געשמאַק בייגעלעך מיט apples פון פאַרשידענע טעסץ

ניט קיין ליבהאָבער פון כאָוממייד קייקס קיינמאָל סטאַפּס שאַרף פֿאַר עפּעס נייַ. געזוכט אַנטעסטיד רעסאַפּיז אין קוקבוקס און אויף דער אינטערנעץ. געהאלטן קעסיידערדיק יקספּעראַמאַנטיישאַן, געבראכט צו לעבן די מערסט קאָמפּלעקס געדאנקען. הינטער אַלע פון דעם אויף די צוריק בערנער דיפּאַרץ ווייַט פֿון אַ שלעכט לעבן פּרינציפּ, וואָס שטאַטן אַז "כל בריליאַנט - גרינג." די דאזיקע רייד זענען בישליימעס סוטאַד צו די געבעקס און באַקינג אין באַזונדער. פון די סימפּלאַסט פון ינגרידיאַנץ, וואָס זענען כּמעט שטענדיק נאָענט בייַ האַנט, יעדער ליבהאָבער אָדער פאַכמאַן וועט מאַכן קליין אָבער ניסימדיק. און אַ ויסגעצייכנט געמעל פון דעם איז קימאַט אַלע די רעסאַפּיז פון געשמאַק בייגעלעך פֿון פאַרשידענע פּרובירן apples.

געשמאַק, גרינג און באַדזשיטערי

אַלעמען וואס האט אלץ אַמאָל פּרובירן די ביסל זאַוויטאָטשקי פון פאַרשידענע פּרובירן מיט אַ סטופפינג פון apples, וועט קיינמאָל פאַרגעסן זייער געשמאַק. רעסיפּעס זענען געשריבן אין דעם פּערזענלעך היים קוקבוקס און טראַנסמיטטעד פון דור צו דור. עמעצער מיינט אַז עס איז גרינגער צו קויפן אַ פאַרטיק פּראָדוקט, אָבער אמת קאַנאַסערז פון קאָנפעקטיאָנאַרי קונסט זענען געזונט אַווער אַז די פּערטשאַסט סכוירע וועט קיינמאָל זיין קאַמפּערד מיט האַלב זייער אייגן הענט. יא, עס נעמט צייַט. יא, עס ריקווייערז מי. אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס. ינטוזיאַסטיק וויזאַטערז כעזשבן און כאַוסכאָולדז, די בעטן צו טיילן די רעצעפּט - אַז ס 'די באַלוינונג פֿאַר דיין צייַט און מי.

פון קורס, עס איז אַ צייַט-קאַנסומינג רעסאַפּיז ניצן טייַער ינגרידיאַנץ. אבער עס איז קיין פונט אין ספּענדינג גרויס געלט אויף די פּראָדוקטן וועמענס נעמען זענען נישט באקאנט אין די שאַפּס און מאַרקעץ ווו איר קענען מאַכן אַ מייַסטערווערק אויס פון אַ ביליק, שטענדיק בנימצא אין לאַגער פּראָדוקטן. מעל, עגגס, מילך און הייוון. קעז, apples, צוקער און עטלעכע אנדערע ינגרידיאַנץ. קויפן עס אַלע איבער אַלעמען ס קעשענע. און ווען אַלע איר דאַרפֿן אין דיין פינגערטיפּס, ניט צו קאָכן בייגעלעך מיט apples וואָלט זיין ונפאָרגיוואַבלע.

וואָס איז עס - די בייגעלעך?

בייגעלעך זענען זייַן נאָמען פֿאַר אַ סיבה. אויב איר טאָן אַלע פון די טעכנאָלאָגיע, דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק ביסל גרייַזל, שייפּט ווי אַ האָרן. דעם קאָנפעקטיאָן קענען זיין געפֿונען אין פילע לאַנדיש קוויזינז פון פאַרשידענע אומות פון אונדזער פּלאַנעט. מערסטנס בייגעלעך אונטער אַ פאַרשיידנקייַט פון נעמען געפֿונען אין די קיטשאַנז פון אייראָפּע. און ווי פילע פֿעלקער האָבן אין זייער אַרסענאַל איז די מערסט געשמאַק שיסל, אַזוי פיל וועט און רעסאַפּיז. אבער זיין אַז ווי עס זאל, די גרונט טעכנאָלאָגיע איז נאָך כמעט יידעניקאַל אין אַלע.

ערשטער און פאָרעמאָסט,

וואָס איז וויכטיק אין דער צוגרייטונג פון בייגעלעך מיט apples? פון קורס, די טייג. עס איז גאָרנישט רעוואלוציאנער. בייגעלעך מיט apples זענען צוגעגרייט פֿון הייוון און ונלעאַווענעד טייג, די טייג בלאָז און שאָרטקרוסט און שטיקל. עמעצער פּריפּערז זיי צו יאָגורט, עמעצער - מיט זויער קרעם אָדער מילך, עמעצער פּרעפערס בייגעלעך קורד. צוואָרעך טייג איז אַנדערש פון אַלע אנדערע מינים פון מער מילד און מילד געשמאַק. פֿאַר ליבהאבערס פון קעז עס איז אַ גאַדסענד.

