טאָן דאָס ריקווייערז די קויפן פון אַ נידעריק-פעט שטיק פון פלייש, וואָס זאָל זיין ונ דורך געוואשן, קלינד פון אַלע מינים פון קראַנץ און וועינס, און דעמאָלט געהאַקט אין מיטל ברעקלעך און מאָל אין אַ פלייש מילכל.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די פילונג

צו דאָלמאַ פריש ווייַנטרויב בלעטער אויסגעדרייט שמעקנדיק און געשמאַק, צו די מינסט פלייש איז רעקאַמענדיד צו לייגן נאך ינגרידיאַנץ. צו דעם מוזן זיין קלינד פון די כאַסק 2 גרויס אַניאַנז און פינעלי צעהאַקן זיי. נאכגעגאנגען גיסן לאַנג קערל רייַז אין אַ זיפּ צו סאָרט עס געזונט, אויב געוואלט, און דעמאָלט שווענקען, שטעלן אין בוילינג סאָלטיד וואַסער און קאָכן פֿאַר 10-13 מינוט. דערנאָכדעם טוווע required צו צונעמען די פליסיק און גיסן עס מיט געהאַקט אַניאַנז צו די ביז אַהער האַלב מינסט לאַם.

אַלע פּראָדוקטן צו זיין ליינד טאַם נייטיק קוואַנטיטי פון זאַלץ און פעפער פריש הערבס און דעמאָלט געמישט ביז מונדיר געווער.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון גרין בלעטער פון ווייַנטרויבן

דאָלמאַ פון ווייַנטרויב בלעטער, די רעצעפּט פון וואָס מיר פאָרשטעלן אין דעם אַרטיקל ינוואַלווז די נוצן פון אַ פרעשלי שנייַדן בלעטער. נאָך אַלע, זיי האָבן אַ גאנץ שיסל פֿאַר סאָפטנעסס און דזשויסינעסס. אזוי, ווייַנשטאָק בלעטער צו זיין געזונט געוואשן, און דעמאָלט סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער און געהאלטן דערין ניט מער ווי 3 מינוט. דאס וועט מאַכן זיי ווייך, אַז וועט זייער פאַסיליטאַטע ווייַטער סטופפינג.

פאָרמירונג קאָרסאַז

סטופפינג ווייַנטרויב בלעטער מינסט לאַם און רייַז זאָל זיין אין אַ סכום פון 1 אָדער 2 גרויס ספּונז (דיפּענדינג אויף דעם בלאַט גרייס). אלנגעוויקלט זיי אין פּונקט דער זעלביקער וועג ווי קרויט בעשאַס קוקינג קרויט.

היץ באַהאַנדלונג

דאָלמאַ פון ווייַנטרויב בלעטער, אַ Photo וואָס איר קענען זען אויבן, איז צוגעגרייט אויף די טעלער וועגן 35-47 מינוט. אָבער, איידער דעם סעמיפינישעד מוזן זיין טייטלי שטעלן אין די טאָפּ, און דעמאָלט גיסן עס אין וועגן 1-2 ברילן פון פּראָסט וואַסער.

ריכטיק דינען

דאָלמאַ פון ווייַנשטאָק בלעטער איז געפֿיטערט צו די טיש אין די הייס צושטאַנד (קענען זיין צוזאַמען מיט די יויך). אויך אין דעם געשמאַק מיזרעכדיק קיילים קענען זיין דערלאנגט זויער אָדער טאַנגי קעטשופּ.