געשמאַק און שנעל שטיקל אין די פּאַן: ספּעציעל קוקינג, רעסאַפּיז און באריכטן

הייַנט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן אַ שטיקל אין די פּאַן. אונדזער רעסאַפּיז וועט העלפן צו געשווינד קאָכן זיך אַ געשמאַק מאָלצייַט, צו טרעפן אַדאַקוואַטלי די אומגעריכט געסט און יבערראַשן געבוירן אָריגינעל שיסל.

שנעל שטיקל אין די פּאַן

ווי צו געשווינד קאָכן אַ האַרציק פּיראָג פֿאַר טיי? מיר ווילן צו טיילן מיט איר די רעצעפּט פֿאַר די טייג און ומגעוויינטלעך וועג פון קוקינג. איר קענען טוישן די פילונג אָדער נוצן דעם איין אַז מיר רעקאָמענדירן, אויב באגערט. אַזוי צו מאַכן אַ שטיקל אין די פּאַן אָן אַ ויוון, עס וועט זיין נייטיק:

• מישן די טייג מיט פיר טייבאַלספּונז פון זויער קרעם און מייַאָנעז, לייגן צוויי עגגס און נייַן ספּאָאָנפולס פון מעל.
• טיילן די ריזאַלטינג מאַסע אין צוויי גלייַך טיילן.
• היץ די פּאַן אָן ייל, און דעמאָלט רעדוצירן די באַהיצונג. נאָך וואָס, לייגן אויס העלפט די טייג און ייַנרייען עס.
• איר קענען דעריבער פאַרשפּרייטן די פילונג: ערשטער - געהאַקט שינקע, דעמאָלט - רינגס טאַמאַטאָוז, הזיתים. מאַכן דין ייגל פון קעטשופּ, און אויף שפּיץ פון אַלץ שטעלן אַ פּלאַסט פון גרייטיד קעז.
• דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן די פּיראָג ביז ביז דער קעז איז גאָר צעלאָזן.

סימילאַרלי, צוגרייטן אַ צווייט פּיראָג.

זיס שטיקל אין די פּאַן

צוגרייטן אַ שנעל פאַרבייַסן פֿאַר טיי קענען זיין יעדער פרוי. און פֿאַר דעם צוועק מיר טאָן ניט דאַרפֿן ספּעציעל פּראָדוקטן, און עס איז גאַנץ מעגלעך צו טאָן די זאכן אין די פרידגע. באַקן אַ זיס שטיקל אין די פּאַן איז זייער פּשוט:

• פרוכט אָדער געהאַקט בעריז און גיסן די צוקער צו הויכפּונקט די זאַפט.
• 100 גראַמז פון זויער קרעם, מישן מיט צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, אַ ביסל סאָדע, הינדל עגג. מישן ונ דורך און לייגן פּראָדוקטן צו עס זעקס טייבאַלספּונז פון מעל.
• גוט היץ די פּאַן און שמירן עס מיט פּוטער. נאָך וואָס, לייגן אויס דעם טייג און תיכף אומקערן אַראָפּ די היץ.
• פרוכט אָדער בעריז רינג זיין הענט, שטעלן זיי אין אַ סקאָווראָדע און ראַזראַווניייַטע.
• נאָענט די דעקל פון די שיסל און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט.

הינדל פּיראָג

איידער איר - אן אנדער ומגעוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד פּייסטריז. ווי צו קאָכן אַ שטיקל אין די פּאַן? לייענען די ינסטראַקשאַנז Carefully און בעשאָלעם באַקומען אַראָפּ צו געשעפט:

• נעמען צוויי הינדל לעגס, שנייַדן די פלייש פון די ביינער און שנייַדן עס אין קליין קיובז.
• ריין ציבעלע און שנייַדן, און דעמאָלט פּרעגלען אין בוימל און פּוטער געמיש.
• אַמאָל די ציבעלע איז ווייך, לייגן די פלייש און קאָכן עס אַלע צוזאַמען פֿאַר אן אנדער צען מינוט.
• עטלעכע מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז שיילן און שנייַדן אין זייער דין סטריפּס.
• פאַרבינדן צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, צייַט זיי מיט זאַלץ און פעפער און קאָך.
• ניד די טייג פון איין גלעזל יאָגורט אָדער זויער קרעם, דרייַ טעפּלעך מעל, גרינס ייל לעפל, לעפל פון צוקער, 50 ג פון צעלאָזן מאַרגאַרין, צוויי עגגס, לעפעלע זאַלץ און די זעלבע קוואַנטיטי פון סאָדע, סלאַקעד אין אַ ספּאָאָנפול פון עסיק.
• די פאַרטיק טייג זאָל ליגן אין די קעלט אין מינדסטער האַלב אַ שעה. דעמאָלט טיילן עס אין צוויי אַניקוואַל טיילן. רובֿ לייגן אויף די דנאָ פון די פּאַן און גלאַט הענט.
• ווייַטער, שטעלן די סטופפינג אין אַ פּאַן און דעקן עס מיט די רגע טייל פון די פּרובירן.
• באַקן פּיראָג אויף נידעריק היץ פֿאַר העלפט אַ שעה, דעמאָלט דזשענטלי ווענדן עס איבער און קאָכן די זעלבע סכום.