דער הויפּט בייגעלעך מיט apples געמאכט פון הייוון טייג. זייַן צוגרייטונג נעמט מער ווי ונלעאַווענעד. און די מער קאָמפּליצירט טעכנאָלאָגיע. אבער עס איז טייסטיער און מער ווייך. . אַזוי עס מאכט זינען צו קרבן די צייַט און קאָכן בייגעלעך מיט apples פון הייוון טייג.

הייוון טייג פֿאַר בייגעלעך

גאַנץ קוקינג צייַט בייגעלעך פֿון אַזאַ אַ פּראָבע טוט נישט נעמען מער ווי אַ שעה. רעקווירעד ינגרידיאַנץ: מילך, פּוטער, מעל, עגגס. הייוון קענען נוצן לעבן אָדער טויט - עמעצער ווי אַז. סופּפּאָרטערס און קעגנערס אין ביידע הייוון מינים דער זעלביקער סומע. די הויפּט סטאַגעס פון צוגרייטונג זאל זיין באַקאַנט צו אַלע ליבהאבערס פון קוקינג:

1. אין דער וואַרעם מילך צעלאָזן הייוון.
2. לייג צו די ביטאַן עגגס און ווייך פּוטער (מאַרגאַרין).
3. גערודער און אַרייַן די מעל. ניד געזונט.

די הויפּט זאַך איז אַז די פּראָדוקטן געניצט אין דער צוגרייטונג פון די פּרובירן, זענען געווען פריש און פון גוט קוואַליטעט: יאָגן די טשיפּנאַס איבער קוואַליטעט וועט אייגן געפאַר.

געזונט און מער - אַלע פֿאַר די רעצעפּט, וואָס איז בנימצא. ווי קענען קאָכן בייגעלעך מיט apples? רעצעפּט מיט Photo צוגעשטעלט דיין ופמערקזאַמקייַט אונטן.

די טייג פֿאַר בייגעלעך

וואָס איר דאַרפֿן:

• מילך 3.2% - 0.2 ך;
• פרוקטאָסע - 0.2 קג;
• מעל - 0.8 קג;
• מאַרגאַרין - 0.15 קג;
• טרוקן הייוון - 0.011 קג (זעקל);
• אָדער פריש - 0025 קג;
• וואַניללין - 0005 קג;
• עגגס - 4 פּקס.

וואָס צו טאָן:

1. אין די היץ די מילך צו צעלאָזן די הייוון און צוקער. ינפוסע פערטל פון אַ שעה. ווען די מאַסע וואָלט העכערונג, לייגן 0.15 קג פון מעל, קאָך. אַראָפּנעמען די זייַט אַז געשטאנען טייג 1/4 פון אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, עס איז געזונט העכערונג.
2. עגגס (3 פּקס.) צו מאָל מיט צוקער און שטעלן אין די שוואָם. קאָך. דעמאָלט גיסן 0.35 קג פון מעל, לייגן ווייך מאַרגאַרין און געזונט געמישט. שטעלן באַזונדער אין אַ וואַרעם האַלב אַ שעה.
3. דעריבער לייגן צו די טייג אַ ביסל מער מעל. די טייג זאָל ניט שטעקן צו די פּאַלמס. קאָנסיסטענסי - 15% זויער קרעם.

פּאַף בייגעלעך מיט apples

בלאָז געבעקס ריקווייערז מער צייַט ווי אַ פּשוט. אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט. בייגעלעך בלאָז געבעקס מיט apples קענען זיין האַלב פון פּערטשאַסט פּרובירן. הייַנט, עס איז קיין קאָנפליקט צו קויפן אַ גרייט אָדער ונלעאַווענעד הייוון פּראָדוקט. זייַן פּרייַז איז נידעריק, די טייג איז סאָלד אין כּמעט אַלע סטאָרז. קוואַליטי, טאַקע געשמאַק און פּרובירן טייג איז סאָלד אונטער די סאָרט נעמען "דזשאַק Frost", "שטערן", "טאַלאָסטאָ" האָרעקאַ. אין פאַקט, Manufacturers פון אַ ריזיק סומע, אָבער די אויבן-דערמאנט סאָרט - וועטעראַנס פון די רוסישע מאַרק, וואָס האָבן געשטאנען די פּראָבע פון צייַט.

אבער ניט אַלע טויווע די קויפן בלאָז געבעקס. נאָר זאָגן אַז קיינמאָל געמאכט זייער אייגן הענט קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט די קראָם פּראָדוקטן.

