באַקוויט מיט פלייש

באַקוויט מיט פלייש, ניט ענלעך מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי, האט נישט באקומען פון די קוקס אייגן ביכאַף, אָבער אַז עס טוט נישט ווערן ווייניקער ליב געהאט דורך די מענטשן. עס זענען ווייניק מענטשן וואס וואָלט זייַן גלייַכגילטיק צו רעכט האַלב באַקוויט, וואָס זענען געדינט הייס, אַפֿילו שקוואַרטשאַסטשיע זודיק סלייסיז פון ווייך פלייש. און קיין גוט פלייש: כאַזער און רינדערנס, הינדל אָדער ינדיק. באַקוויט מיט פלייש פון קיין מין וואָלט זיין וואָס איז גערופֿן "אין די ונטערטעניק." אבער פֿאַר מיין געשמאַק, כאַזער פון אַלע טייפּס פון פלייש איז דער בעסטער אָפּציע. און הייַנט איך וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן באַקוויט מיט פלייש, און די נוצן מיר נאָר כאַזער.

פון פּראָדוקטן פֿאַר דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן: באַקוויט - 1 טעפּל וואַסער - צוויי ברילן פון פלייש - 300 ג, אַניאַנז, פּעפּערז, גרינס ייל און פּוטער.

פּאָמויעס כאַזער אונטער פליסנדיק וואַסער, דאַר טיי האַנטעך און וועט שנייַדן דין סטריפּס. די טינער סטריפּס זענען באקומען, די Faster די פלייש איז געפּרעגלט, און, פון קורס, וויצע ווערסאַ. קאָנטראָליר די גרעב פון די גרינג, אויב דיין ברעקלעך זענען ראָוסטיד מער ווי פינף מינוט, וואָס מיטל איר האָבן אָווערדאָנע און זאָל זיין שנייַדן טינער.

איצט מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון אַ ציבעלע. אָניאָנס שנייַדן פינעלי, די יזיאַסט וועג צו טאָן דעם - צו שנייַדן די ציבעלע אין פיר ברעקלעך, דעמאָלט די פּאַרץ ווידער שנייַדן אין האַלב, און באַקומען ביסל ברעקלעך פון צעהאַקן סטיקס.

ברוין די פלייש אין אַ סקאָווראָדע, אָבער ניט גאָר, אָבער בלויז האַלב, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן אין זונרויז בוימל זאַלץ, געווירציק ליבהאבערס לייגן ערד פעפער.

ווען די פלייש האט קומען, גיסן אין די פּאַן האַלב אַניאַנז, דרייַ אויף נידעריק היץ און דעקן מיט אַ דעקל. קאָך טייל מאָל ביז די אַניאַנז וועט באַקומען ביז גאָלדען.

אין די דערווייל, אונדזער פלייש איז געפּרעגלט, איר קענען טאָן באַקוויט. די פיייקייַט צו קאָכן באַקוויט קאַשע אַזוי עס אויסגעדרייט אויס קרומבלי, נישט יעדער יינער איז געגעבן. אויב איר ווילן צו לערנען ווי צו טאָן עס - הערן. נעמען איין שטיק פון קאַשע און צוויי טיילן פון בוילינג וואַסער. די הייס וואַסער פאַלן שלאָפנדיק געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער און קאָכן באַקוויט אונטער דעקל, ניט רעקאַמענדיד צו עפענען די דעקל. באַמערקונג: אויב נישט רינסעד באַקוויט, קאַשע זאל געזונט באַקומען אַ ביטער טעם. סאַלטעד קאַשע זאָל זיין גלייַך אין דעם פּראָצעס פון זייַן צוגרייטונג. אויב די וואַסער איז אַבזאָרבד, דעמאָלט עס ס 'צייַט צו קערן אַוועק די גאַז אונטער די יוטענסאַלז אין וואָס בוילד באַקוויט. זינט קאַשע פּוטער וועט ניט צעלאָזן, שטעלן אין אונדזער קעסל 50 ג פּוטער און דעקן עס מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן. אין דעם ייַנוויקלען אַרויף ווי עס זאָל שטיין בייַ מינדסטער 15 מינוט.

אַלע באַקוויט מיט פלייש איז גרייט. געשמאַק ספּרעאַד אויף פּלאַטעס און רופן זיין הויזגעזינד פֿאַר מיטאָג.

און די צופרידן עלטערן וואס האָבן קליין קינדער, איך וואָלט ווי צו רעקאָמענדירן אנדערע רעצעפּט. באַקוויט קאַשע מיט פלייש פֿאַר די ביסל אָנעס איז צוגעגרייט ווי גייט.

מיר דאַרפֿן פּאָלסטאַקאַנאַ באַקוויט, 150 גראַמז רינדערנס, קליין קעראַץ, יויך, פּיז, אַ ציבעלע, זאַלץ און יאַם בלאַט צו טעם.

רינדערנס זאָל קאָכן די וואַסער מיטל טאָפּל שיפץ. פלייש איבערגעהיפּערט אין קאַלט וואַסער ווען עס בוילז, עס איז נייטיק צו געבן אַ ביסל פלייש קאָכן, און דעמאָלט צונויפגיסן די יויך און אויסגעגאסן אין פֿאַר-צוגעגרייט בוילינג קעסל. אין פריש וואַסער צו די סוף פון קוקינג פלייש. ווען די פלייש ביז ווייך וועט זיין בעערעך 20 מינוט, עס איז נייטיק צו זאַלץ די יויך, לייגן די ציבעלע און אַ ביסל לאָראַל בלעטער.

איצט מאָל פלייש מילכל און שטעלן אין אַ טאָפּ פון ליים - עס וועט זיין אַ נידעריקער שיכטע. שפּיץ פּלאַסט פאַרשפּרייטן פון קעראַץ, שטעלן אויף שפּיץ פון גרין פּיז. כל דאָס איז ונ דורך געוואשן פאַלן שלאָפנדיק באַקוויט און גיסן די יויך אין די טאָפּ צו די שפּיץ. עס בלייבט צו דעקן עס מיט אַ דעקל און שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. טייַמער שטעלן פֿאַר וועגן אַ שעה, און פּיריאַדיקלי מאָניטאָר די וואַסער שטאַפּל. אַמאָל די וואַסער האט ויסגעשעפּט, קערן אַוועק די גאַז און דעמאָלט געבן ווייַטער פּאַטי. דעריבער מישן די אינהאַלט. באַקוויט מיט פלייש פֿאַר דער קלענסטער קינדער איז גרייט!