דינען דעם טיש מיט הייס אָדער קאַלט טרינקען.

פּיעס מיט קעז

די טייג פֿאַר די פּיראָג אין די פּאַן האַלב זייער געשווינד, און דער רעזולטאַט איז אַ זייער ווייך און מילד. דער רעצעפּט פון דעם באַקינג איז זייער פּשוט:

• שיטן אין פּאַן 500 מל יאָגורט, לייגן צו עס עטלעכע זאַלץ און 50 מל פון זונרויז בוימל.
• צעטיילן יאָגורט אין אַ שיסל מיט די יי, שטעלן אויף פייַער און אָנהייבן סטערינג.
• ווען די טייג איז גלאַט און גענוג וואָרמד אַרויף, עס קענען ווערן אַוועקגענומען פון די הרובע.
• דרייען דעם אין די פּאַן דרייַ טעפּלעך פון מעל און מישן עסנוואַרג גאָפּל ביז גלאַטיק.
• גיסן אויף די טיש צוויי מער טעפּלעך פון מעל און אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
• ניד די טייג דיק הענט, קלייַבן עס אין אַ פּילקע, דעקן מיט אַ האַנטעך און אַוועקגיין פֿאַר צען מינוט אַליין.
• פֿאַר די פילונג, מישן 200 גראַמז פון הייַזקע קעז 200 גראַמז פון גרייטיד קעז און צוויי הינדל עגגס.
• ניד די טייג ווידער און לאָזן עס צו "אָטעמען" 1/4 פון אַ שעה. דעמאָלט טיילן עס אין פיר טיילן.
• טיילן די פילונג אין די זעלבע נומער פון טיילן.
• נעמען טייג, זעמל עס אַרויף אַזוי אַז די וואָרקפּיעסע גרעב איז נישט ווייניקער ווי איין סענטימעטער. נאָך וואָס לייגן אויף שפּיץ פון דער פּלאַסט פון פילונג. די עדזשאַז פון די טייג אין דעם צענטער און פאַרבינדן נויט - ווייַטער שטיקל זאָל קוקן ווי אַ נאַטיד זעקל. סימילאַרלי, האט דער זעלביקער מיט די מנוחה פון די בלאַנקס.
• שטעלן פּיעס סימז אַראָפּ אויף די טיש, און נאָך פינף מינוט, זיי זעמל אַ ראָולינג שפּילקע צו דיין פּאַן גרייס.

גרילל די טאָרטיאַז איבער מיטל היץ ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט Flip עס איבער. פאַרטיק קייקס דרייַ אויס זייער געשמאַק, און פאָרלייגן זיי צו די טיש, איר קענען ניט בלויז הייס, אָבער קאַלט.

קאַרטאָפל פּיראָג "קוויק"

דעם רעצעפּט וועט העלפן איר אויס ווען אומגעריכט געסט אַראָפּגיין. ספּעציעל גוט צו קאָכן עס אין די זומער, ווען די היץ אַזוי איר טאָן ניט ווילן צו וואַרעם אַרויף די ויוון. רעצעפּט פון די פּיראָג אין די פּאַן, איר קענען לייענען ווייטער:

• ריין די פיר מיטל פּאַטייטאָוז פּילד און רייַבן זיי אויף אַ כאַבאַרניק.
• פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און קיין גרינז.
• מישן ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל און מישן.
• צו צוגרייטן די טייג, מישן איין יי, אַ הינדל פּראָטעין, אַ לעפל פון מעל, זאַלץ און פעפער צו טעם.
• די ריזאַלטינג פּלאָמבירן גיסן אין די פילונג און מישן.
• היץ די פּאַן, באַרשט עס מיט ייל און דעמאָלט Carefully לייגן אויס די צוקונפֿט שטיקל און גלאַט עס מיט אַ גאָפּל.

צוגרייטן אַ סעודה פערטל פון אַ שעה, און דעמאָלט Flip עס איבער. דעם אָפּעראַציע איז רובֿ באַקוועם צו טאָן מיט דעם טעלער. ווען דער שטיקל איז גרייט, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און נאָענט די דעקל. צען מינוט שפּעטער עס צו זיין געדינט מיט טיי אָדער קאַווע.