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון בלאָז געבעקס

ינגרידיאַנץ:

• הייוון סובלימאַטעד - 0011 קג;
• צוקער - 0.03 קג;
• זאַלץ - 0.002 קג;
• מילך 3.2% - 0.08 קג;
• ווייץ מעל - 0.25 קג;
• מאַרגאַרין - 0.25 קג;
• גרויס יי - 2 פּקס.

וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן:

1. מאַרגאַרין שטעלן אין היץ, אַזוי עס סאָפטענעד געוויינטלעך.
2. די וואַרעם מילך צו גיסן אַ לעפל פון צוקער און, מיט קעסיידערדיק סטערינג דזשענטלי פאָרשטעלן הייוון. קאָך ביז גאַנץ דיסאַלושאַן. נאָענט קאַנטיינער דעקל און שטעלן אין די היץ. פופצן מינוט שפּעטער, די טייג ריסעס.
3. אין אן אנדער שיף שלאָגן עגגס, ביסלעכווייַז אַדינג קיובז סאָפטענעד מאַרגאַרין (0.15 קג) און מעל.
4. טייג מיקסער צו ברעכן זיך די בלויז געבוירן פון די שטאַט אין מיטל גיכקייַט. דעמאָלט Carefully לייגן אַ לעפעלע פול ברו אָן סטאָפּפּינג ביטינג, אָבער אין נידעריק ספּידז. ווען די מאַסע ווערט בלויז זון, אַראָפּנעמען די טייג באַזונדער, דעקן מיט אַ שטאָף און לאָזן פֿאַר 2 שעה. האַלטן די טייג מוזן זיין וואַרעם.
5. די פאַרטיק טייג צו באַקומען אויס פון דעם קאַנטיינער און צעטיילט אין דרייַ גלייַך ברעקלעך. עס איז אויך צעטיילט אין דרייַ טיילן, די רוען מאַרגאַרין.
6. יעדער דריט פּרובירן זעמל קרייַז 1 סענטימעטער דיק. מאַרגאַרין שנייַדן אין פּלאַטעס פון 6 מם. לייגן עס אויף די צוויי טערדז פון די ריזאַלטינג פּעלאַץ. אָרט קייקס בייגן צו די מיטל, קאַטינג אַוועק די רוען דריט. דעמאָלט דעקן עס מיט די רוען טייל פון דעם. דער רעזולטאַט איז אַ גראָדעק די ברייט פון איינער דריט פון דער אָריגינעל שטיקל.
7. זעמל גראָדעק צו ווידער גרעב איז געווען 1 סענטימעטער. פּאַק טייג אין אַ פילם און שטעלן אין די פרעעזער פֿאַר 25 מינוט. דעריבער לייגן דרייַ מאָל ווידער און ווידער צו זעמל. אַמאָל שטעלן אין די פרעעזער, זעמל עס אויס ווידער. אַזוי צו איבערחזרן 5 מאל. מיט די מנוחה פון די טייג צו טאָן די זעלבע.
8. די געוואלט סומע פון טייג זעמל דורך רידוסינג די גרעב פון 2 מאל. שנייַדן אין גלייַך טריאַנגלעס. דורך אַ ברייט גרענעץ יעדער צו שטעלן אַ רעפטל פון פּראַסעסט apples און זעמל אין אַ בייגל.

קעז בייגעלעך מיט apples

די מערסט פּראָסט און גראַציעז פון די ווערייאַטיז פון בייגעלעך מיט apples זענען יענע אין וואָס די קעז איז געניצט. טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג איז אויך פּשוט:

1. קורד זעץ אין אַ בלענדער, לייגן וואַניל און מאַרגאַרין. קאָך.
2. לייג די צוקער, לייגן יאָגורט. קאָך.
3. לייג צו מעל מיט באַקינג פּודער. קאָך געזונט און לייגן אין די פרידזשידער.

ווייַטער, ווי אין אנדערע רעסאַפּיז: ונראָללינג, די כעזשבן פון פילונג (אין אונדזער פאַל - עפּל) און די פאַקטיש באַקינג.

עס זענען פילע ברירות פון בייגעלעך. ווי אַ בייַשפּיל - אין דרום אָססעטיאַ קאָכן בייגעלעך מיט ... פלייש. אבער בייגעלעך מיט apples - אַ גאנץ קאָמבינאַציע "פּרייַז - צייַט - די געשמאַק." די הויפּט מייַלע פון דעם שיסל איז אַז עס טוט נישט בלייַבן ס'איז נישט גוט. וועט זיין צופרידן צו אַלע וואס פּרובירן זיי, און דעם איז די גרעסטע באַלוינונג צו דעם מענטש וואס צוגעגרייט זיי ...