געשמאַק און ליכט קייקס. רעסאַפּיז

אַפֿילו אויב איר פילן אַז איר לעגאַמרע טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן, עס איז שטענדיק אַ וועג אויס. געפינען די יזיאַסט רעסאַפּיז פֿאַר קייקס. ווייַט הינטער זיי איז ניט נייטיק, איר קוקן פֿאַר זיי אין דעם אַרטיקל. אָבער, געדענקען אַז און גרינג שטיקל רעצעפּט - דער זעלביקער רעצעפּט. עס איז נייטיק צו שטרענג נאָכגיין אַלע די ינסטראַקשאַנז, ספּעציעל אויב איר קאָכן דעם פאַרבייַסן פֿאַר די ערשטער מאָל.

ליכט קייקס. רעצעפּט

וואָס איז די חילוק צווישן פּשוט רעסאַפּיז פון דעם קאָמפּלעקס? ערשטער, די סומע פון די ינגרידיאַנץ און די צייַט אויסגעגעבן אויף צוגרייטונג. און, פון קורס, required סקילז קאָכן.

ליכט קייקס. רעצעפּט "פרוי ס מוטער"

די זייער טיטל פון דעם שפּאַסיק קאָנפעקטיאָן שטעלט אַ פריילעך ארבעטן שטימונג. אַזוי, איר וועט דאַרפֿן איין און אַ האַלב טעפּלעך סיפטעד מעל, צוויי הונדערט גראַמז פון ווייך פּוטער, 1/4 טעפּל פון מילך, אַ קניפּ פון זאַלץ, צוויי רוי יי יאָוקס. ווי פֿאַר די פילונג, עס איז געמאכט פון אַ קליין סומע פון ברעאַדקרומבס, צען יי ווייץ, איין גלעזל שעלד וואָלנאַץ, אַכט יי יאָוקס, צוקער און וואַניל.

אופֿן פון צוגרייטונג

פון די פּראָדוקטן אַלאַקייטיד פֿאַר קייקס, ניד די טייג (נאָר מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל). דעמאָלט טיילן די טייג אין ברעקלעך. זייער נומער דעפּענדס אויף די געוואלט סומע פון קייקס. וסואַללי זיי זענען געמאכט פון לפּחות דרייַ. אַלע די טייג, שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ שעה. דורכ ונ דורך שמירן אַ מילד פאָרעם פון ייל, וואָס זענען געגאנגען צו באַקן. אין די דנאָ לייגן די טייג אויף שפּיץ און שמירן עס מיט סטופפינג (עס איז זייער פּשוט - עס איז נייטיק צו מישן די רוען ינגרידיאַנץ). איבערחזרן דעם פּראָצעדור ביז, ביז דעם סוף פון די טייג אָדער אַ געמיש פֿאַר די פילונג. שפּיץ די שטיקל שמירן מיט אַ רוי יי און דורכשטעכן שאַרף גאָפּל אין עטלעכע ערטער. איצט איר נאָר האָבן צו באַקן די שטיקל ביז גרייט.

ליכט קייקס. רעצעפּט "בינטל"

ווי איר האָבן באמערקט, דער ערשטער שטיקל "פרוי ס מוטער" איז פּריפּערינג עלעמענטאַר. צי האָט ניט ביי אַלע שווער צו באַקן אַ רגע שטיקל. אַזוי, ערשטער איר דאַרפֿן צו מאַכן ספּעציעל טעסץ פֿאַר קאַסטערד קייקס. ווי איז עס גרייט? קאָכן וואַסער גלאז מיט אַ שטיק פון מאַרגאַרין (וועגן איין הונדערט גראַמז). אין דער זעלביקער געמיש, לייגן אַ קניפּ פון צוקער. אַמאָל דעם מאַסע סטאַרץ צו קאָכן, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און שפּריצן אין געשווינד צו די גלאז מעל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו דרייען דעם עס. ומנייטיק וויסט קענען צעשטערן דעם שטיקל און אַלע דעם רושם פון אים. קאָך די טייג. דעם זאָל ווערן געטאן Carefully, קאָנסיסטענסי מוזן זיין לעגאַמרע מונדיר. ווי אַ רעזולטאַט, דיין טייג וועט זיין ווי אָטלעגאַט פֿון די דנאָ פון די פּאַן זיך.

ליכט קייקס. רעצעפּט. ווייַטער אַקשאַנז

Carefully לייגן אויס דעם ריזאַלטינג טייג אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן קליין קייקס. דערנאך, יעדער שטיקל לייטלי קאַרב און שטעלן ין פון אַ וועלשענער נוס. פאַרלייגן די פאַרטיק שטיקל רוק. באַנק פון גאַנץ קאַנדענסט מילך, מישן מיט ווייַס יאָגורט און גיסן דעם געמיש בערגעלע פון נוס פּייסטריז. אין אַ באַזונדער שיסל פאַרבינדן פּוטער, קאַקאַאָ און צוקער. דעם - די ייסינג פֿאַר דעקערייטינג. עס איז נייטיק צו גאָר דאַוס די שטיקל. שטעלן די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע מאָל צו געבן עס צו ווייקן קרעם. נאָר איידער געדינט, איר קענען שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער עס.