פּיראָג מיט קעז און צוקיני

דאס איז אַ סיזאַנאַל טריץ האַלב זייער געשווינד פון די מערסט פּשוט פּראָדוקטן. עס קענען צולייגן צו לאָנטש אָדער נאָכמיטאָג טיי. צו באַקן אַ שטיקל אין די פּאַן, איר וועט דאַרפֿן צו:

• א פּאָר פון יונג צוקיני רייַבן מיט די הויט.
• מישן זיי מיט 250 גראַמז פון מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער און 150 גראַמז פון שרעדיד קעז.
• סעפּאַראַטעלי, וויסק וויסק צוויי עגגס, אַ ביסל זאַלץ און 80 גראַמז פון פּוטער.
• פאַרבינדן די צוגעגרייט עסנוואַרג און שטעלן זיי אין אַ געשטאַלט-פּרעסן סקאָווראָדע. אויב איר ווילן צו קאָכן אַ פאַרבייַסן אין די ויוון, דעמאָלט שטייַגן עס דעקן די פּאַרמעט פֿאַר באַקינג.
• בראָטן פּיראָג איבער נידעריק היץ ביז ווייך, דעמאָלט דרייען עס איבער און קאָכן ביז גאָלדען.

שטיקל לעבער

די הויפּט הויכפּונקט דעם כאָולסאַם שטיקל - גרויס אַמאַונץ פון פיללער און אַ דין פּלאַסט פון טייג. מיר זענען זיכער אַז דיין ליב געהאט אָנעס וועט אָפּשאַצן דעם שיסל, און מער ווי אַמאָל געבעטן צו צוגרייטן עס פֿאַר זיי. א האַלב אויף אַ גרידדלע שטיקל ווי גייט:

• צוגרייטן 500 גראַמז פון הינדל לעבער - שווענקען עס, טרוקן און שנייַדן אין ברעקלעך. נאָך וואָס, שפּריצן עס מיט זאַלץ און קיין בשמים צו טעם, גיסן די סוי סאָוס. מישן סטופפינג צוקונפֿט און לאָזן עס צו מאַרינירן פֿאַר אַ בשעת.
• ווייַטער, צוגרייטן די טייג. פֿאַר דעם צוועק אַ מעסער צעהאַקן איין פּאַקן פון מאַרגאַרין צימער טעמפּעראַטור צוזאַמען מיט מעל (גענוג העלפט גלעזל). לייג צו דעם די זעלבע האַלב אַ לעפעלע פון כיידרייטאַד סאָדע, אַ ביסל זאַלץ און דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם. געשווינד ניד די טייג און אַסעמבאַל עס אין אַ פּילקע. ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען פּוסט און קראָם עס אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה.
• שאָלעכץ און צעהאַקן איין גרויס ציבעלע אַרביטרעראַלי. דערנאָכדעם עס פּרעגלען אין גרינס בוימל צוזאַמען מיט די לעבער. אַמאָל די פלייש איז גרייט, קערן אַוועק די היץ און וואַרטן ביז די פילונג האט קולד גענוג. נאָך וואָס פאַרפירן די לעבער דורך אַ פלייש מילכל.
• סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען פינעלי געהאַקט ציבעלע (דרייַ אָדער פיר קעפּ).
• צוגרייטן פּלאָמבירן - שלאָגן 200 גראַמז פון זויער קרעם און דרייַ הינדל יי וויסק, דעריבער לייגן צו עס געהאַקט פּעטרעשקע.
• היץ די פּאַן און באַרשט מיט פּוטער. נאָך אַז עס זאָל זיין אַ ביסל קיל און שטעלן אַן אַפֿילו שיכטע פון טייג. ייַנרייען באַמפּערז, און דעריבער לייגן אויף די דנאָ פון ראָוסטיד אַניאַנז. נאָך אים, די ווייַטער שיכטע איז די לעבער, און אויף שפּיץ פון די שטיקל זאָל גיסן פּאָרינג.
• נאָענט די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז ביז די פילונג איז קאַט.

תגובות

יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע אָפֿט נוצן רעסאַפּיז שנעל קייקס, האַלב אין אַ פּאַן. זיי טייַנען אַז ווייַל פון דעם פּשוט וועג צו פירן צו קאָכן אַ געשמאַק מייַכל פֿאַר געסט און קרובים. זייער טעם איז נישט ערגער ווי די קייקס פון די ויוון און מאַכן זיי פּשוט.